څنګه کولای شو چی د شنه روميان وتړي؟ شنه روميان ډک سره: Culinary ټکي

شنه روميان په پراخه لږ په پرتله پخه پخلي لپاره کارول. نه وخت ولري چې (mature) په وخت کې، خطر سره مخامخ کيږي کش پړاو، ځکه چی دوی د هغوی خام خوړلو نه سپارښتنه. د پخلي شنه روميان څو انتخابونه شته دي: دوی کولای شي stew، د ژمي او توکي د کنسرو. هره ښځه بايد خبر وي چې د روميان په ګټه مال او په پخلي خپل غوښتنلیک، ځکه چې دوی په خوند غوره دي او کولای شي له نورو سابه سیالي وکړي.

په پرتله د روميانو ګټور؟

په خوند روميان لري مساوي نه، خو هغوی دومره ګټور، له دې امله خلک کولای شي د هغوی په توګه زیاتره د دوی نن وکاروي؟ ته د ويټامين C روميان د شمېر له مخې سفلي (lemons) او نارنج نه دي. ناکراره په دغو سابه لري، کولای شي د یو د جراثيمو اغېز ګوري. په طب، د تازه روميان د جوس ځکه چې دوی glycoalkaloids لري علاج وراسته ټپونو اجازه ورکوي. دا ثابته کړه چې په سور د ميوو او سبزيجاتو د يو کس د توجه د جلبولو او مزاج ورسوي. د تمرکز به يوازې په دا وي، چې دا مانا لري، چې تاسو په خپله خوښه د یو لوړ کالورۍ د خوراکي توکو څخه لاس واخلي: که تاسو غواړی چې د ځينو وزن له لاسه ورکړي، خو تاسو نه شي خپل ځان د رضا انکار لپاره يوه ښه برخه د غرمې ډوډۍ وخوري، په ميز باندې د روميانو سلاته یو لوی جام جوړ. وړتیا روميان ښه مزاج، او د محتویات یی د طب له نظره تشريح - دا ته سيروتينين له امله. په ضمن کې، pickled شنه روميان، خپل tangy خوند بلنه، کولای شي چې د تازه سبزيجات يو ښه بديل وي.

Thrombus جوړښت - د ناروغۍ چې کولای شي د ټولو عمرونو ښځو او نارينه وو عذابونه. د وینې د لخته د بيروبار د رګ، ځکه چې د وينې دوران دی خراب. دواګانو وژونکي وي، نو تاسو باید د دې ناروغۍ د مخنيوي پاملرنه. د بانجان جوړښت کې هغه ماده چې د وینې liquefaction سره مرسته کوي، او له همدې امله په ډیر مقدار يې کاروي، شامل، تاسو خپل ځان رسوا نه.

روميان د 94٪ د اوبو، چې د پښتورګو څخه د زهري موادو په لرې کولو accelerates تشکيل شوي دي. ب ويټامينونه لري-زړښت ضد ملکیتونو د ښه والي د پوستکي د رنګ او ملایم غوړېږي. Unripe روميان يو زهرجن مواد solanine، په ساتنه چې د له منځه لري، نو تاسو په خوندي کولای شي شنه روميان، وحشيتوب یا pickled وخوري. د بانجان ګټو د ګمراهۍ خبرې کولای شي، خو په ځینو مواردو کې هغوی د سره د نقرس، فشار او د نیکوتین تړاو یو زیات شمیر خلک د کارولو لپاره استطباب دي.

Marinated روميان په دوه ډوله

څه شي په ويټامين د سبزيجاتو د سلاته په پرتله په ژمي کې ډیر خوندور وي؟ د اوړي د ساتنې پاملرنه، تاسو به د ساړه موسم کې د خپلو هڅو د میوو ګټه پورته کړي. شنه روميان دوه ډوله اچارو. ټول روميان تل د نيتبل او غوره ته وګورو، نو د شرم په توګه د میز ته یو appetizer وړاندې نه دي. سابه، منځنۍ منځنیو ټوټې، ښه ټکیدلی سره سرکه پرې، نو تل tastier او جوس ته مخه کړي. په ځانګړې توګه اوجالبو تولید روميان، marinated سره پياز، هوږه او تور مرچ. هره ښځه د خپل ځان ټاکي، سابه د وچو شوو او یا په بشپړه توګه ټينګولو.

