هيلۍ پاخه

هيلۍ غوښه له اوږدې مودې يو نزاکت ګڼل شوي دي. دا ډېره د داوطلبۍ، جوس کې دی او يو خاص خوند او بوی. دا چې ولې لوښي سره هيلۍ کړې دي، د هر جشن جدول یوه لازمی برخه ده.

د غوښې غذا ډیره - سره له mandarin نارنج هيلۍ، خواږه مرچ، اناناس، هيلۍ په بوتل، هيلۍ، پاخه په لستوڼي - او د ټولو نه لست! ساده او په عامه توګه، عصري او اسانه - یوازې ځينې لوښي نه دي له دې د مرغانو کړې. د سلاویکي پخلې په تر ټولو دوديزه بېلګه ده هيلۍ پاخه سره مڼې.

د چمتو هيلۍ سره د مڼې يوه هيلۍ جسد ته اړتيا لري. پخوونکي ته ترجيح ورکوي ترڅو د لږ سوړ چرګانو وکاروي، خو د ده ښه او کنګل. لکه څنګه چې د مڼې، دا غوره ده چې د يو Antonovka يا مڼې د ژمي په نوعي واخلي، سخت، ترش. حتمي د دیګ ته اړتيا لري - د هيلۍ غوښه ډېره ښه ده طريقه بلل cinnamon، زنجبیل او تور مرچ. او، البته، مالګې - د خوند.

هيلۍ جسد باید لومړی unfreeze، خو په خاطر چې دا د هغې جوس نه له لاسه ورکړي، دا غوره ده چې دا ورو وکړم - په لومړي سر ته په يخچال کي د دا وکړي، نو په اطاق د حرارت درجې defrost ته دوام ورکړي. هيلۍ بیا پرې سړې اوبه په بشپړه توګه پرېولل.

په يوه جلا ذریعه د مخلوط د يوه ښايسته خوند د مرغانو د استولو په چمتو کولو - د دیګ او مالګه باید په بشپړه توګه وشمېرل شي، او بیا سولوي او د تر لاسه مخلوط چمتو جسد.

د لاندې ده چې د ډکولو نه. مڼې دي په بشپړه توګه د پوستکي او د تخمونو څخه پاک او پرې په وړو cubes یا ټوټې. نو هغوی تتولو نه، دا ضروري سره د ليمو شيره وزبېښل وشيندي ده.

اوس تاسو کولای شي چې د مرغانو د مڼې ته راواستوي. دا بايد هم د جسد يو شمېرغړو د ډکولو نه، مڼې باید خورا په آزاده توګه د يوه هيلۍ په دننه کې ځای پرځای شي. د پر جسد نېښ ګنډل شوې یا په ساده ډول سره د toothpicks کړی.او.

چمتو جسد پر backrest پژواک کېښودې او په يو تنور preheated څخه تر 180 درجو ځای. هيلۍ د اوږدې مودې لپاره، په اړه دوه ساعته چمتو پخه کړه. په دې صورت کې په هر نیم ساعت کې د مرغانو د کش بايد د سر او د اوبو سره د دا وازګه تاوده وي، نو غوښه به څومره جوس ترلاسه کړي. د بشپړ ډيش خدمت سره د سمسورتيا او piquancy سينګار ورکړي دا غوښه lingonberry جم.

د ډېرو ملتونو د بل کلاسيک بېلګه پخلې په دی هيلۍ، په تنور پخه کړه. دا لوښي ده ژر چمتو او د چرګانو د غوښې، چې په دې وروستيو کې ډېر پراخه شي په پخلي لپاره کارول يوه ښه بدیل دی.

نو، هيلۍ په تنور پخه کړه. د دې ډيش چمتو کړي نو تاسو به د هيلۍ جسد ته اړتيا لري، د وریجو د 1.2 پيالې، د شاتو د دوو لويو قاشق، د الوبخار 100 ګرامه، ګازرې 50 ګرامه، د celery، مالګې او د دیګ ورته اندازه خوند.

د تېلو چمتو ده چې په لاندې توګه دي: د وريجو بايد د نيم ساعت لپاره په يخو اوبو د مخه ټکیدلی شي. بيا، چې دا سره د ګازرې او celery مختلط، په لکیو کې په وړو cubes، الوبخار، دیګ او مالګه اضافه کړي. اوس د ډکولو ته چمتو دی.

هيلۍ جسد باید په اسانی سره د شاتو سره د مالګې، چپنه حرج شي او د ډکولو په پايله کې د مخلوط. بيا د جسد د نېښ باید حلال toothpicks وي او يا يوازې د ګنډي او په يوه نان پاڼه هيلۍ کړي، په دقت سره په پلاستيکي زرورق دا نغاړل.
بيا نان په یوه-تاوده مخکې تنور په اړه 2.5 ساعتونو لپاره ځای. د پخلي وخت پر څو کلن او يا ځوانه چرګان پورې اړه لري. دا جوته ده چې ځوان هيلۍ نه یوازې په چټکۍ سره پخه کړي، بلکې دا به د پام وړ tastier.

هيلۍ په تنور پاخه، به د هر جدول د جشن لوښي وي، میلمانه به د قدر به د hostess د ټولو هڅو ستاینه کوو. لکه څرنګه چې دا لوښي د بشپړتیا دی ډېر ښه سره اناناس ټوټو د چين د خوږ او ترش ترکیبی شکل.