شنه روميان ټوټې حاد: څنګه پخوي؟

شنه روميان د ژمي لپاره د ټوټې تيره حاصل ډېر ستونزمن نه دی. په تېره بيا که تاسو يو تابلو cottager يو، تاسو د unripe روميان یوه لویه پیمانه درابرسیره.

سره د حاصل څه بايد وکړو؟ خوړل دا تازه دی له امله له دې چې دا يو ناوړه مواد لري، لکه solanine، کوم چې د يو کس سخت مسموم لامل توان سپارښتنه نده کړې. که څه هم خنثي دا اوس هم ممکن دی، د ځانګړي پخلي افشا.

نن، د مختلفو غذا د نه منلو وړ شمیر په کارولو سره چې تاسو ژر او په اسانۍ سره کولای شي لپاره شنه روميانو ټوټې تيره شتون لري. په دغه لیکنه، چې موږ پرېکړه وکړه چې د تاسو د لارو شمیره وړاندې کړي. څنګه کولای شو چی د هغوی څخه ګټه پورته کړي، دا تاسو پورې.

د ټاکلو او د اساسي عنصر د چمتووالي (شنه رومي)

مخکې تاسو ته يوه خوندور شنه لپاره د ژمي لپاره د روميان، هغوي بايد په سمه توګه غوره کړي. د داسې يو خالي راوړلو يو منځنیو روميان اعظمي رڼا رنګ ضروري ده. که تاسو د يو کوچني او تياره سابه کاروي، نو شي په اسانۍ سره مسموم شي.

کله چې د روميان خريداري شوي دي، هغوي بايد ښه ومينځل شي او په یوه ژوره کاسې کړي. وروسته سابه ته اړتيا لري يخې اوبه، چې باید د مخه منحل شي ښه جدول مالګې توی. دا په زړه پورې هر نيم مايع 4-5 ځله يو ساعت بدلول. په دې ډول درملنه به تاسو ته اجازه درکوي د solanine د مضره برخه ځانونه بېغمه کړو.

شنه روميان Pickled: ګام په يوه بېلګه ګام جوړ ډوډۍ د پخلي

د unripe روميان د پروسس وروسته کولای شي په خوندي توګه د خپلو marinating لاړ. د دې چې تاسو به د اړتیا:

• شنه روميان (نوعې کولای شي د "آيسکريم" واخلي) - 1،200 G؛
• ترخې بلب پياز - 6 سرونه؛
• parsley - 2 لوی لازیاد؛
• هوږه chives - په اړه د 10 ولايتي شوراګانې؛.
• د سابو غوړي، تصفیه - په اړه د 4 سترو قاشق؛
• د پاکو اوبو د فلتر - 1 ليتر؛
• د شګو ښه بوره - 2 tablespoons لوی؛
• منځنیو مالګې - 1 سيپې لوی؛
• سرکه 9٪ - اړه 2 tablespoons لوی.

درملنه اجزاو

د شنه روميان Appetizer - د کورنۍ د يو اختر د پوره حل دی. چمتو دا، بايد له تازه parsley کنګال شي، نو بيا د وچو شوو هوارولو دا. بل، موږ بايد له هوږه د غاښونو د پاکولو او د يوه کوچنۍ grater يې سولوي. لکه څنګه چې د unripe روميان، نو بايد د ډنډر څخه خوشې شي او پرې په 4 ټوټې. تاسو هم باید د ترخو پياز، غزنی، او د نیم زرو کړۍ_ګانې غليظ پرې کړي.

د flavored marinade د تیاري

مالګې شنه روميان مخکې، ډاډه اوسئ چې یو ګرم marinade کړي. د دې لپاره د پاکو اوبو د فلتر باید په چټک اور ايشوئ، نو دا منځنیو او کوچنیو مالګې بوره اضافه کړي. د یو لوی کاشوغه اجزاوی ګډول، بايد خپل بشپړ انحالل ډاډمن کړي. وړاندې له دې چې ذریعه مخه پړاو د ګرڅی په بشپړه توګه اړين ته د يو څو لوی spoonfuls اضافه د سرکه.

