څنګه کولای شو چی د kefir bagels لپاره؟

څنګه کولای شو چی د kefir خوندور او د داوطلبۍ bagels پخوي؟ د دې نان بېلګه ده ډېر ساده او د کار د نه. اوس موږ د delicacies د رامنځته کولو د بڼې په پام کې.

خميره

پر kefir خميره Bagels او د هغوی د چمتو کولو په خپل ځانګړتیاوې لري. زه څه باید وکړم؟ د رامنځته bagels باید د پخوئ سفنج طريقه خميرهشي. تاسو به د sifted اوړه 225 ګرامه، 2/3 سيپې وچ خميره ته اړتيا لري. د خميره مخکې مشبوع نه شرط ده. لومړی دا ضروري ته د وچ اجزاو (اوړو او خميره) سره ګډ، نو ورو ګرم مستې (125 ګرامه) اضافه ده. تخمیر د شيدو د څښلو باید وکارول شي که ممکنه وي د تازه، سره د شحم لوړه سلنه. د ټکانونو ډله باید د خورا ګڼ ترلاسه کړي. خميرهشي، تاسو باید په لاسي. دا پخوئ دی تر لاسه په بشپړه توګه غیر سريښناکه، اسانه کار واخلي. د پخوئ یو آرام ثبات Watch. په پایله پخوئ د خوارکی يو څه ته اړتیا لري، په یوه کوچني کاسې دا راټول او په اړه 3-4 ساعتونو لپاره ګرم وساتي. خميره په مرطوب ماحول ته ښه وده وکړي، نو دا ضروري ده چې له سره د يو لوند توليه د پخوئ د کاسې تر پوښښ. تاسو کولای شی په خونه کې د چايو کې ووځي او یا په یو ګرم کړي، بايد د تنور يخ.

د بل پړاو

بل، د اصلي پخوئ ډله له 2/3 سيپې وچ خميره واخلي 275 ګرامه اوړو او اجزاو ګډيږي. د ټاکل شوي وخت (له دریو څخه تر څلورو ساعتونو) وروسته، د چايو ته ستون شي. د خپل چمتوالي ته راپورې په جوړښت او د وړو فوم په سطحه د عمده ګواهي.

د سفنج مرکز ښه، تر 150 ليتره مستې، د مالګې 7 G او د بورې 50 G اضافه، د ټکانونو تر بشپړ انحالل. د دې جوړښت، د اوړو او وچ خميره یو مخلوط ولړي. تر ملایم ټولو اجزاو مخلوط، د پخوئ د ثبات کنترول. دا بايد په ښایسته ګڼ وي، خو نه په سخت، نو پر kefir bagels به ډير نرم اړوي. که تاسو فکر هلته په کافي اندازه مایع نه ده، او د پخوئ وګرځي وچ، د پاتې buttermilk او يا اوبو لږ اضافه کړي. د ټکانونو باید تر پوښښ او د 15 دقیقو څخه ووځي ته په مساوي توګه د لندبل د وېشلو او د يو ځانګړي gluten جوړوي.

الرزاق پخوئ بايد د 2-3 دقيقې خميرهشي شي. بيا د نرمښت پيدا مارګارين وراضافه کوئ یا کوچ لري په اړه 40 G ښه سره د 82 فيصدو شحمو د یوه محصول ګټه ده. دا ضروري ده، چې په پر kefir نظم bagels د آزموينې د غوړو او اوبو، د حق انډول وساتل شول په ترڅ کې د کامبینات او وچ نه. Add کوچ (مارګارين) په لږه برخه، هر ځل promeshivaya پخوئ. د اجزاو د دې جوړښت peculiarity دا امکان ته د بې طرفه خوند داځکه، چې تاسو کولای شي هر ډول toppings له خوږه مالګينې کړئ، تر لاسه کړي. د ټولو د چمتووالي وروسته، په پایله ډله ضروري لپاره د تخمر په ګرم ځای پرېږدي د خپل حجم دوه برابره ده. راځي د پخوئ باندې په انفرادي ټوټې د جدول او وویشئ. د هر يوه کړۍ رول. بيا پرې په برخو کې. دننه هر ډکول کېږدي. وروسته غوټه محصولاتو. د پخولو يوه پاڼه واخلئ، د دا Cover سره پوستکو کاغذ يا سره کوچ ګريس. وروسته دا په kefir bagels پخه کړي وه. د شلو دقیقو په preheated تنور پخوي.

