څنګه کولای شو چی د جاپان د سلاته پخوي

ځکه چې جاپان کې د هېواد په بېلابېلو اقليمي زونونو کې پروت دی د سبزيجاتو د ادمان تر ټولو وده کوی. له همدې امله، د جاپان د خلکو حتی د هغو ميوو دي چې د اروپا د پخلې په د دودیزې خواړه چمتو کړي. خو د ډیرو نباتاتو کې د جاپان د خوراکي توکو کارول په ټولو لپاره د اروپا د پخلې په غېر معمولي دي. د هغوی په منځ، د چين د کرم، تارو، burdock د ريښو، د جاپان د ګندنه، شلغم باغ، سټول څانګو، او داسې نور. په منځ کې د دیګ چې په دې غير معمولي پخلې په کارول دي دا دی چې د chrysanthemum پاڼو د ځانګړو نوعو، د يو د لوښي معمول خوند ورکوي، او همدارنګه د wasabi، او SENCE برابر کړي - د جاپان د مرچ. په دغه نوملړ کې یو ځانګړې ځای daikon کړ - مليو، چې په څخه چې د چې موږ دي روږدي، نور حاد tolichie. دا نه یوازې د یوه ځانګړي seasoning، خو هم د پخلي لپاره د یو موادو کارول. خوندور، روغ، علاج: د داخلي ارګانونو cleanses او ډبرو منحل. غذا څخه د دې سپارښتنه ته په منظمه توګه د استعمال په ناروغانو سره د شکر ناروغۍ. برسېره پر دې، د سبزيجاتو د دې ناروغۍ د مخنيوي لپاره د اړتیا وړ ده. Daikon اړتیا مصرف خواړه سمدلاسه وروسته د پخلي دا، د نيم ساعت وروسته دا د ضايع څخه نيمايي د خپلو طبي ځانتياوې.

او، البته، پرته د داسې کلاسيک نوشه لکه وريجې سرکه او د سویا ساس، د جاپان د پخلې په ساده ناشوني. Salads زياتره سره د دغو مرستو د کارونې چمتو. Seasonings کېدای شي هم په توګه monosodium ګلوټامېټ، چې د "خوند اډه" هم یادیږی خدمت وکړي. د مالګې، بورې او نور ايستلو څه رسيدې. زه باید ووایم، د جاپان د پخلې په د سویا ساس پرته په ساده توګه ناشونی دی. خپل خوند دی ډیر په پراخه کچه. آن د يوه seasoning یو څو څاڅکو enliven هر لوښي، نوي خوند ورکوي. د ساس پوره لپاره د مکروني يا غوښه.

نو، راځئ چې په څه ډول د يو ساده جاپاني سلاته چمتو وګوري. daikon 350 ګرامه او د ګازرې 50 ګرامه واخلئ. دا به د اصلي اجزاو وي. يو marinade به تاسو درې tablespoons-درې سلنه اړتيا سرکه، د ډوډۍ خوړلو د وچ شيري کاشوغه، د بورې قاشغو يو څو، د broth یو tablespoon ځانګړي "Dasi" (دا يو قوي کبان broth، چې د ده د يو بدلوونکي زياته کړه د ايوډېنو د). سرکه، سخت دريځو او نورو توندرو برخې چې پورته ذکر شوي -. پري پاک ګازرې او کوهی نری يزي په اړه د 5 سانتي مترو په اندازه بيا marinade چمتو کړي. دوی مخکې ډک سابه پري کړي. د ټولو دا خوږې جاپاني سلاته غوره سمدستی کار، ځکه، لکه چې پورته يادونه وشوه، د ټوټی ټوټی daikon ځانګړې مال په چټکۍ سره له منځه. د خوړو به د غوښې لوښو يو ستر اړخ ډيش وي.

د جاپان د daikon سلاته، او آن د جوارو او squid، به ستاسو د ميز يوه په زړه پوري سينګار وي. تاسو ته به اړتيا: ګازرې، جوار (کنسرو دی ښه)، squid او کوهی - یوازې 100 ګرامه د چکنی چمتو کړي، موږ د A-درې سلنه سرکه او د سويا سرکه (درې tablespoons) ته اړتيا لري. د 5-10 دقیقو Julienne پرې کوهی او ګازرې، او جوش اوبو Bay، ووځي. بيا په يخو اوبو د سبزیجاتو توی. د squid پريمنځئ، په وحشيتوب د اوبو 3 دقیقو يې پخوي، او بیا د خپل ريتاړه، سبزیجاتو او جوارو ګډ. مخلوط د اجزاو د ټولو بحېرې، ځان ډاډه کړئ چې د بورې په بشپړه توګه منحل په دا وه. بیا نو د سلاته د مايع توی. که غوښتل، چې د mayonnaise اضافه کړي.

Aiga-masu، یو بې ساری جاپاني سلاته، آیا تاسو به نه يوازې له یرغلونو نه خوند، خو هم د ارزښت وړ ويټامينونه زياتې راکوي. 250 G، د خوږ مرچکو د يو څو او د کنسرو اناناس 60 G - مڼه، shrimp او د چین د کرم: د چمتو دا، چې تاسو د لاندې اجزاو ته اړتيا لري. د marinade - مالګې، د زيتونو تېل، د ليمو شيره او سپين شراب. Shrimp، پاک، ووینځئ. د marinade چمتو کړي. په دا shrimp کی کیږدی او د 20 دقیقو دا ووځي، نو Fry. چمتو مڼه - د اسيديک لرې، د اصلي لرې، نو له خرڅلاو. پريمنځئ او وچو شوو کرم بېجينګ. د مرچکو پرې کړي. د دې سلاته د ټولو اجزاو مخلوط کړئ. Marinade تاسو نور نه اړتيا - دا یوازې لپاره frying پخلي shrimp وه. خو د جاپان د mayonnaise ډېر مخېږئ - اضافه دا، د ټولو اجزاو ګډيږي.

د یادونې وړ ده چې د جاپان د پخلې په کتلواو په اړه یادونه. له امله د توليداتو ساری ترکیب، چې دا نه يوازې خوندوره، خو هم ډېر ګټور او په آسانۍ سره هضم دی. او د جاپان د salads خامخا به د heaviness احساس د معدې په نه پرېږدي. له همدې امله، د غفلت د دې بې ساري Oriental پخلې په ارزښت دا نه ده.