پرته د هګۍ پر مستې بولاني - چټک، ارزانه، خوندور

که ته د نوم پوښتنه وکړه خوښې pastry ډيش offhand، د "pancake" کلمه ده ډاډه چې د سروې مشر وي. او دا چې د دوی څخه، د دغو بولاني راغلل؟

د بولاني تاریخ

په پیل کې، د بولاني د قربانۍ ډوډۍ، د "د معاشونو" د راتلونکي فصل لپاره د زيږيدنو د خدای ډول وو. هغوی د لمر، چې اوس هم په بت ځله دا د زيږيدنو د يو سمبول وه په بڼه تقليد. پخپله rite، چې په لوی پاخه بولاني، مانا د ژمي او د پسرلي طبیعت ویښتیا وځي. د عيسوي دين د د د د خدايانو عبادت بت دود بدل، خو کيسه pancake اختر نه شته پای ته نه. یو رخصتي carnival - ورته رنګارنګ، خو عیسوي دود سیمونو ژمي وه. داسې باور کیږي چې د کلیسا، چې نه شخړې شته دي، چې یوازې په یو نوي رخصتي، چې د قرض په درشل کې ولمانځل معرفي، او د "روزنه" هغه ډول وه.

ټوله اونۍ په سلاویکي هېوادونو د خوښې رخصتي دوام - کارنیوال، او هره ورځ لري د خپل نوم او د مانا لري. د دوشنبې - د د مړو په یاد د ورځې. سه - د رخصتي په پيل. چهارشنبه - ورځ "Teschin بولاني:" کله چې ځوان ښځه د مور او پلار ته سفر وکړي. د پنجشنبې په ورځ، د اعظمي ځي تر لاسه کولو د اختر ده د پنجشنبې او جمعې په د قانون د مور-in-قانون ترلاسه بیا لیدنه او درملنه يې خپل (بولاني) لري غږ وکړ. خپلوان خاوند privechayut د شنبې په - "Zolovkina غونډو" په توګه د متل، نه يو هېر دی ... د کارنیوال په وروستۍ ورځ - د عيسوي دين يو ډير مهم عنصر دی او د ده په نامه "بخښنه د یکشنبې په" - د ټولو هر چا د يو بل څخه پوښتنه، په صورت کې، او په هر صورت، بښنه. بولاني خوړلو - او هره ورځ، Pancake جشن، نڅا، sledding، او کوډې ... "قرباني" ضمیمه وي.

او د (بولاني) په لایتناهی مقدار يو رخصتي پاخه دي. هر کور مېرمن چمتو میلمنو حیران دی، او هر لري خپل پټ بېلګه وي. او هلته وو پر مستې بولاني ته هر هوس - پرته له هګۍ، ترش شيدې، جودر، غنم، غليظ، نری. او دا کچه خوندور. او هغه څه چې د روسیې نه بولاني سره مینه نه - هلته د روسیې نه دي.

نو دا څه دي - (بولاني)؟

موږ په "توضیحي قاموس"، بدلون له خوا د DN لوستل اوشاکوف: "لعنت - ډیر ډنګر پړاو کيک د batter په یوه skillet پاخه" - او يا لرې کړي یا د ټکی څه اضافه کړي. تر ټولو مهمه دا نری، ګردي، خوندور کیک، او،، چې نور - دا د بولاني موږ سره مينه. زوړ روسي لوښي، په اصل کې، ډېر اقتصادي. د محصولاتو د جریان اټکل پر مستې او د اوبو د بولاني پخوي هڅه وکړئ. ټول د پام وړ لګښتونه - د اوړو نو غوړي پيالې يو څو. البته، د خپلې خوښې وړ بولاني هلته د مربا، پنیر، واېښول غوښه په بڼه یو additive تل ده، او د کورس د آيسکريم، کوچ، او داسې نور خو دا یوازې د د "pancake" د خوارک پرته کمپلکسونو د رژيم، چې په پرته د هګۍ د مستې بولاني، داسې ښکاري چې ډېر archaic وي.

د (بولاني) په اسانۍ سره او څومره غالمغال پرته پخوي. لومړی، یو د خوارکی - باید په پای کې د يوه مايع غوښینه پخوئ توليدوي. Prosteyschy pancake بېلګه: د اوړو پيالې يو څو، مستې، مالګه، د قند د یوه نیم ليتر ته خوند. دا ټول هغه څه چې ته راځي بولاني ته مستې پرته هګۍ - لکه هغوی چې وايي، ارزانه او باش. په نيمايي برخې لږ preheated kefir kneaded اوړو سخت پخوئ ترلاسه، نو د مستې پاتې، طلبانه بشپړه کړئ او نه د سبزيجاتو د تیلو 2 tablespoons کړي. دا ممکنه ده چې د پخوئ کافي مايع نه پېښ شي - دا باید د سطل څخه په آزاده توګه نم، نو خورا د اوبو يو څه اضافه کړي. د قانون په توګه، د مستې بولاني پرته سوډا پخوي، نو دوی ډبلي نه وو. که پخوئ ته چمتو ده، چې د واټن نيمايي څخه تیریږي، نو - د تفريح.

غوره دا ده چې په یوه ځانګړې "pancake" سره کلالي نښی پژواک frying بولاني پخوي. د هغې کم bumpers او نه د تیلو د مرطوب شي - دا د آزموينې په کافي ده. مخکې راځي pancake پژواک ښه تاوده. بيا، د ڼاټو د "وځنډول" واچول ته 1 سطل ازموينه - د قطر په تړاو لري. د پان ښورول، د ټسټ (په یاد - نری هوارو کيک) خپرول هم ترلاسه ټول د الوتکې د ښکته او پر يوه کوچنۍ اور.

د لاسلیکولو فلیپ د pancake د بياودانولو کار دی او یا یوازې پر څنډو قشر وچې شوي دي. بل بادار pancake شيان د پان "مخ ښکته-بېرته" imperceptible غورځنګ، لپاره نالت په ځان د هغه ورکړو باندې، او تاسو کولای شي دا په پراخه اوږه تيغ اړوي، خو د جادويی ورته نه ده. بله دوه دقیقې او یا، او پر يو پليټ حرکت یو pancake، يو د يو ډول ډول "اخري توليد ګودام." موږ د "روغنیات" کوچ پرته نه کولی شی. دا د عملياتو په دوهمه مرحله "kefir بولاني پرته هګۍ" تر شا.

دا پاتې ده چې د میز ته د خدمت، او یوازې د (بولاني) دي دنده ګرم، په بد دوی په تودیدو ده. پنیر، مربا، جوش، مالگه په واېښول غوښه او ... چې د ټولو ژوند به ووايي - زیاتره pancake toppings تاو. Aerobatics لپاره د بولاني، که په د خپلو توی يسيون د شيدو يا cream وروستي پړاو.

آیا تاسو پاخه بولاني شوي دي؟ یو رخصتي نږدې انتظام - پورته carnival لا تراوسه دی، او داسې غواړي خوندور.