په-ليتر مرتبان به تاسو ته د روميان، پياز دوه، یو د هوږه څو cloves او د دیګ يو نيم کيلو باید خوند (parsley، تور مرچ). که تاسو ته شنه اچارو د ژمي لپاره د روميان، تاسو بايد د تعقيم پاملرنه - نو ستاسو د کار به په چټي نه وي. نه خوښوي د دې کړنالرې د ټولو کور ځکه چې دا د تل په ښیښه منتن ده د لوښي د چمتو کولو په پرتله خورا زيات وخت ته اړتیا لري. څنګه کولای شو چی د شنه روميان او يا نورو سابو وتړي، نو ضايع نه دي - هغه پوښتنه ده چې د ټولو هغو ښځو ته ترجيح ورکوي د خپلې کورنۍ سره خوندور کور چمتوالی pamper ګټو. تاسو کولای sterilize په تنور، ویف يو ګيلاس ډيش يا دوه سیرکولاتور - پايله به هم هماغسې وي. د سره parsley، روميان، په څو ټوټو او ځای په بیخونه شا مرتبان پرې د مرتبانونو بېخ کیږدی. د سر طبقه به پياز او هوږه په لکیو کې شي. د سبزيجاتو په marinade توی، د مرتبانونو وتړي او په ګرم ځای ته يې ورواغوستل. په ورته توګه کولای شي د ټول روميان دور. تاسو کولای شي چې د pickled شنه روميان پاتې شي په دې دولت له يوه څخه زيات د ژمي.

په پخلي Unripe روميان

شنه سابه، د hostess څخه چې زياتره پریکړه د بېغمه چمتو غوره خواړه کیدای شی د اړتیا، او. Underripe بانجان نه یوازې marinate کولای شي او مالګه، خو هم د نورو، نور اصلي لوښي يې چمتو کړي. که تاسو د دې کال نه زیات د پخه سابه بد حاصل تر لاسه کړي، او تاسو نه پوهېږم چې نږدې د شنه روميان څنګه، دوی سره په پخلي نورو راغلي دي. دوی تازه ځکه چې د زهرجنو موادو سپارښتنه ونه خوري، هم breaded سابه به ډېر په زړه پورې ښکاري. روميان پرې په پړاو کې ټوټې، اوجالبو Arch، پر دواړو غاړو، سره cornmeal او Fry تر سرو نصواري وشيندي.

شنه روميان ډک سره - خوندور او غير معمولي appetizer

په د اوړي په وروستیو ورځو کې، کله چې د hostess سره د خپلو بسترونو حاصل، یا په بازار کې سبزيجات په ټيټه بيه واخلي، هلته د کورني تیاریو یوه دوره ده. نن په هر hypermarket د توليداتو د دوسېې د pickled بانجان، بادرنګ، پياز او Capers ډول په لسګونو وړاندې کړه، خو د تل نه، د جوړونکي وړاندې کوي هغه څه چې پېرودونکو له هغه تمه. ته چمتو ځان په مختلفو سابه يا غيرعادي د مرغانو ښه ده - نو تاسو کولی شئ چې د محصول په بشپړه توګه طبیعي وي، او تاسو د پام وړ بچ کولای.

شنه روميان ډک سره هوږه او مرچ، به د رخصتۍ په جدول کې يو ستر appetizer وي. ټول اجزا شتون لري، او هیڅ څوک به په هر بازار ته يې تر لاسه يا د تاسو د خپل باغ څيروي ستونزمن نه وي. ص ندوق ډک دی د واېښول هوږه پنځه مشران او د ګرمو مرچ دوه د ريبلو لپاره کړې. شنه روميان باید په نيمايي پرې شي او د تېلو يوه کوچنۍ خپګان په بشپړه توګه مساعدې دي لپاره څلور ليتر د غمنو به د تازه سبزيجات درې کيلو ته اړتيا لري. د ظرفیت ته سوډا degrease پوره. په بانکونو کې د ښکته څو نخود تور مرچ، Bay د پاڼی او د parsley څو sprigs کېږدي.

