مرکبونه: د دمطالبو نقلول پخوئ. د چمتو کولو او کتنې

اوس د گروپ په بېلګه وي - چې د "Buranovskie نېکونو" لږ پېژندل مخکې Udmurt ډيش مننه. پخوئ Perepech په لټه د خالص، هڅه کوي چې د معمول په څېر پلانونو دا وکاروي، دوی هغه کسان چې پخوا د شرینی ماستري پوښتنه. هسې نه چې تاسو په لټون په منډه، موږ Udmurt "pies" په دې ليکنه کې راټول شوي د انتخاب د ټولو پخوئ او د شورا د اصولو.

څه ده perepechi

په حقیقت کې، د دې pastry ده لکه pies پرځای یو cheesecake شکل. د وزن په توپیرونه پاتې:، له cheesecakes pastry پخوئ په دمطالبو نقلول - نه؛ په cheesecakes bokovinki په Udmurt لوښي غليظ او ډنګر؛ cheesecake ډک سره پنير، perepechi ښايي تر ټولو متنوع ډکول شامل دي. او نور زياتره خوندور: مرخیړی (مالگه يا pickled)، کرم، واېښول غوښه، کچالو. چای او د ډاليو په شتون. دوی د جم کېښودل.

خوندور لا embodiments يو املیت، چیرې چې د ګټې نور هم appetizing بڼه ده واچول. برسېره پر دې، یوازې perepechi تود، سوړ خوړل په توګه د هغوی د پياوړی له لاسه ورکړي.

نان د پخلي زړې طريقې له خوا ترلاسه نوم. دا نه وه په یوه بخارۍ، او د دشتو د ګرمۍ اوربوز مخکې رسیدلی چمتووالی. په نن ورځې د اقتصاد، د کورس، بايد د تنور وکاروي.

بله ځانګړنه، چې د اصلي بېلګه وي توپیر شتون لري: batter Perepech کار د جودر د اوړو پر بنسټ. اوس دا شرط نه دی. سربیره پردې، د کور تر ټولو زیات د دوديزو، غنمو ته ترجيح ورکړي. خو که تاسو غواړئ چې دریښتینو perepechi هڅه لږ تر لږه په مساوي تناسب د اوړو د دواړو ډولو سره ونښلوي.

"Grandma" بېلګه: د دمطالبو نقلول batter

Popularizers لوښي لپاره خپل اډې د تیلو د جوړښت سپارښتنه. ښايي چې له همدې امله دا د اوس مهال تر ټولو مشهوره بېلګه وي. د 20 ټوټې يوه اندازه سره دمطالبو پخوئ څلور پيالې sifted اوړه شامل دي. د غونډۍ ده رخصتۍ، چې توی دوه tablespoons ذوب کوچ او دوه هګۍ دي شړل. د الحاقايه شو د ګرمو شیدې یا د اوبو ګيلاس واچول. "Grandma"، له خوا په لاره کې، د شیدو د ټينګار. پاتې د قند د یوه spoonful او د مالګې يو نيم کاشوغه عصری. د پخوئ ده kneaded elastic خو نرم. نه peremesite او د نان به سخته وي.

که تاسو غواړئ چې د تیلو چې کړي ده لپاره سره دمطالبو نقلول مارګارين بېلګه د پخوئ ضایع احتمالا ښه سره مطابق تاسو. د تناسب ورته پاتې شي؛ پر خوند مواد ځای نه ډیر اغیزمن. که څه هم connoisseurs او په substituent مارګارين مخه ونيول شي. په هرصورت، دا د کامل meatless Perepech محصول: مارګارين نه حیواناتو غوړو نه لري. طبعا، د شيدو د نه پر ځای هغه د اوبو واچول.

Choux pastry

که تاسو د خميره پر وړاندې څه نه لري، چې تاسو کولای شي لپاره دمطالبو نقلول يو غليظ قشر پخوي. مرکبونه وړاندې کوي منحل په تودو اوبو (ښيښه) کلتور 50 g. د دوه قاشق اندازه بيا ده هلته زياته بوره، او د خميره دي يوازې د دريم ساعت لپاره روان شو. د سبزيجاتو د تیلو له دریو tablespoons ته د اوړو په همدې اندازه وصل دي او خميرهشي تر ملایم. بيا، دلته، سره د سخت Lifter، tonyusenkoy د ويالو، ګرمې اوبه يو ګيلاس واچول. کله چې د "sparkle" خميره، دوی سره podostyvshey ډله او خميرهشي سره ونښلوي. د اوړو له خوا لږ اضافه شوی دی، تر څو overdo نه دا: دا پخوئ باید ډېر نرم وي. Dosypanie باید ودروي کله چې پخوئ لږ سريښناکه دی اوس هم.

