د برابريدو ایس کریم، پرته له شکه - تر ټولو خوندور dessert. ریښتیني د، خپل د چمتووالي د وخت او هڅې ډېرې اخلي. خو په پایله کې به د تاسو او د کور د خوشحالولو لپاره، او د لوښي په خپله به د تاسو ميز کې يو دود شي.
سره vanilla Sundae
د دې dessert خوند سره بلد او وتله څخه د ماشومتوب له موږ سره د مينه ده. خو څنګه جوړ آيس آيس کريم په کور؟ د بېلګه وي، کوم چې تاسو ته بلنه ورکول کيږي، ده په توګه یو سوپر-پېچلي او خورا "په يوه غاښونه" ان د پليټ له اماتوران طبقه نه. د جدي لوښي دي: لوړ وازګه شیدې، تازه - 1 ليتر؛ د وچ، خو هم غوړ 50 G؛ cream - 80 G؛ (لږ تر لږه د 35٪ غوړ منځپانګه!) کوچ - 60 G Vanilla بوره - 30 G Vanilla - 1 sachet (يا POD 3)، تازه هګۍ yolks - 8 ټوټې (150) G، powdered بوره - د تسبېح په بڼه د 250 ګرامه دی لکه ایس کریم جوړه کړه. په کور کې (بېلګه لپاره 10 servings دی) د خپل تولید ده ته وويل د توليداتو شمېر له 30 توپونو محدوده ده. له همدې امله، که د dessert نور اخلي، په تناسب د اجزاو د اصلي امستنې زیات کړي. ارام ایس کریم باید یوه ورځ لږ نه وي. نو له دې کبله، چې د Religious rite درملنه مهربانۍ پيل کړي. نو: ګډ د شيدو د دواړو ډولونو د لوښي cream او کوچ، چې باید لومړي په نری wedges شي په لکیو کې زياته شوي دي. سره د بورې او vanilla ډک کړئ. راځئ چې د مخلوط ته د دانې راځي. کله چې دا کار وشي، نو تاسو بايد د يوه هګۍ yolks داخل او توی د پوډر، هر وخت د ټکانونو سره. د لا ایس کریم sundae نه هضم، د کور بېلګه سپارښتنه په کلکه حرارت وڅاري. د مخلوط په 85 درجو لپاره باید په اړه د 5 دقیقو ايشوئ دی لوړ نه دي او ثابت احساساتي spatula او يا د لرګيو کاشوغه. بيا پان ژر لپاره چټک يخول پر یخ کړي. وروسته له هغه، چې د ایس کریم په يخچال په ورځ ځي. په بله ورځ، د اړتيا زيات يوه غلبیل له لارې د ډاډ دا تصادفي لوټی نه پاتې شي. بيا دا شو د یخچال واچول او د خوښې وړ ثبات مخلوط. کاشوغه شکل توپونو، په coconut flakes فشار ورکول او په یوه لګن او د آيس کريم کاسې، د ځانګړو ګلدانونه کړي. نو چمتو خپل ایس کریم sundae. په کور کې، د بېلګه وي خدمت خوږ او ترش شربت، شات او يا cognac د توپونو (berry) توی مخکې ته مشوره ورکوي. شته دا سره Champagne یا تازه میوه، چای ډېر خوندور.
Sundae قهوه
لوی dessert سينمايي، که تاسو پیروي د فرانسوي pastry د مشورې. هغوی په پراخه کچه اعلان ایس کریم بېلګه په ایس کریم جوړونکی "Sundae قهوه." د عمده پټو - د ښه انتخاب په coffees. د لاندې اجزاو ترکيب: د بورې پوډر - 300 G؛ yolks - 8 ټوټې؛ فوري قهوه - 75 G؛ د شيدو - 1 ليتر، او د آيسکريم 200 ګرامه. په یوه saucepan د شيدو توی. د ګاز تر اوسه فعاليت نه لري. په شيدو کي د قهوه منحل. اوس ورو ورو پیل ته د تياريو دا. د لا ګرم، د آيسکريم او دانې کړئ. د ګرمۍ څخه د پان لرې کړئ او يوه yolks خوند. مرکبونه د آيسکريمو "Sundae قهوه" مشوره په يوه فټو lather سره د بورې هګۍ yolks ته ماتې ورکړه، او بیا ورو ورو په ګرم د شیدو کړي. يوازې ولړي هر وخت، بل د yolks curdle. يو ځل بيا د مخلوط شو پر لمبه او د حرارت درجه تر 85 درجو راولي. دغه بهیر نه د حرکت مخه نه نيسي. دا ته اړتيا لري يوازې د لرګيو spatula. په يخچال کي د یخ، نو - 5 دقیقو وروسته، له ګاز، د راتلونکې اوموندل ويښتان غلبیل مخه پاس له لارې او ارام ځای. یوه ورځ وروسته، ایس کریم باید د یخچال واچول شي او د اوږدې ثبات د هوا ټوله ډله whisk. په ګلدانونه د پراختیا او پوزې سره وچ shortbread.
تجربی، هڅه، نېکمرغه تاسو desserts!