په نړۍ کې تر ټولو ګران caviar: د توضيحات، کبانو او غوره غذا

په اړه د ارزانه caviar د خوړو د عصري صنعت په ټولو روښانه. Ersatz محصول د gelatin اوبړیو یو ښکلی توپونو، چې خوند د کبانو د اشرفي څرګندونې د پیر دی. دي طبيعي او ارزانه caviar - Pollock، herring. د صکوکو وختونه counterfeited لاپاز بچیو بدل شو. دوی تور او هڅه کوي چې sevryuzhya پړاو تېر شو رنګ دا. خو په دې ماده موږ علاقه کې د ناستي او د توليداتو په ټيټه بيه برخه نه دي، او بيا، چې په نړۍ کې تر ټولو ګران caviar څه ده. یا لږ تر لږه په روسیه کې. او په عمومي توګه، د کب په څه ډول تر ټولو ګران caviar برابر کړي؟ او د دې محصول څومره ده؟

بدګومانۍ او حقايقو په اړه Caviar

دا احساس کیده، چې د تر ټولو ګران caviar - تور. سره، که څه هم لوی، دا ډېر ګران نزاکت. په حقیقت کې، هر څه ډیر پیچلی. وروسته د ټولو، د کبانو ډولونه چې د بچیو caviar شتون لري. دا beluga، د چټلیدو، د چټلیدو، د چټلیدو. په همدې ترتيب په ارزښت نزاکت. خو چې نه د ټولو. څه مهمه ده چې د کبانو د کم عمر لري. د زړو دا ده، چې د tastier د هغې هګۍ دي. او، لکه یو تناقض، سپک. د جوړونکو په نړۍ کې د محصول په رنګ د ډلبندۍ جوړ کړي دي. Caviar رڼا خړ سيوري - دا د تور تر ټولو ښه ننداره.

برسيره پر دې، د محصول د خوند له خوا د بلوغ کچې اغیزمن. کله کله د هګۍ وخت يو جامد ښکلولو او بدلون نه لرو. دا ډله ده yastiks په نامه. په ګډه سره نښلوي فلم خپل مالګې. Yastik caviar - د Noble نوعي د ارزانه. د لوړو لګښتونو payusnaya، په ګرڅی (قوي په مالګينو) pickled. او آن د لوړو کوپرا غلې caviar ارزښت. نوموړې پاخه دی، سره د جامدو تسبېح، وحشيتوب وچ طريقه. د خوارک دا مهمه ده چې د بېلابېلو ژوخېلونو پر هګۍ مه نه ګډيږي. له همدې امله دا نه یوازې د تور او یا سور caviar او beluga، د چټلیدو، salmon، chum salmon، او داسې نور. D. Glass مرتبانونو ترجیحا اوسپنې څخه مننه وکړه. نو تاسو دې ته د "په یوه poke خوګ" نه اخلي، او د محصول د کیفیت د (بشپړتیا، د رنګ دانه په اندازه) وګورئ.

په نړۍ کې تر ټولو ګران caviar

مخکې مو یادونه وکړه چې د زړو د کبان، د چټلیدو کورنۍ، د tastier او روښانه محصول. له همدې امله، د ټولو تر ټولو ارزښتناک او سم ګران caviar تور او سپين هګۍ نه ده. پچه د هغې ځانګړي کبان - beluga albino. یوازې دغه کار د يوه نادره بچیو بدل شو. اوس په پام کې ونیسي دا واقعیت چې د کبانو باید کم سل کاله نه وي! Beluga-albino د جنوبي (ايران) د کسپین د سمندرګي په برخه کې موندل کيږي. سره له دې چې د کبانو د پاملرنې د دغو نوعو او پرموږ يې خورا يو څه روان شو. د نړيوال بازار کې ده څخه په کال کې د caviar د لسو کيلو زيات نه چمتو کړل.

په ایران کې، د محصول دی "الماس"، چې دا مانا په نامه "وځليد." "د سرو زرو هګۍ دي." - او په غرب کې او په شمالي امریکا دا "ګولډن Caviar" نومیږی او دومره نه څومره radiant زيړ رنګ په نوم په ګوته کوي. دا وياړي caviar د سرو. په سل ګرامه تاسو باید د دوه نیم زره ډالره ورکوي. خو دا باید په ګوته شي چې د توکو د بیو کې د پام وړ برخه د خپلو بسته غږوي. ایرانیان دې باور دي چې د دغه الماس په توګه caviar يوازې وړ جوړولو، "الماس" یوازې د نمونې د سرو زرو نهه سوه او نوي پنځمه یو لوښي وي.

