په څو لارو د ژمي لپاره د sorrel چمتوالی

شنه ښوروا - د اوړي نامتو ډيش. ترڅنګ، چې دا نه يوازې خوندوره، خو هم ګټور دی. خو په ژمي کې زه غواړم چې سره تازه sorrel خوند د خپلو مينه لوښي pamper. خو، له بده مرغه، دغه محصول د کال دوکانونو د سړې وخت پیدا نه شي. له همدې امله، ګڼ شمېر د کور ترسره sorrel د ژمي د حاصل. د وچولو، د يخبندان، شنه ډله، د puree یا مربا د ډله په بڼه ټول او په لکیو کې پاڼو، تعقیم او ساتنه کنسروا: څو لاری شته دی. په دغه لیکنه به تاسو لپاره يوه بېلګه وي پیدا ته د ژمي په Sorrel لپاره څه ډول چمتو کړي. تر ټولو مناسب غوره، او يا دا هڅه کوي څو. او بيا د سړو ورځو د بوی د شنه borscht به اکثره په خپل پخلنځي واکمن.

کنګل sorrel

دا میتود به ښه د سبزيجاتو د حاصلاتو د palatability وساتي. Sorrel د ژمي لپاره د ژغورلو، هم تاسو کولای سره nettles ګډوي. په مختلفو شنه ويټامين به borscht د ډکولو په بشپړه توګه چمتو شي، ځکه چې پخوا د پاڼي په حرکت، ومينځل او په معمول لاره پرې کړي. ارزښت sorrel تر 2 nettle: 1. دغه ډله د مخلوط، په يوه پلاستيکي کڅوړه کې وفات دی او په یخچال د ساتلو ځای.

"د مالګې" sorrel د ژمي په ټوله پاڼو د حاصل

پاڼو ته قاچاقسالاران وساتي، کنسروا وکړي لرګي يوه چاټې. Sorrel، سره توليه ومينځي، Pat وچ، او مالګه، دلۍ طبقو راځي. په سلو کې پاڼو کيلو دا به تقریبا دیرش ګرامه واخلي. جوړ د جغ سر. کنسروا به د "انقباض" يو څه ورکړي، نو د شنه څو طبقو ته تقریبا بشپړ ظرفیت د تېلو د يوه چاټې راپور هره ورځ د اونیو لپاره. د کارولو مخکې، د ومينځل پاڼي پري کيږي او په يوه لوښي باندي ترسره کيږي. دا څنګه د sorrel د حاصل د ژمي لپاره، که تاسو د تازه شنه ډله زياته اندازه لري، هم باید د اچارو او کوټه ځانګړي کانتينرونو کې د ذخیره کولو دا لري. خو دا ممکنه ده چې په يوه ساده لاره، چې د لاندې تشريح پاڼي اچارو.

ریبل sorrel مالګې

د شنو پاڼو لږه برخه، په لکیو سره د مالګې مختلط، کولای شي شیشه مرتبانونو زيرمه شي. پرمختللی چمتو sorrel معمول. بيا په لکیو کې د وزن زياته کړه مالګې (پر بنسټ د يو کيلو sorrel - سل ګرامه). ښه مخلوط مخلوط ځاي پر پاک مرتبانونو او لږ هوار ده. پلاستيکي lids تړل، په يخچال کي د sorrel پلورنځي pickled. مخکې له کارولو سره دا، چې تاسو کولای شي ومينځي نه: په ساده چمتو ډيش، لکه ښوروا، په مخکې مالګې نه، او زیار باسي چې د پخلي په پای وڅکئ.

کنسرو puree

دا ډول preform sorrel لپاره د ژمي په استعمال شنه ډله اجازه نه یوازې د یوه قسمي لپاره د Borsch د تېلو په پاڼو ته سربېره، خو هم د یو اصلي جز تازه واستوي کولای خدمت وکړي. د په جوش اوبو سره د مالګې (په هر 2 ليټره 70-80g) او د خلیج د پاڼی د (2-3 ټوټې) لپاره دریو څخه تر پینځو دقیقو د mashed لومړي شنه څانګو (1 کیلوګرام) blanch د چمتو کولو. د پانسمان د له مينځه وړلو او اجازه ته لږ څه يخ، یو غلبیل، او يا په يو مخلوط يوه whisk له لارې يې له بېخه. په يو پاک منګی ياتوال mashed کچالو، چې بيا وروسته په یوه ټاکلي وخت لپاره ګرمې اوبه تعقيم: نيم ليتر - 20 دقیقو، "semisotki" - یو نیم ساعت. پورته lids رول، اړوي او تر يخ ونغاړئ. څنګه غوره دا به د ژمي د ډوډۍ د اولمرين اوړي، چې خوشبويه شنه borscht خوړلو په یاد بيا وي!