د ګرڅی ده، ګرمې اوبه يو لېتر، چې بايد د سره روميان دلۍ ته يو ګيلاس کاسې واچول شي څخه چمتو کړو. د پوښونو تعقيم مرتبانونو او lids يې د 20 دقیقو په توګه لکه ووځي. وروسته، اوبو ته د پان واچول ده او 6 tablespoons سرکه، 2 tablespoons بوره او مالګه نیم کړئ. دا یو داسې وخت چې د يو دانې د ګرڅی راوړي او ژر تر ژره په مرتبانونو د سبزیجاتو توی شي.

د ژمي لپاره د Pickled شنه روميان: غذا، چې هر څوک خوښ

د لوی قصباتي سیمو کې د څښتنانو د خپلو ميوو او سابو وکري. دا د دې لپاره چې د تازه محصولاتو په هر وخت خپل ځان د درملنې لپاره يوه ډېره ښه لار ده. سره روميان کښتونه ډير finicky - هغوی ته په ناسم ډول او یا د اوبو د زیاتولو لپاره دا اړينه ده، او د ميوو دي نه blush، خو دا افسوس ته يې وشړل. سره هوږه د شنه روميانو مرکبونه خامخا به د ټولو د کور غوښتنه: د تکميل د مرغانو په فیصلو څخه ډېره خوندوره او aromatic. د marinating بايد د زيان څخه پرته ډیر لوی نه ميوه وټاکل شي. د روميان دوه کیلوګرامه acetic اسيد 60 ليتره، د هوږه 1 clove، 2 tablespoons بوره او مالګه، د دیګ ته اړتيا لري چې د خوند (دل، Bay پاڼي، تور مرچ).

Marinade څخه د بورې، مالګې او مصاله additive چمتو واچول ته د اوبو او دانې يو لېتر شي. شنه روميان لپاره د يو څو دقيقو کې blanch لري، ارام او د ښکته دملنګ. د غمنو دلۍ Bay پاڼي، ریښی او تور مرچ، روميان هوار ښکته او بيا marinade واچول. وروسته سابه دي په لاندی توګه، دوی په یوه زېرزمینی يا يخچال کولای لرې شي. په لوښي شنه روميان، په دې لاره پخه کړي، به په يو څو اونيو کې د اړتيا وړ مساله تر لاسه کړي.

د unripe روميان چټک مصرفیږی

روميان کولای شي نه يوازې د مالګې اضافه او marinate، خو هم خوندور چمتو یې. د بېلګه نه شامل تعقيم مرتبانونو او مصرفیږی به ولري چې د چمتووالي وروسته په لومړۍ اونۍ وکاروي. کيلو روميان په جوش اوبو د ولسي او جوړې لپاره څو دقيقې، پرې کړي. سره دوه په لکیو کې د پيازو سره نښلوي، د مالګې توی او په دې حالت کې د شپې دا ووځي، د سهار په جوس نم. Marinade څخه د سرکه او د دیګ (زنجبیل، دڼيا، cloves، allspice) 250 ليتره چمتو. ته د دانې راوړئ، ارام او سابه توی. پرته تعقیم شنه روميان به تر راتلونکو څو ساعتونو کې د کارولو لپاره چمتو شي.

چټک او اصلي مصرفیږی، څنګه چې په ګرجستان روميان شامل دي، کولای شي هر څوک د خپل جشن سترګو ځکه حیران. د مرچ دوه ډوله (ترخه او خواږه) د يو غوښه grinder له لارې سره هوږه ځای ته لاړشی. شنه بانجان ته 6-8 مساوي برخي پري کوي او دا د حاد مخلوط ډک. په پایله ښکلا باید د سرکه، بورې او مالګې ګډوله ډکې شي. اوس تاسو ته اړتيا نه څومره سره نژدې د شنه روميان پوه، ځکه چې دا بېلګه په پرتله یو ساده لږ نه هم ډېر اصلي ده،. یو د مرغانو ترتیبول، او دا به د جشن جدول د دریښتینو سينګار شي.

