لکه څنګه چې په سمه پخه غنمو سره غوښه دمیوه: ټکي تجربه پخوونکي

سره غوښه د غنمو دمیوه - د ګڼ او خوندوره ډوډۍ يوه ډېره ښه لار ده. دا محصول نه يوازې يو کس قوت ورکوي، خو هم مرسته کوي چې تاسو د اوږدې مودې لپاره د بشپړ احساس وساتي. څه پېښ سوي دي او د غلو راز په څه کې دی؟ دليل يې دا دی چې د ښه دغو توليدات د انسان بدن په وسیله جذبیږی او ورو ورو هضم، د هغه په راتلونکو ساعتونو کې د خوړو په اړه هېر کړي. برسېره پر دې، دا ضروري ده چې د غوښې او غلو کامل ترکیب په پام کې ونیسي دی. هر nutritionist کولای شي چې د غلو لکه خلک بايد تل په خپل رژيم شامل دي. او تاسې ورته په بيلابيلو لارو چمتو شي. د مختلفو لارو، په منځ کې، چې هر څوک کولای شي تر ټولو مناسبه لاره د ځان لپاره پیدا سلګونو شتون لري.

سره چرګ دمیوه

2 پښې سره د مختلفو سابه (ګازرې، پیاز، مرچک، روميان د وزرونو جوړې او د غنمو د غلو يو نيم جام، هر دیګ (اختیاري)، او 1 واحد: د ښې تغذیې مينه ډاډ سره غوښه د غنمو دمیوه خوند دي، په لاندې محصولات چې د چمتو کولو لپاره کارول کيږي ).

ته چمتو ډوډۍ ژر او په ساده توګه:

1. لومړی، د غوښه بايد په توګه د وچو شوو وي. د دې هدف لپاره دا ضروري څخه په ورنونو د پښې جلا ده، او د وزرونو په ساده ډول په بندونه پرې کړي.
2. په پایله ټوټې اسانی پرته د تیلو په یوه پژواک Fry. او دا ضروري نه ده. يوازې د يو څو دقيقې وازګه سيروم څخه به له هماغه چرګ پيل کړي.
3. تازه سبزيجات د وچو شوو، چې د پان يې کړئ او له لږ غوښه یو څه وخت لپاره د ايشوئ.
4. شته ښه ومينځل د غنمو د پرمختګ هم توی.
5. ټول ګرمې اوبه توی چې د مايع د محتوا پورته سانټی په اړه وه.
6. سره د مالګې او موسم د خپلې خوښې د دیګ اضافه کړي.
7. د لمبه پوښ لاندې د پخلي لږ تر لږه د اور نیم ساعت جوش او راکم وروسته.

وروسته، د پان کولای شي د بخارۍ څخه را وایستل شي. په پایله کې، سره غوښه د غنمو دمیوه باید لپاره د croup په اړه د 15 دقیقو ښه اوس هم ولاړ چې د بخار، پژواک کولای شي د يوه کمپله کې ونغاړئ.

سره غوښه او مرخیړی

سره غوښه د غنمو دمیوه به خوند هم ښه، که موږ مرخیړی اضافه کړي. هغوی به د ډيش نور succulent او خوند کړي. د عملياتو په لاندې اجزاو ته اړتيا لري: يو نيم پيالې حبوباتو "Artek" 2 Bay پاڼي، 1 پياز، د واېښول غوښه او تازه مرخیړی، مالګې، 1 ګازرې، نیم سيپې پونه کوهی، لږ شنه 300 ګرامه او د نباتي غوړي 35 ګرامه.

په دې حالت کې، تاسو باید د یو ډيش چمتو لاندې ډول دي:

1. پياز پرې په cubes او ګازرې - په دایره کې.
2. پخپل سر ښه ومينځل مرخیړی د وچو شوو.
3. په یوه پژواک، لومړی په تر سرو نصواري یو ګرم تیلو frying پياز 3 دقیقو.
4. د ګازرې ورزیات کړئ او د 4 بل دقیقو ته حرارتي درملنې ته دوام ورکړي.
5. د مرخیړی، مالګې وليکئ او په ښه توګه سره ګډ.
6. يو څو دقيقې وروسته تاسو باید د mince اضافه او د منځني حرارت د يو ساعت د ټولو ربعه Fry.
7. توليداتو ته د پان ته واړوي او په نسبت 1 د اوبو اضافه: 2.
8. جوش وروسته، د 10 دقیقو لپاره په کم حرارت simmer.
9. په تنور د پان د 30 دقيقو لپاره واستوي. په دې صورت کې باید د پرمختګ ته تر 200 درجو د تودوخې راولي.