پرته له خميره

څنګه کولای شو چی پرته خميره پر kefir bagels پخوي؟ څوک به ووايي. لومړی ذوب او مارګارين (150 ګرامه) ده معرفي بوره (5-7 tablespoons) او 2 هګۍ په تودو دولت په لاندی. دا ډله باید د ښه طلبانه شي تر یونیفورم جوړښت، د لوټی شتون پرته. د دا د مستې 400 ليتره او 500 ګرامه اوړه کړه. وروستۍ ده زياته کړه 1 h. hydrated سوډا (يا disintegrant لپاره ازموينه) کاشوغه. وروسته له هغه، چې تاسو کولای شي ژر تر ژره د ټکانونو پيل کړي. Kefir دې پورتني بحث ته اجازه ورکوي د پخوئ د چمتووالي د هوا وي، پرته د خميره د کارولو مخه. د وخت، د دغه ميتود نه په تیرو یو برعکس واخلي.

موږ bagels نه

پوری په اندازه bagels مطلوبه تاسو ستر وي او یا کوچنۍ ټوټې جوړوي. هرڅوک بايد پړاو وي، د پخوئ مرکز ته څنډو tidying. په پایله تسبېح په ميز او يا په لاس podkatayte، د خپلو سطحي smoothness د رسیدو. د ازموینې bagels باید یو رهي بڼه ورکړل شي. دا لومړی ده، چې د يو بيضوي جوړوي، او نو د دې د برخو، د مشرانو او یا ښکته یو، چې دا عمودي ورکړو څخه.

د bagels د جوړولو په بله طریقه ده. د دې لپاره، چې د پخوئ ټوټې وېشل شوی دی، او د ژر تر ژره یو هوارو ملایم دایره وغزول شي. بيا د چاقو کړۍ په سکتورونو وېشل وکاروي. دا پروا نه کوي که د هغوی بڼه ورته نه ده او به هواره شي.

د هر سکتور يا د پخوئ غوټه bagels يوه ټوټه. چې دوی د هوا او رڼا بدل، نه په کلکه د دیوال مطبعې نه کله چې راکم شي. څنډو يو څه مرکز ته الرښوونه، د يو bun سرې بڼه ورکول. نو تاسو کولی شئ په kefir د دریښتینو bagels وګورئ، عکس د مادې سره نښتي دي.

د تېلو

لکه کیک پیل کیدای شي پنير، مربا، يسيون شيدې، مربا، بوره، اودو سره مغز. څخه د bagels خوندور تېلو نامتو ساسج، پنیر، سره د بوټو پنير دي. دا مهمه ده چې په پام کې ونیسي د تېلو د خوند، د اصلي ازموينه د ګډولو کله چې د نرمۍ سره د بورې اضافه کړي.

د وروستي پړاو

د نان کاغذ د بشپړ تولیداتو کی کیږدی لږ څه اوړو pripylennuyu، په 2 سانتي مترو د دوی تر منځ د واټن د ساتلو، او په 1:00 د يو لوند توليه پوښښ لاندې راولي. نو bagels په حجم زیات کړي او نور فټو شي. د سرو زرو د مشرانو په سطحه او د وهل هګۍ خواوو lubricate، خو دا امکان او د اوبو ده. وروسته له هغه، سره د کوکنارو د تخمونو، سیمسم د تخم يا د مغز وشيندي. د 20 دقیقو تنور preheated (200-240 ° C) په پرېږدئ. یخولو پر kefir bagels وروسته تاسو کولای شي سره powdered بوره وشيندي. د دې نسخې د محصول ترلاسه له مخې ډېر د داوطلبۍ او خوندور.