د نزاکت غوښتنه

دا عجيبه او تقریبا ناممکن چې چا غوښتل چې د یوه کوچني موټر بيه هګۍ اخلي ښکاري. وروسته د ټولو، نو یو د ډوډۍ لپاره د يوه کال په پرتله د خوراکي توکو زیات د افریقا د کلي ارزښت دی. سره له دې، چې په نړۍ کې تر ټولو ګران caviar ډېر مشهور دي. څخه په ټوله نړۍ کې د پنځو کلونو لپاره د Moneybags د خپل وار انتظار باید قادر وي ترڅو د مرتبان نزاکت دوه نیم زره ډالره ورکوي. ولې دوی د خپل "د استملاک له خوا overwork" پيسې ورکړي؟ ښه، نه د 995-مه ازموينه مرتبان! ويل کيږي چې د سرو زرو (يا الماس) caviar لري یو بې ساری خوند، د پرتلې وړ نه په نړۍ کې بل څه. هغې د کب بوی نه. وڅکئ دا بادام یو سره ورته دی. د کالورۍ هګۍ مخکې د غوښه. خو، د خوګ غوښه او غوښي برعکس، دا ډیر ګټور دي.

د خوند او کڅوړه روسانو

په روسیه کې تر ټولو ګران caviar څه ده؟ طبعا، دا بايد يوه beluga وي. او د یوه محصول بیه په مستقیمه توګه له خوا د کبانو د عمر او د اندازه کولو اغېزمنې شوي. په دې ډول، د تناقض دا ده چې تر ټولو ګران caviar نه لري د ډبرو سکرو، او رڼا خړ. دا محصول دی، البته، grainy. په بشپړ ډول پاخه هګۍ ژړ خړ د قطر جامد او ښه بڼه استنادي توپونو دي. د دې، په نرمۍ دوی ځانګړي غربان له لارې sifted - grohotki. د بانکونو یوازې د لوی هګۍ دي. هغوی په بشپړه توګه د فلمونو او رګونو yastiks پاکه.

Caviar یالب ځينې مالګې اضافه کړي. دا وچ میتود په نامه. د هګۍ دي يو ډېر ښه جدول مالګې (د محصول پنځه سلنې څخه زيات نه) واچول، او د يو څو دقيقو کې ساتل. بيا نزاکت په مرتبانونو ډک او مهر سره د لوړ سر پرانيسته. په caviar کانتينرونو کې په ډاګه کولو باید په بڼه ښه وساتي. خو د چټلیدو چارواکي اخستونکي د روسيې په فدراسيون منع دی. په تور د محصول د روسیې د بازار په بيه - د هر کيلو شپږ سوه او شل يورو.

غوره چټلیدو caviar

څرنګه چې د کورني د کارونکي لپاره beluga "منع ميوه" ده، راځئ وګورئ څه ده یو قانون منونکي روسي کولای شي د رخصتیو په ترڅ کې بسيا. دا د چټلیدو - د کبانو چې د ټولو throwers caviar د مشر د بيرته په تنفس. د قانوني د تولید حجم په سل او اتیا ټنه ده. په څرګند ډول د لس کيلوګرامه زيات "وځليد." په مغازو د caviar تر ټولو ګران چټلیدو هر کيلو څلور سوه او پنځوس یورو په ارزښت ده. پرته د پلورنځي پیچل - دوه سوه او دیرش. ته نږدې د کب کولای شي د یو پتکی وڅېړئ په تور caviar او یو زره روبله واخلي. خو لکه د اخستلو د خورا قانوني نه ده.

د تر ټولو ګران سور caviar

دا کچه ګټور او ارزښتناک محصول څخه د کبانو د چمتو دی د salmon کورنۍ. په دې دوستانه شرکت د چټلیدو نوعو په شان شامل دي څو. د salmon د کورنۍ ملکيت chum، ګلابي salmon، trout، sockeye، چينوک، coho او سیم سربېره. د ټولګټې د وينا له مخې د شحمو او د د دغو کبان په آسانۍ سره هضم پروتين هګۍ منځپانګه کچه یو شان وي. خو د هګۍ په اندازه توپير لري. هو، او خوند لږ توپیر لري. میکیس د لوی هګۍ کیښودله شوه. په پنځو غلی، او يا په قطر نهه ميلی به په سلاته نه ورک شی. دا ډول هګۍ هم سره سره blotches په عامه توګه روښانه نارنجي لري. دوی د یو ګڼ مرمۍ لري. او ځکه غاښونه ورننوتي له خوا wonderfully-خوندور میډوې د تالو ډزو. دا caviar ترخه نه ده، او له همدې امله ده چې په پام کې ښه.

خرابه محصول

د ارزښتونو لکه salmon وروښودل نه، لکه د چټلیدو شته. له همدې امله، د هغه څه په اړه ده د تر ټولو ګران سور caviar، چې د يو کب محصول پوښتنه واحد ځواب نه شته. د بيو اکثره د د د د نوعی د نفوسو د شمېر ارزښت لري. د coho salmon Caviar هر کيلو درې نيم زره روبل ارزښت دی. خو تاسو کولای شی نه وايي، چې دا تر ټولو خوندور او ارزښت لري. coho salmon هګۍ د دریو څخه تر پینځو ميلی قطر لري. رنګ - نژدې chum په توګه سور، په توګه په عامه توګه نه ده. Sockeye ډېرې کوچنۍ هګۍ کیښودله شوه. د کبانو خوند دی ډیر ښه دي. خو په دې صورت کې د هګۍ يو کيلو بيه - درې زره روبله. نو تاسو پرېکړه - هغه څه چې په لیکه کړي: د محصول او يا د هغې خوند نادره ډول.