د برابريدو غذا - تر ټولو خوندور

که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د شنه روميان اچارو، چمتو چې څنګه د ټولو اسانه لاره نه دا معقوله مشورې ترلاسه کوي. ګرڅی 3 ليتره د اوبو او د مالګې 5 tablespoons ته اړتيا لري. د ميوو باید په بشپړه توګه ومينځل شي او د ډنډر لرې. دا مهمه ده چې شنه روميان د لوی ښه وو او حتی د یوه کوچني ټپ نه لري. سابه په لرګيو بېرله جوړ مالګې، خو دا ممکنه ده چی ښیښه مرتبانونو وکړي. د ګرڅی د حرارت تر لومړي دانې، نو له نږدې ډک شنه روميان يې توی. د بېلګه وي شامل ډېر روژه د پخلي، او د وخت مرتبانونو sterilize دي. هر طبقه ده سره د دیګ، د روميانو بيا د ټينګولو او د دريو اونيو لپاره په ګرم ځای لرې ضروري ډک.

کنسرو لوبیا لپاره نړیواله marinade

د برياليتوب زياتره د Canning روميان د مايع په کوم کې هغوی موقعیت پورې اړه لري. د خوندور marinade چمتو کړي، پر ليتر مرتبان به تاسو د سرکه (9٪)، مالګې او د بورې دوه tablespoons په هماغه اندازه اړتیا لري. ته د پان توی د اوبو د يو لېتر، اور واچول او انتظار تر هغه پيل ايشوئ. د مالګې او د بورې ولړي، منحل او سرکه اضافه کړي. آيا د marinade ارام نه پرېږدي او د هغوی سابه ژر توی په توګه دا پيل ايشوئ. په کلکه سپارښتنه ته سرکه سېټريک اسيد ځای. په marinade (cloves، parsley، دڼيا، تور peppercorns او دل) د دیګ د شتون له امله، دا به ډير اوجالبو او خوشبويه وي. دا بېلګه ده د ټولو سابه Canning مناسب. د بوره او مالګه اندازه کولای شي توپیر شي د انفرادي خوند خوښی سره مطابق وي.

ويټامين سلاته شنه روميان

یو جوس د سبزيجاتو د ترکیب، چې بايد په ټول ژمي کې د بانکونو ته تحويل شي په پرتله ښه او tastier به څه وي؟ که تاسو د پخوا په څېر نه پوهيږي د شنه روميان څومره سره نژدې، او څنګه چې په دې بېلګه ویډو خپل کړي پيل کړي. د دې سلاته د چمتو کولو وروسته، تاسو د دې فرصت سره ويټامينونه تر پسرلي ځان pamper ترلاسه کړي. د دې بېلګه اصلي ګټه ده د خپلو ساده - په ورته وخت کې د ټول توليدات په اوبه.

د چمتووالي تاسو 30 منځنیو شنه د هوږه د يو مشر روميان، پياز د يو کيلو، د خوږ مرچکو د څو ټوټې، 4 ګازرې، ته اړتيا لري. د بانجان پرته ټول اجزاو باید پرې په يزي شي. د مختلط سبو په یوه پژواک کیږدۍ، د نباتي غوړي يو ګيلاس او د اوبو يو نيم ليتر توی. ټول دیګ په يو وخت زياته شوي دي: د مالګې يو tablespoon، بوره 250 ګرامه، د مڼو سیابه سرکه 100 ML. ګرمې اوبه وروسته د يو څو دقيقو سابه پاخه او په تعقيم مرتبانونو کې يې واچول. دغه ډول ويټامين سلاته شنه روميان به په توګه د غوښي لپاره لوښي او شوربا یو garnish د ژمي په غوښتنه وي.