ختم شو دمیوه باید اضافي 10 دقيقو ته ولاړ ورکړل شي. وروسته له هغه چې دا کولای شي پر plates خپور شي او د خدمت، په اسانی سره په لکیو کې وشيندله بیخونه.

Culinary رازونه

د ټول هغه ګامونه چې تاسو باید لومړی پوه شي چې څنګه د غنمو دمیوه پخوي پوه شي. وروسته د ټولو، دا د بنسټ کورسونه. لپاره د اړتيا د کلاسيک بېلګه له مخې: په دوه برابره اوبه د غنمو د غلو يو ګيلاس او د کوچ 20 ګرامه.

دا معمولا د توليداتو د چمتو کولو سره پېلېږي:

1. Croup باید په بشپړه توګه ومينځل شي څو باوري شي چې هغه کومه شبهو څخه نه پاتې شي.
2. د پژواک د اوبو توی، په بخارۍ کې واچوئ او د دانې راوړي.
3. ومينځل grits جذب او د 20 دقیقو په کم حرارت پوښ پرته دا پخوي. په دغه موده کې، د وزن باید thicken لږ څه.
4. وروسته، د لوښي بايد د بخارۍ، د پوښ څخه را وایستل شي او په تنور-زیاټې مخکې په لنډه توګه واستوي. په نوبت سره، تاسو کولای شی په ساده توګه د تودې کمپلې ونغاړئ.

30 دقیقو وروسته، دمیوه به چمتو شي. د نورو خوند، تاسو خوند سره د کوچ يوه ټوټه چې کولای شي. غوښه کله کله په جال چمتو او لا په پتنوس برخې ګډو. له همدې امله، تاسو لومړی باید څه ډول د غنمو دمیوه پخوي زده کړي. په درلودلو سره د دې پروسې د ټولو subtleties پوه، دا ممکنه ده چې په هغه څه چې ټکی به دا ښه وي چې د غوښې داخل معلوم کړي.

خانگی مرسته

نن هر کور مېرمن لري د مختلفو د پخلنځي وسایل په بڼه د مدد ډېر. هوښیار میکانیزم په ټولو سخت کار وکړي او د پخلي د پروسې يوه رښتينې خوښي ته اړول شوی دی. د مثال په توګه، سره غوښه multivarka غنم دمیوه ترسره خورا اسانۍ سره. 1.5 پيالې غنم grits، د راڅي د کاغذ د 400 ګرامه، د اوبو 600 milliliters، 2 پياز، مالګه، د ګازرې يوه جوړه، نخود تور مرچ، 3 هوږه cloves، Bay له پاڼي، او د نباتي غوړي د 50 ملی لیتره: د دې لپاره دا ضروري لومړی د ټولو آېت کې پورته ده.

ټول اقدامات بايد په ترتيب سره ترسره شي:

1. ومينځل او د پختي ګازرې د وچو شوو په يوه زيږه grater، او د پياز نرمۍ سره په وړو cubes پرې کړي.
2. Groats سره د تودو اوبو کنګال پورې دا نه د اوړو د دوړو نه ورک شي. که نه نو، د دمیوه به tacky او tasteless اړوي.
3. دخوګ سیل، د وچ ټوکر، او بیا په وړو ټوټو د غوښې پرې کړي.
4. په يوې کاسې Multivarki ګرمۍ د تیلو.
5. تر هغه چې يو د سرو زرو راپاریدلی پياز او جوړولو "frying" اکر، بهیر دا جذب کړي.
6. ګازرې کړئ. Frying د پروسې لپاره د بل 3 دقیقو دوام ورکړي.
7. واچول سره ټول راڅي chives د کاسې. Fry محصولات په ګډه 8 دقیقو.
8. د ګرمې اوبه توی، مالګې اضافه او ټول د دیګ کړي.
9. پرانيسته بندوي او پروسس په "quenching" اکر لا د 25 دقیقو ته دوام ورکړي.
10. هوږه لرې، که د دمیوه به ترخه وڅکي.
11. ته د تختې "croup" اکر ونجول او simmer تر تاسو د ټايمر سيګنال واوري.
12. د 15 دقیقو لپاره په "د تودولو" اکر a mess پرېږدئ.

