په Zaim appetizer او زېرمې: سره هوږه لپه مرچکو

لپه سابه په ټوله نړۍ کې مشهور دي. د بدیل کولای شي یوازې دوی ورته وي کله پخه کړه. په سلاته مقام او دا لازمي نه - تاسو ګرم غوښه لوښي، د هغوی د "ملګري-مسافرینو" ښه مينه حتی که یوازې سابه دي. هغه خلک چې په خپل ژوند درلود هيڅکله د نینی یا پاخه سابه نه وکړل، د شتون يو ډېر خوندور برخه ځانونه بې برخې دي. هغوی بايد په عاجله توګه د ضايع ځل لپاره جوړوي! او تاسو کولای سره د بېلګه پیل "مالگه سره هوږه مرچکو." د هغې پلي کول به څومره وخت نه اخلي او نه د پام وړ پانګه اچونې ته اړتیا نه لري - په اوړي او مني کې سابه دي خورا ارزانه دي. او څومره خوند!

پرتمینو appetizer

اخيستي مرچ - د مثال په توګه، يو کيلو. ښکلا کیدای شي یو پلورونکی اوکئ رنګارنګ سابه - شین، زیړ، سور. طبعا، چې دا پاک دي، خو نه ټوټې پرې کول. چې د ده په شاوخوا کې د لکۍ په دايروي نېښ دی، لکۍ کش "داخلي"، او هغه څه چې پاتې، يوه تيره چاړه سره پاک دی. وروسته، مرچک ومينځل او په عظمت او سوريو د ټولو د اوبو ښکته د ښيښه کات - یا frying دواپاشی به په کلکه توزیعی او کوالی شي سوځېدنې سبب شي. په داسې حال کې د هوږه پاک مشر، د مرچکو د وچ او cloves masher له لارې prozhimayutsya. د شنه (دل يا parsley، پياز او یا یو قلم، یا ججورې) لازیاد هوارولو وی. د ګرم پژواک لږ د لمر ګل د تیلو واچول؛ کله چې پيژندل شوې، د مرچکو او لوښی دی تر پوښښ لاندې (بې بنسټه) د پوښ. وحشيتوب، مرچ مالگه سابه پر وغولو بهر کېښودل، او او سره وځپل هوږه او بوټو وشيندي. د نینی مرچ او هوږه وخورئ کولای سړه او توده وي.

لپه مرچکو marinated

دا په بېلګه د اوږدې نسخه. سره هوږه لپه مرچکو، پخه پر خپلو سپارښتنو، باید د شپې ټينګار. خو دا سينمايي اوجالبو او supple. لومړی مرچکو دي مالگه؛ لرې سوکړک - د پان کولای کلک شي. سره موازي، هوارولو پرې parsley او هوږه. وروستنۍ کولای شي، او د masher لارې ته لاړشی، خو دا به د سره په لکیو کې جوس وي. نهه مرچکو د پوره پنځه cloves؛ او شنه کولای شي د ټولو تاسو غواړئ واخلي، خو لږ تر لږه يو ښه بنډل. په مرتبان مرچ کړي، سره هوږه parsley برخودنه. په سره مرچ جوس وشيندله مالګې او د قند د یوه frying پژواک - د یو لوی کاشوغه، یوازې له یو سلايډ مالګې، او بوره - وړيا. Polstopki زياته کړه د اوبو؛ لکه جوش - واچول ته د منګی او بشپړ polstopkoy سرکه (9٪ حل) دی. څنګه ارام - د اتو ساعتونو په يخچال کي د. ښه خوړلو مخکې سره هوږه دا نینی مرچکو ته اسيديک شيره لري. خواندور اوجالبو! دا د ژمي په چمتو ښکاري، خو د ده د سړې هوا د ګرميدو نه مخکې خوړل اوږد.

کنسرو نینی مرچکو

د هغه، په لومړي پانسمان چمتو کړي. د هوږه او quartered منځنیو Clove ګشنیزو مرچ هوارولو په لکیو کې د يو لېتر تعقيم مرتبانونو کړي. په څو ځايونو nadkalyvayutsya ښاخۍ، سوکړک په نباتي غوړي او زیاته یې کړه چې د ورته (سره د تیلو د) 3-4 لوی مرچ. په یوه saucepan جوش اوبو (د يو ليتر څخه لږ)، د مالګې، دوه یو سيپې ته يې توی - بوره او د سرکه يوه کاشوغه توی. دا marinade ده بل د کنسرو د نینی مرچکو سره هوږه، بانک corked واچول، ړنګ شو او تر هغه ارام پاتې نو. د ژمي د مرغانو به په المارئ کې تاسو ته په تمه شي لکه څنګه چې غوښتل - دا د کلونو په اوږدو کې نه خراب.

د د نینی مرچکو سلاته

په دوديز salads څخه تازه (يا مالګه، يا pickled) سابه دي. که څه هم، مرچ سره په يوه سلاته هوږه وسوځي هم ده ډېر ښه. د نورو غذا په خلاف، د دا پاک کړه او ومينځل د ريبلو لپاره دي پرې نوار، او يواځې بيا مالگه. د لوی ښکلا غوره ده ته بېل رنګ مرچکو واخلي او په جال کې د دې لپاره چې د رنګ ساتلو يې Fry. هوږه (د مرچ يو پونډ 3 cloves) هوارولو په لکیو کې، او بیا سره د مالګې frays. د ډله ده سره په لکیو کې parsley مخلوط، او مرچ دا موسمي مالگه. د لوی کورسونو ډیر ښه سربېره!

مرچ وسوځي ټول

همدغه د ژمي د workpiece، چې په دې صورت کې نه ښايي لاندې د اوږدې مودې لپاره لاړ شي او په kapron lids لاندې لږ "ژوند" او همدا اوس په توګه د مرغانو ته خدمت وکړي. مرچکو بشپړ ډول سره وينځل او د هود لاندې وسوځي. چمتو دي ژر تر ژره په تعقيم مرتبانونو کېښودل دي او د اودو او مالگه په ګازرې او وځپل هوږه ډېر واچول. مالګه، جمع polstopki سرکه - کله چې د بانک دی پوره، دا په بوره 3 لوی spoonfuls او لږ توی. د یادونې وړ ده چې په marinade هوږه دې نینی مرچکو دې ته اړتيا نه. مرتبانونو Sterilize هم لازم نه - او نو دا د اوږدې مودې لپاره ساتل. بانکونه نه به په کې د يو زميني او يا په المارئ کې وساتل شي، غواړي چې په چټکۍ سره د خوړلو - مه څرکنده نه، په ساده قات کړ او په یخچال کړي. او تاسو کولای نیم کړي: "اوس" او "وروسته". وړاندې له دې چې په سړه هوا کې به په ساده توګه يو د مرغانو خوند، او د هغوی د رامنځته وروسته - او آن د هغوی په بصيرت خوشحاله شي.