په لوښي خواندور او سالم خواړه

په زیاتیدونکې په Culinary مجلو، ورځپاڼو، په انټرنېټ باندې ځايونو تاسو کولای شی د لوښي په لوښي پخه غذا ترلاسه کړو. خو څو سوه کاله وړاندې، په لوښي لکه د خوړو وو عادي، او تقریبا هر نو چمتو ده. او د حيرانتيا خبره نه ده. د Pottery لويو دېوالونو په مساوي توګه د فضا په ټول ګرمۍ وويشي، له دې امله چې د ډيش په ساده اوبه نه - دا تېروي. نو نرم پخلي طريقه مرسته کوي محصولاتو د ساتلو د ويټامينونو او منرالونو يو زيات شمېر، په ګلدانونو کې د خوراکي توکو د جوړولو د لوښي يا پژواک په پرتله ډېر tastier.

پرېکړه کول چې ستاسو د خوښې ډوډۍ پخوي نو موږ د ګټې شمېره ولري. لومړی، د دې ترڅنګ، چې په لوښي کې د خوړو د ګټور او خوندور، دا هم يوه رژيم دی. او د ټولو ځکه چې د توليداتو په خپل شيره پخه، او دوی دې ته اړ نه د هر ډول اضافي وازګه اضافه کړي. دوهم، د لوښي د کورنۍ د هر غړي د غوره توبونو په انفرادي چلند اجازه. يو زيات پياز اچوي، د نورو د دیګ یا ستاسو د خوښې سبزيجات، او نور اضافه دریم، د ټولو د اجزاو د چمتو کولو، د هغوی په يو لوښي کې واچول او د تنور کړي، موږ کولای شو د 1-2 ساعتونو ته د هغوی په اړه هېر او د هغوی د سوداګرۍ په اړه ته ولاړ شي، د پرله پسې ولولو څخه د ځان د خلاصون او د مخه، ویره، چې د ډيش به سوځوي پرته.

سره له دې چې د نړۍ د cuisines دي چې په کې د دوی هر شئ لوښي په لوښي پخه پیدا توپير لري. د هغوي يو - د ګرجستان chanakhi، د stew ډول، چې د ده له د غوایه غوښه او سابه چمتو. لکه څنګه چې د وروستنۍ، دوی په سیمه پورې دي، کیدای شي له يو بل سره لږ څه توپير لري، خو د اصلي - دا اوس هم د توربانجان، کچالو (په ګرجستان، په عمده توګه chestnuts)، پياز، لوبيا او، البته، د مختلفو يو زيات شمېر د دیګ.

په لوښي Chanakhi

عناصر. Lamb (1 کیلوګرام)، د روميانو puree (100 ګرامه)، کچالو (800) G، توربانجان (350 ګرامه)، د لکۍ کې غوړ (100-150 ګرامه)، پياز (1-2 کمپيوټرونه.)، د لازیاد parsley، بادرنګو څه، څو هوږه cloves، allspice، مالګې، څو Bay پاڼي، سور مرچ.

د تیاري د. Ovine پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې (که مطلوبه دا کولای شي د غوښينو بدل شي). پاک کچالو او پرې په cubes یا wedges (اختیاري). پياز shinkuem. توربانجان پرې ته، پورې اړه لري چې څنګه تاسو کچالو ټوټی ټوټی ته cubes یا ټوټې. هوږه په یوه مخلوط chesnokodavku یا څرخونه له لارې وفات شو.

د يوه د خټو د لوښي موږ پياز سره مخلوط کچالو اضافه بېخ، نو د وری او توربانجان د ټوټې ټوټې کړي. وشيندي سور مرچ، هوارولو له خوا بیخونه پرې کړي هوږه، نخود خوشبويه مرچ، بادرنګو، Bay پاڼی. کله چې په ټولو برخو کې د يوه لوښي په ګډه دي، د هغوی سره د اوبلن broth او د پسه د لکۍ کې غوړ د روميانو puree overcooked ډک کړئ. Chanakhi په يوه سړه تنور او tomim د دوو ساعتونو لپاره په 220 درجو ګراد کړي. کله چې کچالو او غوښه به چمتو شي، د روميانو يو څو محدود شمېر ټوټی ټوټی کړیو، لږ سمسورتيا سر کړي او د بل 10 دقیقو د وتلو په تنور. په لوښي د خوړو د چمتو دي. Chanakhi دنده ګرم.

په لوښي رایس

عناصر. د چرګ یا چرګ ورنونه (700 ګرامه)، پياز (2 کمپيوټرونه.)، رایس (300 ز.)، څو هوږه cloves، مرچ، د سویا ساس، مالګې او ترش اوموندل - د خوند.

د تیاري د. د ډيش ډیر خوندور، ښه لپاره د 10-12 ساعته پخلي مخکې د چرګانو چمتو وه. د دې چرګ ورنونه يا پريمينځی او پرې ټوټې à la سانه. ، هلته زياته ده Shinko سر ټيټوي او په سره چرګ يوه لوښي ځای ته د سویا ساس، مالګې، په لکیو کې هوږه او مرچ. ټول دقت سره مخلوط او د marinate اجازه.

رایس وه ښه ومينځل. د خټې لوښي د حبوباتو 4 tablespoons د اوبو او توی نو چې دا ټول په سطحه تر پوښښ لاندې، او protrudes لږ څه. د غوښې د سر د marinated چرګانو کیږدی. سره د وريجو او چرګانو د لوښي په يوه سړه تنور لپاره د 40 دقیقو tomim لوښي جمع او تر 200 درجو د تودوخې جوړ،. په لوښي کې د وريجو سره ترش اوموندل، موسم ته خدمت وکړي.