څنګه پخوي په کور کې لیکو - اصلي نسخې او د ګڼ شمېر بدلونو په يوه بېلګه وي.

غليظ، شتمن ښوروا، ساس، سبزیجاتو د وری او د دیګ - دا رتبې. د غذا لوښي دي ډیری. دا د اور په پخه شي، او د ګاز په توگه. دا په یو لوی cauldron پخه ده، او بیا واچول پر پلېټ او يا په يو لوښي هر واحد داځکه لپاره - د انتخاب کولای شي. خو په ټولو مواردو کې دا به ډېره خوندوره، خوشبويه او ګرانه وي.

په د پان رتبې مرکبونه

کیلوگرام ovine ضلع 3 لوی پیاز، ډله بادرنګو، 3 tablespoons د روميانو رب، 2 کيلو کچالو، دیګ او مالګه باید خوند (Khmeli Suneli، مرچ، Bay پاڼی) د تیلو.

لومړی، د broth پخوي. د دې ovine بشپړ ډول سره وينځل، 2 لیټره اوبه واچول او د 2 ساعتونو سره Bay پاڼی يوازينۍ. د غوښې نه عبارت ده، نو لرې، او د ښوروا مالګې او مرچ. د سبزيجات پاک. نیم زرو کړۍ_ګانې - کچالو په وړو cubes او یو ته ستر، یو پياز پرې کړي. د broth ده چې جوش کچالو او اور کم تاوده. د غوښې نه عبارت ده د هډوکو څخه لرې، پرې او په یوه saucepan واستوي. هوارولو په لکیو کې د پیازو مالگه سره رومي، او یو چې پرې ده په نيمايي کړيو - پرته له هغه. څومره ژر چې د کچالو به په رتبې ته چمتو شي hops-suneli او خپور سره سوکړک د روميانو واچول. هوارولو په لکیو کې بادرنګو - 5 دقیقو وروسته، د پاتې پياز ته واستوي، او نور 7 دقيقې وروسته. بيا له اور اړوي او د مېز جوړ. دا ډېره غليظ او خورا خوښۍ ډيش لیکو سينمايي. د خپل چمتووالي بېلګه پېچلې نه ده، خو د وخت مصرف پوره نه ده. وخورئ د هغه د ښه ډېر سره pita ډوډۍ يا tortilla ګرم.

پولیسې په لوښي، يوه بېلګه سره لوبيا

که د ډيش ده چې د لمانځلو او يا hostess مهال په توګه د لومړني وکارول شي يوازې غواړو میلمنو اغېزې، دا ممکنه ده چې د وړاندې کولو او د چمتووالي د میتود لږ څه بدل کړي. د لوښي شمیره باید د بلل شمېر خوري. تجربه پخوونکي (د پخلي مخکې لږ تر لږه نیم ساعت) سپارښتنه مخکې په یوه لوښی په اوبو کې يې اچوي. په دې صورت کې د ډيش به اړوي جوس.

ټول اړين اجزاو غونډې وروسته، تاسو کولای جوړولو لیکو کې پيل شي. مرکبونه په غاړه اخلي چې د پاڼو او لوبيا Lamb، 2 لوی کچالو، ګازرې، پياز 100 ګرامه، د آيسکريم 50 G، د سبزيجاتو د تیلو او کوچ، مالګه، مرچ، Bay پاڼي، د دڼيا او cloves 30 ګرامه هر برخه.

لوبیا باید د څو ساعتونو لپاره په اوبو د مخه ټکیدلی شي، نو دا چې د پخولو چټک دی. د هر لوښي د خپریدو په لکیو کې غوښه، مالګه، مرچ بېخ، د cloves اضافه کړي. coarsely په لکیو کې کچالو - غوره دا لوبیا واچول. ګازرې او پياز پاک، هوارولو پرې او په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې او هم په لوښي بيا ایښودل. په سر شو د کوچ يوه ټوټه کيښودل کيږي او توی broth او يا اوبو. بيا، د لوښي لپاره د 1.5 ساعتونو کې د 180 درجو د تودوخې د تنور ته استول کيږي.

د ټاکل شویو وخت دوی دي څخه وروسته، د اضافه ترش اوموندل، Bay د پاڼی او وشيندله په لکیو کې بادرنګو. نور لوښي شوي بيرته په تنور ځای. 15 دقیقو وروسته، يو چمتو ډوډۍ کې راځي. مرکبونه نور ستونزو ډک، خو هم په لوښي هر لوښي ښه خوند لري، او د ښکاري د نندارې وړ.

په عمومي کې راځي هره ښځه کولای شي په خپلو لاره پخوي. توربانجان او مرچ - چا روميان او نور زیاتوي. نو نه شي له ډاره خوب دی، چې د اساسي بېلګه وي له هر معقول انحراف دي ښه راغلاست.