په غمنو تعقیم او نمونه غلطيو

یو ویف تنور، steamer او یا ګرمې اوبه: د منتن glassware څو لاری شته دی. تعقیم - د ژمي د تياريو د غمنو د چمتو کولو لپاره یو اړین پروسه، د محصول د ده د اوږدې مودې لپاره وساتل. له دې مخکې د ښیښې بايد د اوبو او پاکونکو یا نه کنګال شي. لکه څنګه چې د بانکونو decontaminated دي او فلزي lids. پز باید یو واحد کرک پرته وي، او يا کله چې تاسو د lecho، هګۍ، او يا د نورو کېږدي پيل په کور کې جوړ، دا یوه غمیزه بدله کړي. دا مهمه ده چې پوه شئ چې د تودو مرتبانونو کیدای شي د تودوخې د لوړې د بدلونونو له امله انفجار، که د بېړۍ به په ډوبېدو و. یوه ځانګړې آله له خوا قشنگ خولۍ. عالم د شنه روميان څومره سره نژدې، چې تاسو کولای شي چې د اوږدې مودې لپاره د خوښې وړ محصول ذخیره کړی.

له خپل باغ روميان

انفرادي هیواد سره د اوږدې مودې لپاره يوه توطئه پنېر بند ته د یوه لوکس وي. په دې ځای کې، تاسو نه یوازې د یو ښه همکار لري کولای شي، خو هم د هر ډول د سبو او میوو د ځان وښيي. په يوه کوچنۍ پاڼې د څښتنانو زياتره مات او يا ګل بڼ سره د ميوه لرونکو ونو کرل، خو که په سيمه کې خورا په زړه پورې، ولې يو چانس نه اخلي او نه شنه روميان په نمو پيل وکړي؟ عکس د پړاو ښکلا کورني چمتوالی مينه maddening، خو سره د دې آيسکريم منځپانګه وي، دا ضروري ته روميان په سمه توګه وده او نمو کوی.

په مسکو کې د سیمې د اقليم ډېره سخته ده چې د سړې هوا له راتګ څخه مخکې د ريبلو وخت لري، نو د هېواد په ښه دا ده چې سابه او ميوې، چې به په پوخوالی دولت ښه وي وکري. روميان کولای شي د اخيستلو د تخم يا د تيغه چمتو دي. دا سپارښتنه نه ده د وړو پخيږي، واخلي، او یا دوی کولای شي د وچ او tasteless وکري. که تاسو پلان لري د ژمي لپاره د شنه روميان پخوي، غذا شامل لوی ميوو سپين. تخمونه وکرل ډیر ژور، نه شي ascend، خو هم په سطحی د کښت او د خپلو نيمګړتياوي لري: سره يوه رڼا باد ګوزارونه هغوی به د ځمکې څخه د الوتلو، نو په ځمکه باید له خوا د ورځپاڼې تر پوښښ لاندې راشي. هير نه د خاورې د اوبو - روميان د رطوبت د پريماني نه خوښوي او اوبه بايد د دوا د ټوپک له لارې بهيږي. سابه پیل کې د 25 درجو د تودوخې نيښ. که ستاسو په سیمه کې د پسرلي وروسته، دا سپارښتنه لومړی په خونه کې د تيغه وکري، او بیا د سړک يې راوړي.

وکرئ هر ډول سابه - د دنده ساده ده، خو وروسته تاسو کولای غوښينه شنه روميان وخوري، چې بېلګه به د کورني تیاریو د ټولو مينه والو څخه وغواړو. کله چې بانجان ته پخيږي پیل شي، ودروي خړوبوو. د ډډونو د ريښو له خوا په ځمکه وو باثباته ډکولو. يو تومان د کمکیانو لپاره او که نه - تاسو پرېکړه وکړي. د خاوري د شوکو او د بانجان ته مخه پيل سره (کود) د خاوري، او يا د ودې القاح کړي، او د ميوه به د وړو او وچ شي.