څنګه کولای شو چی د هيلۍ غذا د يوه لوښي پخوي.

د رخصتي میز مخ په زياتيدونکي توګه پيل شو چې د هيلۍ لوښي ښکاري. د دې ځانګړې توګه د مرغانو د غذا په زياتېدونکي توګه مشهور دي. حتی سره له دې چې دا یوه روغ ډوډۍ نه ده. خو - ډېر خوندور. هيلۍ غوښه ده په رنګ بيخي تياره، سره یو ځانګړتیا بوی. هيلۍ غوښه ده لپاره د ستومانتیا ګټور، ځکه چې دا د پروتين يوه ښه سرچينه ده. دا د پروتين څخه جوړ دی، شکري، شحميات، د ډلې د A او B، پوتاشيم، فاسفورس، منګنيز، او اوسپنې ويټامينونه. 350 کیلوکالوری - په سلو کې د غوښې مرغاوۍ 100 ګرامه کالورۍ.

دهدف په اصلي شاخص کله چې یو هيلۍ يو حاصلخېزه چمتو کړي. دا ضروري ده چې د یو کافي چاقې چرګانو غوره، ځکه هغوی هم وازګه به خواږه او بدو زده کړل او ضعيفه للمي سره د وچ او د يو ټوليز ډيش لپاره وڅکئ. د دې لپاره چې د هيلۍ يوه لوښي د شحم د خوند په نرميدو ترش اړخ لوښي لکه سایلج، ترش مڼې، pickled سابه دنده.

د د هغوی د چمتو کولو او سپارښتنې هيلۍ غذا د لوښي کولای شي د انټرنټ، Cookbooks کې وموندل شي او داسې نور چې څه دي. په يو لوښي او Fry يوه هيلۍ ترتیبول، او ژوبله واوښته، او پخوي - څنګه چې تاسو غواړئ.

زموږ د نيکونو ښکار ته لاړل او د وحشي مرغانو د مختلفو د میز ته ښکار: cranes، swans، herons، تور grouse، partridge او نور، او همدارنګه د پوزې د چرګانو: مرغاوۍ، قاز، چرګان او نور. خواندور هيلۍ غذا له اوږدې مودې پېژندل شوی دی، دوی کولای شي د میز ته نن په تنګ شي.

؛ په مڼې هيلۍ: دا اوس هم سره د داني او د ميوې د پاخه ټوله لوبه یو رخصتي لوښي - د هيلۍ غذا تر ټولو مشهور ډيش تر نن ورځې پورې ژوندي پاتې دي هيلۍ پاخه سره کچالو او الوبخار، هيلۍ، ډک سره د شيدو د مرخیړی، او داسې نور. دا ډول خواړه معمولا د رخصتي جدول او شي خپل غوټه.

په کور کې، تاسو کولای شي د يوه هيلۍ پخوي. دلته د يوه بېلګه وي چې څنګه په لوښي سوکړک هيلۍ پخوي. د وړو هيلۍ (مرغانو) 600-700 g، groats (لوبیا یا millet) - 200-300 g، يو منځنی پياز، ګازرې، هم، د منځني اندازه یو، 200 ګرامه ترش اوموندل، د دیګ ته خوند - مالګې،: د چمتو تاسو د لاندې اجزاو ته اړتيا لري مرچ.

په يو لوښي سوکړک هيلۍ کوک څخه frying ښه ده، ځکه چې د غوښې نه عبارت ده په خپل جوس او د دیګ ښه stew. لومړی تاسو باید په وړو ټوټو د جسد پرې کړي. په لوښي غوښه زياتيدو لپاره، لږې اوبه توی، او تر نرم په تنور پخوي. په دې وخت کې، تاسو کولای شي د پياز چمتو - پرې په يزي - په نيمايي کړيو، او ګازرې پرې کړي. نیم هيلۍ ته چمتو شي او د پياز او ګازرې، لوښي څخه د غیر ضروري وازګه مخکې تخلیه-اضافه کړي. Add حبوباتو، لږې اوبه (د ځای د Fusion وازګه)، او بیا په تنور دا واستوي. تر پخه غلو پخوي. د آيسکريم ورزیات کړئ او د یوه په بشپړه توګه پخه ډوډۍ ته راوړي.

داسې باور کیږي چې دا لوښي يو رښتينی shulyum، يواځې په خطر کې توليديږي. کله چې تازه د لوبې په cauldron تېروي، او بیا شرافت واښه - ماهيت په ساده نه هیریدونکی عمل دی. خو په کور کې هم کولای شي shulyum هيلۍ پخوي.

د ريښو celery، shallots، rucola، کچالو او هوږه: تاسو به لاندې ته اړتيا لري. جودر ډوډۍ، مخروطیانو، پالک، تازه Rosemary، هيلۍ broth (100 ګرامه)، په حقيقت کې هيلۍ جسد (لګېدنې او ومينځل). هيلۍ غوښې نه عبارت ده چې په کې د وحشيتوب د اوبو یو پژواک کیښود او simmer پورې په بشپړه توګه پخه کړي وه. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري چې له هډوکي غوښه جلا او هوارولو وچو شوو دا. اسيديک د کچالو او celery، پرې په وړو cubes او په سره په لکیو کې هيلۍ غوښه broth ايشوئ تر پخه کړي وه. پرې په يزي shallots او په تنور وچ. کله چې دا لوښي خدمت ته تازه بوټو او هوږه او جودر ډوډۍ (ښه فرانسوي راوړو) سره د مالګې د میز ته په بيل ډول سپارل اضافه کړي. دا يو ډېر خوندور ډيش او ناڅاپي مېلمنو به د کورنۍ ستاینه کوو.

په کور کې، دا په پخلي غوښه ducklings، چې تر اوسه نه وخت کې د غوړو یوه لویه پیمانه درابرسیره ترلاسه درلود ښه کارول، دا ډیر نرم او نه داسې یو بې ساری بوی، لکه هيلۍ بالغ نه لري.