څنګه کولای شو چی په کور کې الوبخار کړي

الوبخار - وچې ميوې ډير ګټور دی، چې د مختلفو نوعو آلو کړې. هغه نه يوازې د السرسۍ وړ ده چې د ټولو پر خرڅلاو، دا ډېره آسانه ده چې په کور کې چمتو کړي. تاسو به د پخلي د بهیر د بڼې د تازه آلو خورا ډیر او پوهې ته اړتيا لري.

د الوبخار په تاریخ څخه ځیني حقایق

د څنګه الوبخار لپاره معلومات، د انسانانو لري د اوږدې مودې لپاره په نامه. د بېلګه څخه د آسیا د هیوادونو راځي. په پخوا وختونو کې د وچې ميوې د دود ډېر عام و، ځکه چې د هغوی پلورنځي، د مثال په توګه، د امکان شوی نه دی کنګل.

د آلو د ونې د لومړي ځل لپاره د ده ليکونه لري، چې حتی د 6th century له ميلاد څخه د میاشتې په یاد. استدلال وکړ چې د آلو ونې - د وحشي blackthorn او الوبالو آلو interbreeding پایله ده. Varieties چې د وچولو، unpretentious مناسب، نو په ټول زموږ وچه کې وکري. په اروپا، دپرواز یوازې په 17th century ښکاري.

د الوبخار ګټور مال

د وچې مېوې د ګټې څه شی دی، او ولې دا دومره په پراخه کچه په پخلي لپاره کارول؟

آلو، ښاخه بري او په څېر، په ځانګړي موادو بډایه - phytonutrients، يعنې neohlorgenovoy او chlorogenic اسيدونو. دوی Antioxidant ځانتياوې لري.

الوبخار لرونکی د فايبر، له دې امله چې د وينې د بورې په کچه کړي دي. دا محصول دی د مخنیوي او د دويم ډول ډايبېتېز مېلېتوز درملنې لپاره ګټور دي. د وچې ميوي هم مرسته کوي چې اشتها کم کړي. په ډيرو غذاي دا په کمې اندازې سره شامل دی، نو دا د ګټور پوهېږي چې څنګه د ښاخ پري.

د وچو مېوو د کولسټرول ښکته او د کولمي ساتنه، روغ microflora ساتلو دا. دا د جدي ناروغيو لکه د کولون او بواسیر د خطر کموي.

د ښاخ په پوتاشيم، ويټامين پیچلې، چې کولای شي د اوبو د مالګې د توازن او د پښتورګو د ثبات، ميتابوليزم عادي حالت شتمن؛ یو diuretic او choleretic مال، ده ته د وینې او د ويټامين د کموالي د درملنې لپاره کارول. د جراثيمو ضد کړنو چې دوی د ځينو درملو ټیټ نه ده.

څنګه کولای شو چی د آلو د وچولو نوعه په سمه توګه غوره

مخکې تاسو ته په وچ فورمه آلو د ريبلو لپاره پيل شي، دا ضروري ده چې د څنګه په سمه توګه د ښاخ په کور کې د ځانګړتیاوو او هغه څه پیدا ده د آلو نوعو لپاره دې سوټ. دا کومه ميوه د کوټې د دې ډول وړ نه وي.

د ميوو نوعي باید غوره توجه ورکړل شي. دا به د دغو نوعو، چې د وروستيو پخيږي د ميوو ته اړتيا لري. دغه پرواز دی meaty او خوږ.

که چیرې تاسې په ټولګي ښه دي فرصت هغه کسان چې پوه پوښتنه يا، نو د هنګري (ایټالوی، د عادي، azhanskuyu، ارغواني)، Greengage، ممیز، ایریک، Stanley، برټن او Kroman غوره کړي.

هنګري ښه غوټو، ځکه د هغې ميوې دي لوی، يو غليظ د پوستکي، او غوښه elastic. د ډبره کولای شي په اسانۍ سره د کاغذ خميره څخه جلا، په دا اسيد لږ، او خواږه - ډېر.

څنګه کولای شو چی د یو وچ آلو چمتو

اوس تاسو باید د وچولو پروسه ترڅو یو آلو چمتو کړي، راځئ په څنګه الوبخار کور لپاره وګوري.