د مصرفیږی جوړول او seaming ښیښه مرتبانونو

د شنه روميان حاد ټوټې بايد يو ليتر يا 2-ليتر د غمنو تهيه کړی. سربیره پردې، د مخه تعقيم کانتينرونو ته اړتيا لري. د خپل اړتیا بېخ بل ته د پيازو تازه parsley او نیم زرو کړۍ_ګانې جوړې کړي. وروسته له هغه، چې د بانکونو اړ دي چې په کلکه د ټولو-diced مخکې روميان کړي. په پای کې هغوی باید د اودو هوږه cloves پوښښ او د تودو marinade توی.

په دې برخه کې د ټولو د ظرفیت ته اړتیا ورکړو او بيا فلیپ. یخولو وروسته د غمنو د روميانو ټوټې تيره شنه بايد په يوه سړه خونه کې وساتل شي تر شپږو مياشتو زيات نه دی. دوی یوازې وروسته له 5-6 اونیو استفاده وکړئ. په دغه موده کې، روميان ټکیدلی سره marinade، به ډیر نرم او خوندور شي.

جوړول د ارمني شنه روميان

دغه د مرغانو په فیصلو څخه ډير جوس. دا ښه دی اسانه، او حیرانتیا په چټکۍ سره خوړل. چمتو دا، چې موږ ته اړتيا لري چې:

• شنه روميان دي کوچني - اړه 1.5 کيلو؛
• منځنیو مالګې - 3 tablespoons لوی؛
• aromatic clove - 5-6 غوټۍ؛
• thyme، tarragon - د صلاحيت څخه کار واخلي؛
• chives - اړه 8 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه دل - يوه لويه ډله؛
• فلتر اوبه پاک - نږدې 3-4 ليټره؛
• د horseradish پاڼو - د استعمال د واک؛
• بوره - اختیاري اضافه کړي.

په ارمنستان اوجالبو ګرڅی جوړول (ساړه بهیر)

د شنه روميان موږ په پورته وکتل Hot کنسروا طريقه. خو د ده لپاره داسې marinade چمتو بل انتخاب. دا يوه سړه ګرڅی په کارولو سره کړې. البته، دا د مرغانو د ژمي په وروستيو تر زيرمه نه شي. دا بايد ژر تر ژره په مصرف شي او يا د يخچال په پرتله 2-3 نه اونيو لپاره وساتي.

نو، مخکې له تاسو په ارمنستان د مالګې شنه روميان کړئ، دا ضروري ده يوه سړه marinade له مخکې چمتو دی. دا غوښتنه په یوه لوی saucepan سوچه فلتر اوبه توی، او بیا د لوړ حرارت دا ايشوئ. برسيره پر دې، د مايع باید aromatic clove، بوره، thyme، tarragon، او د جدول مالګې شي. د برخو او اجزاو ولړي، دوی باید د په اړه د 10 دقیقو جوش شي. د دې وخت په پای کې، د پان ته اړتيا ده ترڅو له ګرمۍ لرې او په بشپړه توګه په سړه هوا او یا په خونه کې د حرارت یی يخ.

د اجزاو د چمتووالي

په داسې حال کې د marinade يخ شو، چې تاسو کولای شي چې د سبزيجاتو د چمتو کولو پيل وکړ. دا اړتيا په دقت سره د ټولو روميان ومينځي، او بیا د مالګې په اوبو يې د پاشلو (وګورئ. پورته). کله چې د روميان دي پروسس، دا ضروري سره خپل سوچه لاړ دی. د کوچنیو روميان کولای شي په نيمايي وېشل شي، او لوی - پرې په ټوټې.

لکه څرنګه چې په مخکې د اړتیا د chives د پاکولو او نری پلېټ يې د وچو شوو. لکه څنګه چې د horseradish او تازه دل لپاره، نو باید په ساده کنګال شي او coarsely لاسونه مات کړي.

د کور د جوړولو په پروسه کې مصرفیږی

د سړې کنسروا شنه روميان له ګرم توپير چې دا يوازې په صورت کې کارول که تاسو غواړئ چې ډېر ژر يوه خوندوره د مرغانو چې به په يو څو ورځو کې دننه د کارولو لپاره مناسب وي.

