څنګه کولای شو چی د carp ښوروا چمتو؟

د carp غوږ ډېر په چټکۍ سره پخه کړي وه. وروسته د ټولو، د داسې یو خوندور کب ښوروا د ساده او ارزانه تولیداتو حد اقل ته اړتیا لري. دا په ځانګړې توګه د یادولو وړ چې دا لوښي کولای شي نه يوازې په کور کې خو هم په دغه هيواد د اوړي رخصتي په اوږدو کې ترسره شي. که تاسو د تازه نيول يوه ښوروا پخوي سيند کبان، دا به ډېر خوشبويه او خوندوره وي.

د carp غوږ: عکس، بېلګه

آېت:

• پاک معدني اوبه - 2 l؛
• تازه carp - 1 کيلو؛
• تازه پياز - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د واړه کچالو - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• ګازرې مانا - 1 د ولايتي؛.
• بیخونه (ګندنه، parsley، دل) - يوه لويه ډله؛
• د انځر - 100 ګرامه؛
• تازه هوږه - 2 cloves؛
• lard - 10 G؛
• Laurel ته روان شو - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه ځمکې تور مرچ، نخود، د آيوډين لرونکې مالګې - د ټولو اضافه زعفرانو ته خوند.

د کبانو د پروسس

د carp غوږ به په ځانګړي ډول خوندوره، که نه له کنګل او تازه کوچني کبان پخوي. د دې، د نيولو او يا ګدام اخيستي تولیدات باید په بشپړه توګه ومينځل شي، د ټولو دانجن، وکسله، لکۍ او سرونه لرې.

د سابو د پروسس

مخکې څنګه ښوروا پخوي د carp، حتمي اړتيا ومينځي، اسيديک او د وړو تیوبرونه، په اوسط ډول ګازرې او پياز د وچو شوو. دا بايد په سره تازه بوټو، Bay پاڼي او اوږد غلې وريجې هم کنګال شي.

سابه sautéing

د carp غوږ به ډېر خوشبويه وي، که په broth د پخلي په پای browned پياز او ګازرې اضافه کړي. د دې لپاره دا ضروري د lard يوه ټوټه د وچو شوو، په د پان دا Fry او بیا توی چې د سبو، چې اړتيا ده ته خوند مرچ او مالګه پرې ده. لکه د تېلو نږدې چمتو کول 10-13 دقیقو.

د خوړو د حرارت د درملنې

کله چې ټول اساسي محصولات به جوړ شي، دا باید د یو لوی لوښي واخلي، تر 2 ليټره اوبه، دانې کړئ، او بیا د درملنې کبان، مالګې، peppercorns او Bay پاڼو اضافه کړي. د پخلي د carp مطلوب لپاره په اړه د 20 دقیقو simmer. بل، تاسو باید د اخري توليد تر لاسه skimmer په کارولو او د نورو د یخولو پرانيستی. په دې وخت کې، د broth ته اړتيا ده چې د منځه وړل کچالو تیوبرونه توی او ومينځل اوږد غلې دانې د وريجو.

د چمتو کولو په وروستي پړاو

کله چې د محصولاتو لپاره دي چې نرمې، نو بايد په لکیو کې بیخونه یی کړئ، د کبانو د ټوټې، browned سابه او اودو تازه هوږه پرې کړي. بيا د broth سپارښتنه بل 1-3 دقيقې ايشوئ او ژر تر ژره له ګرمۍ لرې.

لازمه خدمت

د carp غوږ د ډوډۍ يوازې په ګرم دولت سره د جودر یا د غنمو ډوډۍ په ګډه کار کاوه. د يوه لوښي په غوښتنه، تاسو کولی شئ لږ تازه آيسکريم او يا mayonnaise اضافه کړي. همدارنګه، دا سپارښتنه ته د parsley څو پاڼو د سينګار.

ګټور اشارې

1. که د ښوروا د چمتووالي په ترڅ کې تاسو ګورې چې تاسو د اوږدې غلې دانې د وريجو نه لري، نو کولای شي د معمول د ږیدن یا لوبیا ځای.

2. که تاسو د يو زيات تکيه ډوډۍ ته ترجيح، د چمتو کولو په ترڅ کې چې په lard سابه Fry ته اړتيا نه شته. په دې صورت کې دا غوره ده ګازرې او پياز سره کچالو په اوږدو کې د broth اضافه کړي.