بيا تاسو کولای شي د ټولو د میز ته زنګ او د کاسې د دمیوه جوړوي.

سره لیکورکرم غوښه دمیوه

پریښودل پر ماهیت، خلک پوه شي چې د پلېټ او تنور په نه شتون کې به ستونزمنه وي چې یوه خوندوره ډوډۍ يا ډوډۍ چمتو کړي. څنګه کولای شو چی په دې حالت کې وي؟ دا دلته دا ده چې کیدای شي سره غوښه ګټور او د غنمو د دمیوه وي. د سره پای ته کنسرو غوښه بېلګه دومره ساده چې دا هم یو چې په پخلنځي هیڅکله کار سمبال کړي. د غنمو د اوربشو، پياز،: د دې لوښي د توليداتو تر لږه اړتیا کنسرو غوښه (د غوښينو یا خوګ)، د سابو غوړي، مالګه او تازه بوټو.

د ښه کار په توګه په پټی شرايط ګرمۍ دي وکاروي اور پخوي باندې. هر څه ډېر ساده ډول ترسره:

1. د diced پياز اوړه او دا د جوش د تیلو یو cauldron ډک کړئ. اجازه د محصول لپاره د 5-6 دقيقې simmer، له دې امله چې هغه کولای شي او همدارنګه د جوس پیل کړي.
2. د منګی او د هغې یی ښکاره کړی ته د cauldron ته واړوي. د غوښه بايد بيا 5 دقیقو.
3. نو تاسو باید د غلو ډک او ښه محصولات ګډيږي. بل تاسو باید هغوی ته پخوي، تر پوښښ لاندې په کم حرارت. دمیوه به پای ته پام کې ونيول شي چې په هغې کې د وربشو په بشپړه توګه seethe.

د پليټ ډيش کولای شي د ټولو سره په لکیو کې بیخونه وشيندي.

سره په یوه لوښي غوښه او سابه دمیوه

په په په لوښي د کلیو hostess پخه دمیوه زاړه ورځو. دا cookware ده د روسيې په تنور د کارولو لپاره ټولو ښه شکل. دا د هر محصول، Bree نه، له ټولو خواوو ورسوی. اوس پر ځای د کوره کوره راغلل. په بدل کې اوس Chugunkov څو د کور کلالي لوښي وکاروي. هغوی ډېر اسانه يوه د توليداتو نوعه مړ کړ. د مثال په توګه، په لوښي غوښه غنم دمیوه ډېر ساده ده، خو د په عین لوښي د ډيش په پای کې د میز دنده. 0.5 کیلوګرامه Veal، 1 کدوانو، د اوبو او د غلو، 1 ګازرې، مالګې، 2 پياز 300 ګرامه، د نباتي غوړي، د ځمکنیو مرچ او د بوټو 50 ګرامه: د ډوډۍ لپاره د 3 کسانو ته اړتيا لري چمتو کړي.

کله چې ټول محصولات دي بشپړ، تاسو پيل شي:

1. د هر لوښي بېخ ته د کوچ 10 ګرامه دی.
2. د غوښې پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، سره مالګه او مرچ وشيندي. وروسته له هغه چې دا باید په چمتو کانتينرونو کې په مساوي توګه پراخه شي.
3. سابه مینځل، او اسيديک او وروسته اوړه: پياز په نيمايي کړيو، کدوانو په پري - cubes او ګازرې - په يوه زيږه grater دبارولو.
4. چمتو خواړه په يو لوښي پراخ کړي دي.
5. غوره ډکول grits ومينځل او د اوبو د 100 milliliters هر کانتینر توی.
6. لوښي جوړ په یوه نان پاڼې او په تنور لپاره د 50 دقیقو دا واستوي. د حرارت درجه په دننه کې لري تر څو په اړه 200 درجو وي.

ready-کړې دمیوه کولای شی په ذریعه بهر ته وسپارل شي او یا د لوښي په مستقيمه پوزې، سره تازه په لکیو بوټو د ډيش ښایسته کوي.