مرخیړی څنګه ټکیدلی او د خوندور چې پخوي يې

د فنګسونو ځینې ډولونه دومره خوندور او خوشبويه، چې د هغوی په مخ کې دريځ په ساده توګه ناشونی دی! تر ټولو د خوښې وړ دي سپين مرخیړیو، boletus، aspen، boletus، مرخیړی، chanterelles او، البته، مرخیړی! دوی په هر ډول ښه دي: جوش، مالگه، pickled. سره خوشبويه مرخیړیو د ډيش ستاسو د ميلمنو حیران، تاسو بايد په دې پوه چې څنګه د مرخیړی د پاشلو. که په سمه توګه ترسره، د ستاينې تاسو کولای نه ډډه وکړي.

د ټولو مرخیړی نه شي کولای، غزنی، کنګال او پخلي پيل کړي. دا ډول له مخکې چمتو کولو ته اړتيا لري، ځکه چې پرته له دې چې دا د کارولو ناشونی دی. د لحاذ د مرخیړی لوښي ترخه او tasteless، او د ټولو د lipkovatogo جوس، چې د دوی د مرکوزونکې ځکه وګرځي.

څنګه مرخیړی د پاشلو؟

چمتو انتظار، دا يو اوږد بهير. تاسې باید د اوبو سره يې ډک کړئ او يوې خواته لرې. د اوبو باید په ورځ کې لږ تر لږه دوه ځلې له خوا پاک بدل شي، ځکه چې د سريښناکه جوس ډېر ولاړ دي. له لارې دې دا اقدامات ضروري تريخ روان شو. که تاسو لږ مالګه او يا د ليمو شيره کړئ، نو دغه پروسه به په چټکۍ سره ولاړ شي.

د شيدو د مرخیړی اماده کول

په ورځپاڼه کې د ټولو مرخیړی توی او په احتياط سره يې يونت د. نه افسوس د چیینجي راکاوه بېغمه، او همدارنګه د کلن او په قهرجنه. وي تر ټولو ښکلي او elastic. پاڼي، د وښو د پاتې بوری کیدای شي لرې برس. په بشپړه توګه پرېولل. پر هر مرخیړیو په پښو کړئ او د اوبه پورته ډک کړئ. دا هم باید په سړه وي.

کېدی شي چې تاسو وغواړئ، مرخیړی څومره ټکیدلی. یوازې دوه ورځې د بد خوند بېغمه. دا فرض کړو چې تاسو ته هره ورځ د پاکولو د اوبو د بدلون ونه باسو.

تاسو کولای شی د ترخو خوند او له خوا د کنسروا وسيله ځانونه بېغمه کړو. يوازې سره زيږه مالګې د مرخیړی توی. يوازې د جوس تاسو ته اړتيا لري ترڅو د جغ په سر flatten په ګوته کړي.

څنګه مرخیړی پخوي

مالگه

مرخیړی پاک، د پښې لرې. څو د نيم ساعت لپاره د پخوي. د فوم باید لرې شي. د اوبو پرېښودل، سره تازه د ډکولو او د 20 دقیقو بيا ايشوئ. په د اوبو د ګيلاس يو عظمت او مرخیړی کیږدی. وروسته د په اړه د 10 دقیقو (cubes یا يزي) او Fry جات. که موږ د پياز کړئ، تاسو هم tastier ترلاسه کړي. د بشپړ ډيش يوه تيره خوند او افشانۍ بوی لري. څنګه کولای شو چی د دې بېلګه مرخیړی د پاشلو؟ له امله د جوش دا به ضروري نه وي اوږدې.

خميره

د يو ګيلاس منګی coarsely په لکیو کې دل ښکته کړي، او بیا د مرخیړی کېږدي بهر، دا غوره ده چې دا ځوان غوره کړي. تاسو کولای شي د ځينو هوږه یا horseradish د ريښو کړي. د مالګې د اوبو (د خپل واک کمیت) ورزیات کړئ او په منګی د ګرڅی ډک کړئ. د 5 ورځو صبر، او د ډيش ته چمتو دی!

ترش اوموندل

د رعایتولو په پري مرخیړی په توګه په کوچ بوس او Fry تر دوی browned. سره پرانيسته ترش اوموندل، مرچ، مالګه، د پوښونو کړئ. آيا ته ورته د دیګ شي. د مرخیړی سره paprika، nutmeg، ښه سپين مرچ. لږ تر لږه د اور لپاره په اړه د 10 دقیقو Simmer. کله چې درخواست د لکیو کې دل سر لاخره نسکوره شي.

که تاسو پوهېږي چې څنګه مرخیړی د پاشلو، او دا کار په سمه توګه، تاسو کولی شئ د Culinary خوښيو نوعه له هغوی سره جوړ کړي. د هغوی ښه خوند دی چې خپل وخت او هڅې په ارزښت!