موږ په څو اړخیزو کې چاهخلي چمتو کوو

د دې جورجیایي خواړه د کانونوسینورز ، د ډاډ لپاره ، د چاخخلي په څیر د دې زړه بوزیو غنمو په اړه پوهیږئ. د هغې عمده توکي د غوښې او سبزيجاتو څخه دي. د خوړو په چمتو کولو کې لوی رول د مصالحو په واسطه لوبول کیږي، ځکه چې د ډوډۍ یو ځانګړي ذائق او حیرانتیا خوند ترالسه کوي. له دې مقالې څخه به تاسو وپوهیږو چې څنګه په څو اړخیزه توګه چاخخلي چمتو کړي.

عمومي معلومات

د چاهخليلي ملي ملي جورجيا ډک په اصل کې د نسلي غوښه څخه چمتو شوي و. په هرصورت، زموږ په وخت کې دا الوتونکی ناڅاپي خوځښت دی، نو د دې پر ځای، معمولا چرګ کاروي. په جورجیا کې، دا ډوډۍ په ځانګړې توګه په ډیری ډیزاین شوي پلنډن کې سرته رسیدلې ده. او په نورو هیوادونو کې، ډیری کورنيان په څو اړخیزه توګه چاهخلي پکروي. د دې موخو لپاره، تاسو کولی شئ د هر ډول ماډل اپریټ څخه کار واخلئ، اصلي خبره دا ده چې دا د "چټک" او "بیکیک" موډ درلود.

چاهخلي په څو څو "Panasonic" کې

اړین توکي: یو کیلو چرګ، څلور روميان، دوه پیاز، 60 دانې د اوړي، د ریماټ 70 میتره، د لیلون سر، خولی، هټس سنیللي، مالګه، د سبزی تیلو.

ریکارډ

د چرګانو غوښه په کوچنیو ټوټو کې مینځ ته راځي او د ډوبیوکررانو ظرفیت ته اړتیا لري، د سبزیجاتو غوړ اوبه کوي. د بیکټ موډ د 20 دقیقو لپاره وټاکئ. مه هیر مه کوئ چې غوښه وخورئ پداسې حال کې چې تیریږي. پیازونه په نیمه ګوتو کې وخورئ. دا د لسو دقيقو لپاره چرګ، تنګ او غوړ کې اضافه کړئ. ټیمات د ابلاغ اوبه، سړې او د پوستکي لرې کښیني. غوښه غوټۍ لوټ کړئ او ټایټونه په څو برخو کې وساتئ. د روميانو سره د اوړو او اوبو سره مخلوط کړئ. غوټۍ غوښې ته غوږ ونیسئ، مالګې، موسم فصلونه وساتئ او د 40 دقیقو لپاره "چوغندر" بدل کړئ. په پای کې، لوړې لوښې اضافه کړئ. چاخخليی په څو برخو کی چمتو دی. د بون اشتباه!

سبزيجات چاهخلي. په څو اړخیزه کې ریستوران

اړین توکي: څلور متوسطه کچالو، درې تومان، 3 پیاز، شنه (ډیری او افشا)، د سبزیجاتو غوړ پنځه غوړ، 30 کیلو ګرامه، یو کوچنی مرچ او یو کوچنۍ تور ځمکه، مالګه.

چمتووالی

د غوړ په غوړ کې د سبزی غوړ وخورئ. پیاز ځای ونیسئ، په نیمګړیو کې کم کړئ. د "چټک" طریقه د یو ساعت لپاره وټاکئ. پیاز باید په لسو دقیقو کې راشي. بیا وروسته آلو اضافه کړئ، کوچني کیوبونو کې او همداراز د 100 ملی لیتره اوبو څخه وویستل شي. د کثافاتو پوښ پوښ کړئ او پاتې نور توکي چمتو کړئ. ټامات د ابلاغ اوبه، لند او په هټۍ کې لرې کوي. په پای کې د روميانو غوښه لوټ کړئ او د سامان په کڅوړه کې ځای پرځای کړئ. د برقی تړلو له لاری د ژغورلو لپاره ادامه ورکړئ. د 10 دقیقو وروسته تاسو کولی شئ د مرچ مرچ، مالګې، حوزې او ګرین ټوټې شاملې کړئ. د خواړو په پای کې، ډوډۍ چمتو ده!

چاهخلي د غوزیو سره

اجزاء: 1، 5 کیلو ګرامه چرګ، څلور پیاز، درې روميان، نیمه غوټۍ غوړ، 50 ګرامه مکه، چلي، مالګه، شنه، لیلین.

ریکارډ

چرګان ټوټې ته پرې کيږي. د پیاوړی ټوپ کړئ. د روميانو څخه د هګۍ پاکولو وروسته، غوښه غوټۍ ته پري کړئ. مغز لرونکي کړئ. د "گرم" موډل کې، د غوږ غوښې غوږ لپاره د 15 دقیقو لپاره. غوړ، پیاز او یو بل لس دقیقو لپاره ډوډۍ وټاکئ. په دې حالت کې، د "چټک" موډل ترتیب کړئ. ټیمونه اضافه کړئ، د برقی تړل او د بل نیم ساعت لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. په پاى کې مرچ، مغز او لرګى وچ کړئ. د مصالحو په اړه مه هېره کړئ په اوو دقيقو کې افراتفري به په څو وارې کې چمتو شي.