يو ساعت او يو نيم دا به يوه توليه لاندې لوړه شي. بيا، د اړتیا په صورت، دا ځل بیا سره د اوړو kneaded او د Perepech د جوړېدو ته لاړ.

Boyars کریسمس نسخه

که څه هم د پخولو ده Udmurt، د پیړیو په يو څو وړاندې، دا په پراخه توګه وويشل. په 17th century perepechi هم شوي دي د وفادارۍ د شرافت په برخه احساسات يو مظهر: د boyars ښځې يې په کریسمس د ملکه وړاندې کړي، په elegance د تېلو او يوه د آزموينې په توګه سیالي. تاريخي حقيقت: 426 ټوټې شو په 1663 مترو په داسې ډالۍ.

طبعا، هلته په يوه ځانګړې، د کریسمس بېلګه هم وه. پخوئ Perepech کار د ترش آيسکريم په اساس - ډیر غوړ نه، خو نه "کلکو" وازګه ته 20. په سلو کې هم په کاسې شوي دوه هګۍ ټکول او توی مالګې کاشوغه. د اوړو زياته کړه portionwise شو، چې د elastic پخوئ تر لاسه کړي. دا په اړه نيمايي تر 600 ګرامه يو کيلو کړ.

بل نظر

د دمطالبو نقلول kefir پخوئ بېلګه کېدای شي د هغو کسانو لپاره چې د شکل باندې ګوري مطلوب پام کې ونیول شي - د پخوئ ده تر ټولو خوراکي رژیم تر لاسه کړل. دا د مستو او دوه هګۍ یوه پیاله. تاسو کولای شی (کله چې د پخوئ کار د تل په څیر) د يوه کاشوغه، حتمي آسانه prisalivanie په څوکه يو سوډا اضافه کړي. خو د اوړو اندازه ټکی سخته ده: دا د kefir وازګه منځپانګه پورې اړه لري. ته اړتیا لري تر څو د پخوئ د ثبات وتل کله چې د الزامي ولري او انعطاف تر لاسه کړي، چې تاسو کولای شي چې په راتلونکو چمتو ګام پر حرکت.

دا اچوو او رازونه

په لومړي سر perepechi اويايې په لاندې ډول: د پخوئ توپ فشار ورکول، بيا تودولو په wafer، او لا د ده څخه د دا کم bumpers vyleplivalis. د دې تر پایه، د کيک په څنډه ده د ګوتې د ننه او د پخوئ nipped بهر بند پورته. په پايله کې د ټوکرۍ ډول وه. خو که تاسو ته په داسې "sculptural فوايد" کې ښکېل دي، او یا غواړي چې د تر ټولو ښکلي کيکونه لري زړه نازړه دي، د cupcakes د فنجی استعمال. يوازې د هغوی سره د ټيټ bumpers پيدا کړي. بيا هلته به کافی وي prostelit خپل tortilla پخوئ، او په کونج کې پرې (Beack).

په لومړي سر، ډک نه لاس، د کور زياتره د سخت perepechi دي - او پر هغوی ته. خو د حالت د ویری: شرینی باید په يخچال کي د شپې کړي. د ډکولو پخوئ impregnate، او perepechi په کوډو او خوند ترلاسه کړي. يوازې د خدمت، د تنور يا ویف له لارې يې "پاک" مخکې نه هېر شوی وي. په دې پړاو کې، تاسو د نوي omelet سر توی شي، که تاسو فکر کاوه چې د وروستي ځل لپاره تاسو یاست لږ خسيس.

غوره څخه زموږ د وړانديزونو لپاره په هر ډول دمطالبو نقلول بېلګه پخوئ: يو انځور تاسو وګوري appetizing او د هغوی د درخواست د پايلو لږوې. او که تاسو د خپل تصور سره نښلوي او د اوجالبو ډکول اختراع، perepechi اوږد یو ستاسو د کورنۍ د خوښې ډيش شي. په هر ډول، چې موږ يوازې د نيوکو په کتنې سره وکتل.