دا مهمه ده چې د ذخيره کولو Fruko د بهير لپاره د 3 ورځو څخه زیات ځنډ نه، په توګه پخه آلو د ورستیدو او تخمر پیل شي.

Plum باید په بشپړه توګه ومينځل شي. تر اوبو چلوي څرګنده اړتيا خړوبې کړي.

د انار ميوه بايد د جسامت ولاړه شی، لکه څنګه چې د هغوی د چمتو کولو په وخت اغيزه کوي. تاسو هم باید د تخم لرې.

هم مخکې الوبخار په کور کې جوړ کړي، چې دا blanch آلو ضروري ده چې د 1٪ سوډا حل. په بل عبارت، سره سره د 25-30 ثانيو سوډا ګرمو اوبو وشيندل. دا د نسجونو د نرم نم ضروري ده، او د هغوی د حجرو زیات او د اضافي هوا د ميوو د لاسه ورکړي دي. بل، بيا نم، باید په بشپړه توګه ومينځل شي.

په د ميوي د تېر پړاو کې به د اړتيا په لاندی شي. کله چې تاسو دا کار د دې پروسو د ټولو، نو تاسو به د پوستکي د کوچني درزونه وګورئ. دا سمه ده، چې دوی به د وچولو په ترڅ کې د اوبو د خوشې کولو سره مرسته، جوس دننه پاتې.

څنګه الوبخار Electric driers کړي

Electric driers - د وچې ميوې چمتو اوږد وړاندې د ځانګړو وسايلو ته راغلل نه. دغه آله بايد استعمال شي چې نه يوازې د الوبخار چمتو کړي، بلکې د کوم بل د سبو او میوو د وچولو لپاره.

مخکې تاسو په Electric driers د الوبخار کړي، دا ضروري پر کاسې ميوه خپور چې نه لمس او په پرله پسې نه ده.

پوری د تجهیزاتو ډول ښايي پر پتنوس د آلو او dryer 600 ګرامه کولای شي د مختلفو حجم طرحه شي، د مثال په توګه، د 14 کیلو ګرامه شي. Total Electric driers باید د 41 ساعتونو توان شي د الوبخار د چمتووالي بشپړ کړي. د درملنې د حرارت درجه به د 55 درجو ګرادو څخه لوړه وی.

د پخلي وروسته، د اخري توليد په آسانۍ سره له سینی جلا، دوی ښه وچ او استفادې لپاره چمتو دي. د 16 کيلو پرواز کولای شي په اړه د 2.5 کيلو الوبخار اړوي.

څنګه کولای شو چی د تنور د الوبخار کړي

د چمتووالي الوبخار يوه ډېره مشهوره میتود - په تنور. تاسو د ځانګړو وسايلو ته اړتيا نه لري. خو دغه بهیر په خپله له څنګه کولای شو چی د dryer الوبخار لپاره توپير لري.

دا ضروري ده چې له یو طبقه کې د پان د آلو ته پراختیا ورکړي. د دې حرارت هم په لومړي پړاو کې د 50-55 درجو د لړ ټاکل. Plum به ولري چې د 3-4 ساعتونو کې وچېږي.

د لومړي وقفه په پای کې چې د پخولو تر لاسه کړي، د نورو د ګوند د ټولو ميوو اړوي، او هغوی ته وخت يخ (د 4-5 ساعتونو کې، چې د کیفیت د محصول ترلاسه) ضروري ده.

د بل پړاو به د 3-4 ساعتونو کې هم واخلي، خو اوس د وچولو د حرارت درجه به لوړه وي - 60-70 درجو. الوبخار اړتيا بېرته د یو ځانګړی وخت وروسته له لاسه، ولړي او د يخ څخه ووځي.

د تېر پړاو کې به لږ تر لږه 5 ساعتونو کې واخلي. ښاخه dosushit باید په 90 درجې زاوې سره وي. د د وچولو په پای کې د يوه روښانه سطحه کولای شي د حرارت درجه له 100-120 درجو پورته کړي.

ځکه نو، د څنګه الوبخار لپاره د پوښتنې په حل. د طرزالعمل ساده ده او نه د ځانګړې پوهې، خو يواځې د وخت د شتون او د یو لږ صبر ته اړتيا لري.