Rump steak - دا څه دي؟ څنګه کولای شو چی د ډوډۍ پخوي؟

نن مونږ د دې لوښي په توګه rump steak په اړه خبرې وکړي. دا څه دي او څه ډول پخوي؟ دا موضوع د مقاله موږ به په تفصیل سره بحث په. هم، موږ د rump steak مبدا زده کړي. په دې لوښي د مقاله غذا به تشريح شي.

Rump steak - دا څه دي؟

دا لږ د غوښې يوه ټوټه ده، چې له خلفي خواته پرې منډې جوړې کړې. بيا د غويانو (يا ته راڅي) په یوه ځانګړي مخلوط او بيا پوڅه sprag crumb ټکیدلی.

کورني غوښه ډيش - دا د انګلستان دی. وروسته ډيش په روسیه کې راښکاره شو. په انګلستان، ډيش پاره يې يوه ځانګړې بېلګه ته چمتو دی. غوښه ښه bounces. د ټوټې دي بيا لوېدلې د ساس lezone (د اوبو، مالګې او د هګۍ د مخلوط). وروسته له هغه، چې د غوښې ټوټې سره د اوړو يا breadcrumbs یا پوڅه.

چمتو د غوښي د معمولا کارول. همدارنګه د مناسبو او خوګ. تاسو کولای شی د چرګ، ترکیې او حتی کبان پخوي. په اړه 237 کالورۍ خواړه په هر 100 ګرامه کمیت-.

غوښي rump steak. سره یو عکس مرکبونه

د اړتيا د چمتووالي:

• د سبزيجاتو د تیلو او ډوډۍ دخاورو درې tablespoons؛
• دوه هګۍ؛
• مالګې؛
• د يو پونډ د غوښينو tenderloin ؛
• مرچ.

د ګام د ډيش ګام چمتووالی:

1. پريمنځئ او پرانيسته د غوښي د وچ. بیا نو غوښه نیم سانټی غليظ د غلې دانې په ټول پرې کړي.
2. وروسته له څټک ټوټې تریرغل. او د دواړو خواوو.
3. برسيره پر دې، مرچ او مالګه هر جات.
4. د ډيش، د هګۍ whisk.
5. په یوه ذریعه دخاورو وشيندي.
6. په یوه frying پژواک د تیلو باندی تودوي.
7. د غوښي د ټوټې وروسته، په هګۍ کې غوټه کړي. بل، په ډوډۍ دخاورو ورکړو، بيا د پان.
8. پر لوړ حرارت لپاره د پنځو دقیقو کې دواړو خواوو ته د غوښې ټوټې Fry.

دخوګ دغوښې

اوس موږ د څنګه rump steak پخوي بله لاره وګوري. دا څه دي، چې موږ لا چلن سره. دخوګ هم ممکنه ده چې یوه خوندوره rump steak پخوي. او دا چې څرنګه دا کار؟ څوک به ووايي.

د اړتيا د چمتووالي:

• دوه يا درې هګۍ؛
• دخوګ 800 ګرامه؛
• 7 ماده. tablespoons ډوډۍ ډوډۍ دخاورو؛
• مالګې؛
• د پخلي تېلو (frying، په اړه 130 لیتره)؛
• د ځمکنیو تور مرچ؛
• د اوړو پنځه tablespoons (اختیاري).

څنګه کولای شو چی د یو rump steak پخوي؟ په ساده توګه، که تاسو زموږ د لارښوونې تعقیب کړي.

1. لومړی ګام دی چې د ټوټې نیم سانټی ايد د د غلې په ټول غوښه پرې کړي. بل، لږ تریرغل. مالګه او مرچ وروسته.
2. په يوې کاسې د هګۍ Whisk. په یوه کم عمقه ډيش دخاورو وشيندي. Optionally، د اوړو اضافه کړي. ښه دا ده چې د هګۍ د ئ.
3. دواړو خواوو د غوښې رول.
4. بل، په وهل هګۍ دخوګ ټوټې غوټه کړي.
5. رول په breadcrumbs، بيا پر دواړو غاړو وروسته.
6. په frying پژواک، تودوخه دوه tablespoons tablespoons نباتي غوړي.
7. د شپږو دقيقو باندې منځني حرارت د تر سرو غوښه Fry.
8. بل وار پړاو steak Fry او له دویم اړخ. د پخلي موده هم شپږ دقيقې ده.
9. که اړتيا وي، اضافه د تیلو او نصواري د غوښې پر بل batch.

نکته: راهيسې د کلچی سوځوي، دا د مالگه د تیلو د بدلون په هرو دوو servings وروسته ضروري ده. بل، په احتياط سره د پان څخه دخاورو لرې. بيا توی څو tablespoons کوچ او Fry لاندې برخې.

د سره پياز catfish کبانو د پورتني

اوس موږ پوهيږو چې څنګه د rump steak پخوي د غوښينو، بېلګه سره انځور پورته خبرې وکړې. اوس مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د کبانو د يوه لوښي جوړ کړي. د اړتيا د چمتووالي:

• د کوچ او اوړه 60 ګرامه؛
• مالګې؛
• د کبانو د fillets (soma) 600 ګرامه؛
• مرچ.

د پيازو به اړتيا:

• د اوړو 30 ګرامه (sifted)؛
• مالګې؛
• د نباتي غوړي (د frying required) ليتر؛
• د پياز 700 ګرامه.

د اړخ غوره ډيش ته پړاو steak catfish - یو مالگه په کچالو. د خپل چمتووالي ضروري ده:

• د پيازو او د چپس ورته شمېر 550 ګرامه؛
• د ګازرې د تیلو 250 ګرامه.

چمتووالی:

1. د catfish fillets په اړه د دوه سانتي متره ضخامت ټوټې پري کړئ. بل، لږ ټوټې تریرغل، د هغوی يو مستطيل ډوله بڼه ورکول. مالګه او مرچ يې وروسته. بيا، په تر سرو نصواري یو پژواک اوړو او Fry پوڅه.
2. اسيديک پياز، له خرڅلاو کړيو. بيا سره د اوړو، مالګې وشيندي. د اوړو وروسته او په تودو frying وازګه د لکیو کې د پیازو د ولسي دلیږدرالیږد پړاو ولړزوي. کله چې سابه browned، سره slotted کاشوغه لرې، ته د غلبیل، انتقال، له دې امله چې د تیلو ښیښه.
3. په یو ګرم ډيش، ځای کبان ټوټې، سره ذوب کوچ (غوښینه برخه) سر توی. د کبانو د سر کېږدي مالگه په پياز. بيا په تېلو، مالگه په کچالو او لیمو ټوټې د ګازرې ټوټې په شاوخوا کې ځای.

اوس تاسو دا لوښي په توګه rump steak پوهېږم، چې څه ده، موږ په بشپړه توګه کتل. موږ هم د لارو ته چمتو يو څو د تشريح په دې لوښي.