کله چې د اساسي عناصر او د marinade ته پخه شي، شنه روميان باید بانکونو ته وویشل شي. هم په کانتينر بايد پر ځای د horseradish او تازه دل پاڼي شي. د سبزيجاتو د سړو marinade توی او تړلو د پلاستيکي پرانيسته ده د خپروو اړتیا په پای کې. که غوښتل، د بانجان کولاي شي د کارګو ځای شي. خو د دې هغوی باید د بانکونو په نه خپور شي، او په يوې کاسې.

لوښی سابه او brines ډکولو وروسته، هغوی باید ګرم لپاره په اړه د دوو ورځو، وساتل شي او بيا په يخچال او اوس هم د وخت په همدې اندازه پيونديږي. کله چې د روميان به د marinade خوند جذب کړي، دوی په خوندي توګه د خوړو په مصرف شي.

په کور کې کلاسیکي کنسروا شنه روميانو

Pickled شنه روميان، د بېلګه وي چې موږ په پام کې دي، ډېر خوندور A او خوشبويه. دا ميتود د هغو چې د خوږې د برابريدو کې مصرفیږی پرته کولای شي نه په منځ کې ډېر مشهور دی.

نو ځکه، د unripe روميان د اچارو د کلاسيک بېلګه په لاندې برخې لري:

• شنه روميان - ددې 1 کيلو؛
• ګرم مرچ - د ¼ POD؛
• Lavrushka - یو څو ګلابو؛
• مرچ په يوه نخود - 8 کمپيوټرونه.
• هوږه cloves - تر څو د بانجان شمېر وکړي؛
• په تازه هر - د صلاحيت څخه کار واخلي؛
• ګرمې اوبه - نيم مزی؛
• د مالګې د وړو - 30 G؛
• بوره منځنیو - 20-30 G؛
• سرکه - د اختيار (په اړه 3 لوی قاشق) استعمال.

د خوړو د چمتو کولو

په کلاسيکه لار اچارو شنه روميان مخکې، نو بايد ومينځل شي او په نيمايي پرې کړي. وروسته اړتيا تعقيم مرتبانونو، پر خپل ښکته lavrushku، لوبیا، نخود په مرچکو او تازه د پختي هوږه، پرې په پلاستیک، هر تازه بوټو. بل، د لست اجزاو شي کلک يو نيم بانجان ځای. په پای کې هغوی باید ښه مالګې او د منځنیو بوره ویده.

کلاسیک اچارو appetizer

وروسته د غمنو دي ډک، دا اړتيا یوه جلا پژواک عادي څښاک اوبه و ايشوئ او ژر تر ژره په ښیښه کانتينرونو کې يې توی. اوسنی کې سابه لکه مقام د څو دقیقو، دوی ټول باید د ګرڅی ته ورته لوښی نم ويستل شوي وي. بل marinade باید د جوش بیا مخامخ شي. زياته سرکه يو څو کوچنيو spoonfuls، دا اړتیا لري چې د بانکونو په بيا سبزیجاتو ډک کړئ.

وروسته ټول پورتني ګامونه ځل ظرفیت ته اړتیا لری په توګه کلک څرکنده کړي، بدل کې، په یوه تاوده بړسټن ته ورسېد او په تدريجي يخ اجازه. د pickled روميان په اړه د يو نيم وروسته د ورځې په زميني یا زېرزمینی په آسانۍ سره لرې شي. په داسې يو دولت يې د ذخیره کولو اجازه پسرلی په وروستیو (په اړه د شپږو میاشتو کې) تر، خو د خوراک - یوازې وروسته 5-6 اونیو کې، کله چې د شنه روميان په بشپړه توګه ټکیدلی د marinade خوند.

څنګه او څه د خوراک لپاره؟

شنه pickled بانجان معمولا خوندوره او خوند مصرفیږی د کورنۍ غړي وو. هغوی بايد تر سره شي، په يوه ژوره کاسې او توی د ګرڅی. د داسې يو workpiece د جدول کورپاڼې په کتو سره، د تودو او سړو (د لومړي یا دوهم) او یا قوي الکولي څښاک لاندې وړاندې کړي.