په هغه څه چې د حرارت درجه د ودکا نکړي؟ دا څه اندازه؟

زيات شمېر خلک تل د حرارت درجه په کوم کی کنګل ودکا په اړه تعجب. دا بيخي روغ ګټې. وروسته د هر مایع خپل کنګل د حرارت درجه، او څومره لوړ دا لري، چې دا د مالیکول د کيميايي ځانګړنو، او په خپل جوړښت کې شامل پورې اړه لري.

الکول، ودکا

هرڅوک پوهيږي چې په د ودکا ترکیب شراب شامل دي. خو که موږ دا په خپل خالص ډول وکړي، دا به یوازې په ډېر کم حرارت په -115 درجو کنګل، يعنې. له امله د دې حقیقت چې دا ډول د حرارت نه په نړۍ کې بل ځای رامنځته شي، د الکولو په توګه د مايعاتو deicing کارول، د یو ریډیټر خو هم. که څه هم، د حرارت درجه په کوم چې د کنګل ودکا؟ د الکولي مشروبات او سيداجمل، تاسو یوازې -29 درجو ته اړتيا لري. په داسې حال کې کله کله لږ - اړه -25، دا د ټولو په څنګه د لوړ کیفیت د الکولو کارول پورې اړه لري. په ضمن کې، دا د یادونې وړ ده چې د ودکا د کنګل - دا د کيفيت د کنټرول د ښه طريقه. د جوهر څه ده؟ که ودکا کنګل په -20 درجو، بيا دا ټیټ کیفیت توکي. د عام خلکو د څښلو "palonym" نومیږی - چې وي، دا د ده لپاره د شراب او ودکا کې د بې وزلو د خامو موادو غلط شرايطو تولید عوض. ځکه نو په کوم کنګل ودکا د مخنيوي د حرارت درجه پوه شراب مسموم. خو داسې پېښې دي، له بده مرغه، خورا عام دی.

کنګل ګراد

نو، موږ ويلي دي، په څومره د درجو د کنګل ودکا. یخ قشر پيل شوه کله چې د شاخص لاندې راځې جوړوي -27 ° ج خو په هغه څه چې د حرارت درجه ودکا په بشپړه نکړي؟ د Beverage وروستۍ zaledenenie په اړه ° -35 ت واقع نور ledeneyut په يو ډېر "تود" د حرارت درجه الکولي مشروبات. د مثال په توګه، بير کنګل په -3 درجو، د شرابو پوښل قشر، که په یخچال په اړه -12 ° C.

د یخولو پروسه

زيات شمېر خلک په دې باور کله چې هغې سړه وه وڅښي چې ودکا ډير ښه دی. د دې لپاره د څښلو، بلکې په لاندی توګه، دا هم په يخچال او د یخچال کې ځای نه لري. دلته اصلي خبره - دا نه overdo، که نه نو دا ضروري ته ترخې defrost ده. نو دا ضروري سره د ذهن د بوتل يخ دی. په عادي یخچال اعظمي حرارت په پرتله -24 درجو په خاصه توګه لږ. نو، که د ودکا د کیفیت، دا نه د یخ slurry د دولت کنګل. چې د حرارت په عمومی توګه لاندې - د دې لپاره چې د دې د مخنيوي په ټولو، چې تاسو کولای شي چې یوازې په یو بوتل د يخچال، چې تر اوسه دیوال نږدې سر ضرورياتو ته اچوي. که دا د ژمي په هېواد واکمني ده، تمه نه کېږي، چې -25 درجو څخه زيات يخ، د ودکا کولای شي په خوندي توګه په يوه برنډه ووځي يا "اوبو ته". په عمومي توګه، د کارپوهانو ته مشوره وکړه چې د ودکا، چې ده ته د 8 درجو په لاندی توګه وڅښي. دوی استدلال کوي چې دا په دې حرارت دی، د Beverage د نا ریښتینو په مزه او خوند په ډاګه کوي. هم د څښلو د دې ودکا څومره اسانه او ډېر خوند دی - تيره خوند نه وي، او بیا یو وون یو ارمان نه د جوس يوه لويه اندازه د خوند وژني کړې. خو دا چې د supercool لازم نه دی. لومړی، د ودکا به د هغوی د جایدادونو د ځينو له لاسه ورکړي، د دې ترڅنګ، چې تاسو کولای شي يوه سړه ونيسي - ځکه چې په يو غړپ دې د څښلو د څښلو.

درجو او کلا

الکول او ودکا - اړوند مايعاتو. که څه هم، ولې د خپل قوت سره توپير لري، لکه څنګه چې د يخبندان حرارت؟ دا حقيقت چې د ودکا د wort له لارې د الکولو د تقطیر له خوا توليديږي. د هغه د معياري ترکیب - غنم، جودر، اوربشی، اوربشې، لوبیا، نخود او جوارو. هم، د الکولو په څو پړاوونو کې، چې په خپل ذات کې د څښلو د قوت د کمښت اغیزه سره پاک د اوبو رقیق. په پای کې، د ودکا له فعاليدو کاربن له لارې فلتر. که په سمه توګه او په سمه شرايط ترسره، دا توليدوي د لوړ کیفیت الکولي څښلو 40 درجو. په ضمن کې، شته دی بله لاره چې څومره ښه دې او يا دا چې ودکا وګورئ. تاسې باید د سوځيدو دا، یوازې د تر اطاق د حرارت درجې مخکې د تياريو. که لمبه یوه شنه tint لري، د څښلو باید ونه کارول شي - هم ډير څه شته متانول او ښايي زهرجن وي.