په توری کې د ټرایټ چمتو کول

د ټریټ څخه ډیری ډیری ترټولو داوطلب او نازک وی. دا کب ماڼۍ د غرونو په پاکو سیالیو کې، او همدارنګه د سیندونو په څنډو کې ژوند کوي او دا د ډیری کبانو د غوښې خوند دی . ټریټیټ په تشناب کې یا د ورغیو، تیریدو، زیاتوالی او ډیر نور کې پکی کیدی شي. په توره کې د ټرایټ چمتو کول تر ټولو مشهور ترکیبونه پیژني.

د سبزيجاتو سره ټريټ شو

عنصرونه:

ټریټ - 500 g؛

ډنډ - څو ځله

لیمون - 1 ټوټه؛

بلغاری مرچ - یو څو ټوټی

ټومات - لږ ټوټی

پیاز یو څو ټوټې دي.

بصلی، مالګه

د پیل لپاره، مچھلی باید لرې کړل شي، پاک او حذف کړي. بیا په احتیاط سره وچ او وچ کړئ. لیمین ټوټې ټوټې شوې او د تیار شوي ورق په یوه ټوټه کې واچول شي. په کب کې کوچني جریان جوړوي او د مالګې سره یې وخوري، بیا د لیمو رس سره ځاې. لیمن د لیمو په حلقو کې وساتئ.

بیا موږ د مچھلی لپاره د سبزیجاتو ډکول چمتو کوو. د دې لپاره، مرچ او ترانزیټ ټوټې ټوټې شوي دي، او پیازونه سمیري دي. په خوله کې د خوله او مالګې ډکولو کې، بیا ښه مخلوط کړئ. د کب ډوډۍ د سبزیجاتو څخه د ډوډۍ ډک ډک ډک شوی دی . د خټکي د خړوبۍ سره او د ورق په لټه کې. په تشناب کې د 45 دقیقو (180 درجو) ځای ونیسئ.

کله چې ټرایټ چمتو وي، تاسو اړتیا لرئ چې دا د څو دقیقو لپاره ولاړ شئ. بیا یې دا په ډوډۍ کې واچوله. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، په تشناب کې د ټریټ ډوډۍ به تاسو ډیر وخت ونلري، او د هغې حیرانتیا به د ټولو میلمنو خوشحاله شي.

په تیور کې د پنیر سره ټرایټ

په تیور کې د ټرایټ چمتو کول خورا ساده او خوند دی! عنصرونه:

ټریټ - 1 کیلوګرامه

پیاز - 3 ټوټې

د جواني جوس

سپینه مرچ

تامات - یو څو ټوټی

پنیر - 200 g؛

د سبزیجاتو غوړ

نمک، خالی، اجماع

میوه باید پاکه شي او قلمونه پری کړل شي. د پوستکي پوستکي د پوټکي څخه. توره تفتیش 200 درجې ته ورسوئ. بیا ټیټیټ د مساوی موټی ټوټو ته وویشئ او هر یو یی د مالګې سره وویشئ. بیا سپینه مرچ او د نیبو جوس شامل کړئ. د ډوډۍ ډوډۍ په ښکته کې موږ شنه او پیاز خپور کړل. له پورته څخه مچھلی او بیا یو پیاز پیاز کړئ. وروسته بیا ټاماین راوباسئ، وچ شو، او شکل په تیو کې وساتئ. د 12 دقیقو وروسته به مچھلی چمتو شي. له هغې وروسته، په آکروویو کې آلو 8 دقیقو لپاره وساتئ او مچھلی ته یې اضافه کړئ. اوس ټول ټیټ شوی پنیر وسوځئ او د څو دقیقې لپاره په تشناب کې لاړ شئ. او یوازې هغه وخت چې پنیر نوری وی، تاسو کوالی شی مچھلی واخلی.

په عین حال کې، تاسو کولی شئ د توری کڅوړه په تشناب کې ککړو. د دې کولو لپاره، تاسو کولی شئ ټول ماهيان د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. دا سپارښتنه کیږي چې د سبزیجاتو او سبزيجاتو سلاد سره د ټوټۍ خواړه وخورئ.

په تیو کې د آلو سره ټرایټ

د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ د ټرایټ فیلټونه یا ټول ماهي هم کاروئ. د هغې ټوټې باید ډیر کوچنی نه وي. عنصرونه:

تازه یا منجمد ټریټ (تاسو کولی شئ د فیلټونو کارول) - 800 g؛

پیاز یو څو ټوټې دي.

کچالو - 1 کیلوګرامه

پنیر - 250 g؛

میونیزیس؛

لیمون - 1 ټوټه؛

د لرګیو د تخم غوړ

مصرف، مالګه، مرچ، مصالحې

لومړی، تاسو ته د کچالو هګۍ اړوئ او د ګوتو په مینځ کې کښینول، او پیاز نیمه ګوتې دي. ټیټی په سلګونو کښی کړئ. بیا تویه وګرځئ تر څو د 200 درجو جګړو ته دوام ورکړئ. په دې وخت کې، د ټراټیټ مالګې ټوټې او مصالحات اضافه کړئ. له هغې وروسته، د لیمون رس سره سپک کړئ. د بکس په پاڼه کې، د تیلو سره غوړ شوی، موږ کچالو او پیازونه خپور کړل. د مالګې او مرچ سره وویشئ او په 20 کې دقیقو لپاره په تشناب کې ځای ونیسئ.

که چیرې تاسو د پخولو لپاره لپاره د ټرایټ فایلونو څخه کار واخلئ، نو د کچالو په سر ټوټې ونیسئ. او که ټول ماهي، نو تاسو باید د هغې هډوکي له هغې څخه لیرې کړئ، او تاسو کولی شئ پوست پریږدئ. موږ ټول پورته پورته د پورته پیازونو په نیمروزونو کې وینو. اجماع لوی لوټ شوی او په پورتنۍ سطحه ویجاړ شوی. بیا میویجیس سره مریض شوی پنیر او ګاز خپور کړئ. موږ دا د شل دقیقو لپاره په تشناب کې بیرته واخیست، تر هغه چې د پنیر په سطحه د زرو زرو فارمونه.

د توری په ټرایټ کی تیاری به دا لږ وخت ونیسی، مګر چک به ډیر ښه وي. دا سپارښتنه کیږي چې مچھلی په ګرم حالت کې وخوري.