سره کرم غذا

سره کرم لري د ويټامينونه ورته لوی ټولګه، او همدارنګه د کرم، چې د دوی په ژمي کې د د فرانسې یو سمون اچوي. وروسته د ټولو، د ژمي او پسرلي په لومړيو، سور کرم غذا چې تازه وي، او سایلج سره د ويټامين C، چې د نه شتون د دی په ځانګړې توګه په دې وخت کې د حاد د انسان په بدن برابروي. دا marinate په چايو کې، چې تازه وساتي.

په ډيرو د سبزيجاتو د لوښي شامل سور کرم غذا دي بېلابېل دي. د مثال په توګه، تاسو کولای شي دا په يوناني پخوي. هوارولو د سور کرم 600 ګرامه وچو شوو. د کوچ په 100 ګرامه لوښي، واچول او کرم، سره پرانيسته، stew کلک پوښښ Preheat. د دوو خوږ مرچکو سره له تخمونو سره میډوې پرې، پرې په يزي دا. سره د یو څو روميان د پوستکي لرې (چې دا آسانه ته اړايستل، تاسو باید د جوش اوبو کې د بانجان توی)، دوی لاخره نسکوره شي. د شنه نخود 200 ګرامه واخلئ (ښه کنسرو کارول، له دا مايع decant). ټول سابه او کرم سره نښلوي، د اړتیا په صورت، د اوبو او دانې لپاره ځينې نور دقیقو 40. د پړاو د ګازو د مخکې په دننه کې د یو څو دقیقو اضافه، سابه مالګې اضافه، د diced پخه کوکوی، د ځمکنیو مرچ، دوه mashed هوږه cloves 200 ګرامه.

سره کرم marinated په توګه سپين کرم په ورته توګه چمتو کوي. د ساده نسخه marinade څخه د مالګې 100 ګرامه، 125 ګرامه بوره او د په سلو کې د اوبو ليتر 9٪ سرکه 100 ليتره کړې له مخې. ريتاړه د کرم ضروري یوه دقیقه problanshirovat ده، او ژر تر ژره په وکیوم و. د marinade دانې، په پای کې توی ته دا سرکه. په بانکونو کرم بدلون او تر اوسه ګرم marinade توی. د بوی واچول هر منګی ټوټې شپږ peppercorns (او تور او خوشبويه). لپاره له 20-25 دقیقو مرتبانونو Sterilize.

سره کرم stew له لاندې برخو چمتو: د کرم يو پاو، مالګې، د broth، مرچ، کاشوغه مارګارين، بوره، دوه مڼې، 60-80 G ترش اوموندل، parsley 100 ML. کرم هوارولو په لکیو کې، چې د یو مناسب کاسې ته واړوي، څو ورته، مارګارين، د ځمکنیو مرچ مالګې اضافه، توی broth او stew تر نيمايي، نو ټوټې د پختي مڼې، بوره ور اضافه کړی او پخوي تر هغه نرم پوره شي. د بشپړ تيغه ترش cream او تاوده، خو نه د يو دانې راوړي. د میز ته د تغذیې مخکې، وشيندي په لکیو کې parsley پاڼو.

دا په تازه سور کرم وکارول شي. سلاته غذا ډیر متنوع دي.

د سور کرم سلاته

په يوه grater سره لوی سوريو د کرم يو نيم کيلو، دوه مڼې او دوه اچار، پياز لاخره د وچو شوو. محصوالت سره بوره په ګډه، موسم، د اودو horseradish، مالګې، نباتي غوړي دوه tablespoons او د ساعتونو لپاره د يو څو ووځي. سره د بوټو Garnish.

د سره کرم او لوبيا سلاته

د کرم يوه کوچنۍ سر په يوه زيږه grater وچو شوو. سره د مالګې فصل، د لکیو کې پياز، بوره، او د ټول ترکیب نرمۍ دقیقو په 20. چې د جوش لوبيا يو ګيلاس وصل وروسته اضافه او ووځي، توی نباتي غوړي، لیمو جوس وشيندي. په يوې کاسې کی کیږدی او سره په لکیو کې هګۍ وشيندي.

د salads په بڼه راتلونکې کې د کارولو لپاره زېرمل کيږي، مختلط سابه ښايي ښه وي سور کرم. د هغې سره د غذا لږ متنوع، خو هغوی موجود دي. د مثال په توګه، د یو کرم وغولو.

300 ګرامه سره کرم د وچو شوو - د سور خواږه مرچ، کرم او د رنګ، ګازرې، پياز يو کيلو واخلئ. رنګ او florets problanshirovat لپاره 4 دقیقو په اوبو سره د مالګې ویشل، ارام. د سبزيجاتو په پاتې پرې کړي. د ټولو اجزاو مخلوط، په مرتبانونو کړي، په "اوږو" يې د ډکولو، د لپه، Bay پاڼي، tarragon sprig، peppercorns سربیره پردې د (او خوشبويه، او تور) دی. توی marinade مخلوط داسې حال کې چې هوا توده وي. د بانکونو زیاټې: نیم ليتر - 20 دقیقو، او د ليتر - 25. د marinade څخه په سلو کې د اوبو د بوره 125 ګرامه، د مالګې 100 ګرامه او د 9٪ سرکه 450 G ليتر د ګډو چمتو دی.