ګلابي salmon - خرڅلاو مشر

مخکې مو ليدلي ځينې سور caviar ده د تر ټولو ګران. خو خلک کڅوړه ته رايه ورکړي. د عامه خوښې تر اوسه هم پاتې salmon caviar. هغې ورته په عامه لري Amber رنګ، په شان ریکتور د salmon. خو د خپل ځان لږ لږ هګۍ - له له دریو څخه تر شپږو ميلی. هغوی ډېر غليظ د پوستکي نه لري. خو د بازار سره جعلي خړوبیږی نو چې دا د کیفیت يوازې يو ځل بيا تاييد کړه، چې د هګۍ - یوه دریښتینو. وڅکئ لږ ترخې. په روسیه کې د salmon کلني اخستونکي د ټولو salmon له پلوه تر ټولو لوی دی. او دا به هرو مرو د بیو اغیز وکړي. په دې ډول، د اقتصادي بحران سره سره، په اوسط ډول د روسیې د ښه وس د پر رخصتي ګلابي salmon caviar مرتبان واخلي.

او نورو salmon

د skates منډه - د sushi د نمو په شهرت او د يو ډېر کوچني هګۍ غوښتنه شتون و. Sockeye هګۍ هم، او د يو ځانګړي خوند ترخې aftertaste لري. له همدې امله، trout تر ټولو مشهور caviar. هغه د ډېرې کوچنۍ دي (په قطر دوو نه تر درې ميلی)، او همدارنګه د د sushi ئ. د trout د ډولونو له پلوه خاکي دا کیدای شي چې يا زيړ يا نارنجي. نه لږ خوندوره ده نزاکت او caviar coho. هم دا د منځنیو - تخمونه په سختۍ د څلورو ميلی قطر ته ورسیږي. د تر ټولو ګران caviar - د چينوک. په قطر کې د شپږو څخه تر اووه ميلی خپل لوی حبوبات سور يوه بډايه رنګ لري. که څه هم، د دې نزاکت حده ترخو خوند توپير لري. ته دا حقیقت چې د نوعی له امله لوړه بيه ده د کبانو د چينوک salmon کورنۍ کې د سره کتاب په لست کې دی.

څنګه هګۍ غوره

سره د په بازار کې د پروټين عوض زيات دا مهمه نه ده چې په غوره کیفیت محصول یوه تیروتنه کړي. دریښتینو نه - د سره بيل fishy بوی يونيفورم رنګ ډیر ښکلی دانه یوازې چې caviar ښيي. د adulteration بل مارکر - Gelatin کوي چې د غاښونو نه ماتوئ او لښتو.

اوس موږ به د زده کړي چې څنګه له يوه چټلیدو دریښتینو محصول غوره کړي. ښه ته يو ګيلاس منګی واخلي - نو تاسو کولی شئ د خپلو یی وګورئ. خو د لوړ کیفیت د ایران د caviar - تور، ځلیدونکی نه - په فلزي کانتينرونو کې پلورل کيږي. خو په دې صورت کې، تاسو کولای شي معلومه کړي چې آیا د محصول ښه دی. په پرانيسته باید د extruded پاڼې په دننه کې وي. بانکونه باید کله بدلونونه gurgle نه. د لیبل باید ضرور معلومات په دی معنی: د کبانو د روی دې ډول او د پروسس څه میتود څخه. حتی آسانه د لوړ کیفیت نزاکت سره په ګوته کړي. د طبيعي هګۍ "سترګو" د بیلګو - د کبانو د جنين.

د هګۍ د کارولو ښه غذا

دا نزاکت کولای آن يو ډېر ساده، مادي ډيش بدلول. مخکې مو ليدلي ځينې کبان caviar ده د تر ټولو ګران. په پایله کې، له هغې سره سينډوچ دی به اوه وي څنګه نه ارزانه. خو د داسې نزاکت اړتيا سره سينډوچ په پرتله يو څه عصري څه راغلي. سور caviar پخوي د روسیې د ملي ډيش - بولاني. څنګه کولای شو چی د پخلي تور وکاروي؟

دلته د يوه بېلګه جشن سلاته "د Neptune سوغات." تور Caviar سره seafood ښه ځي. د squid سلاته او د shrimp دوه سوه ګرامه يو پونډ واخلئ. Decoction seafood. دوه هګۍ او 150 ګرامه پنیر سوديم. Squid mince، د هوږه د دوو prongs او د mayonnaise 100 ګرامه ګډيږي. د پخه وريجو يوه لوښي يوه طبقه ورسوئ. بيا د squid نیم. بل - دوه diced بانجان. هغوی هګۍ اچوي. سر ته - د squid او پنير په دویمه نیمایي. Lubricates mayonnaise. کاهو د جوش د پختي shrimp او caviar په سر کې د سينګار.