سره غوښه کې د فرانسوي غوښه - دا خوندوره

لحاظ، دغه لوښي سره د steak ښه لوه، چې ساتي تېلو چمتو. خو که د یخچال په دې نه وه نه وخت mess په شاوخوا کې له خپل توپ لري او یا، دا ممکنه ده چې د غوښې د پخولو په فرانسوي سره غوښه. په ځانګړې توګه په دې صورت کې، دا به ډير succulent وي.

غوره او د ډکول چمتو

مخکې له تاسو پیل ته پخوي، نو تاسو باید د غوښې اړه پریکړه وکړي. په هر حالت کې په فرانسوي غوښه باید نرم وي، خو په ورته وخت کې دا باید vyzharivatsya نه. په اړه 50/50 - له همدې امله، د يوه ښه انتخاب د (Twisted) غوښه، پکې د غواګانو او دخوګ منځپانګه ده. کيک ترکیب چمتو کولای شي خپل ځان وي. د دې، په بازار او يا په هټۍ ته واخلي سوړ غوښه، چې دا به اصلا کوم وازګه طبقو لري، او په کورونو کې لري چې په غوښه grinder بعدې یا یو مخلوط په وچو شوو.

رانيول ځمکه د غوښينو بايد مخنيوی وشي. د قانون په توګه، هلته خورا د وازګه خورا ډیر، چې د ده په تنور vyzharivatsya. د پایلې په توګه، تاسو به غوښه په فرانسوي سره غوښه تر لاسه نه، په ښه، په وازګه لامبو ډکولو. له خوا په لاره کې، د دې لوښي استعمال شي نه يوازې د تاو، خو يوازې د هوارولو غوښه ټوټی ټوټی. دا ډول، د مثال په توګه، د خوړو، "په البانیایی غوښه." یا د ډکول ټوټې اضافه خپل ترکيب متنوع. دلته ځينې غذا دي.

سره واېښول غوښي د په فرانسوی غوښه

دا ولېدل، چې د ډيش ده د يوه رخصتي په دوهمه ورځ ډېر مشهور دي، لکه څنګه چې په لومړي مخکې دا يوازې نه "په لاس ته ورسیږي." خو په سهار کې، ګرم په تنور، دا مخېږئ راځي. نو، په فرانسوي غوښه چمتو کړي. سره واېښول د غوښينو مرکبونه دی ډېر ساده. دلته د محصولاتو موږ ته اړتيا لري: د mayonnaise spoonfuls يو څو، دیګ، دوه منځني روميان، د پياز يو څو، د شنه پياز يوه ډله، د دوه سوه ګرامه سخت پنير، breadcrumbs، سابو او غوښه اصلي عنصر - د ځمکنیو غوښي د يو پونډ.

په پیل کې، تاسو باید د یو لږ سره د تیلو د پان، برس د تياريو او د سره breadcrumbs وشيندي. بيا په (Twisted) غوښه اضافه او د دیګ په مساوي توګه د mayonnaise په يوه نان پاڼه خپور، په اسانی د تیلو. روميان پرې په نرۍ ټوټې او پر سر، وشيندي سره په لکیو کې پياز - شين او بلب، چې د اودو پنير یو کلک سر خولۍ. په 200 درجو 40-45 دقیقو په یوه تنور ډيش پخلی کوي.

د چرګانو mince

په فرانسې لپاره د غوښې يوه بله بېلګه وي، سره واېښول چرګانو د دې وخت دی. دا لوښي ښه دی چې دا ډېر په چټکۍ سره پخه کړي، چې دا مانا لري چې ستاسو د ميلمنو به د اوږد ګرم انتظار نه لري. د چرګانو د forcemeat "زيږه"، د سخت پنير يو پاو، لږ mayonnaise، د پياز يو څو، د خواږه مرچ تازه POD، د هوږه، seasoning 7-9 cloves، لږ د سبزيجاتو د تیلو او breadcrumbs يو کيلو: نو، د محصولاتو لاندې اپارتمان کې واخلي.

د پخلي د پروسې په توګه په تېرو بېلګه ورته ده: په يوه پېر نان پتنوس او وشيندي سره breadcrumbs ته اړتيا لري چې په دا غوښه کړي - هوارولو په لکیو کې پياز او اودو پنیر. آيا سره د مالګې د ډکول ونه باسو او د دیګ اضافه کړي. پنیر ښه سره mayonnaise او په لکیو کې مرچکو د ګډ دی. نو په د فرانسې سره د غوښې غوښې تر لاسه جوس. د نيم ساعت لپاره په تنور د 200-210 درجو د تودوخې د پخلي د. تحمیل دې ډيش ده سره یو spatula ښه، نو دا به یو ښکلی بڼه وژغوري. سره د سينګار ګيلاس روميان، چکنی او بیخونه.

د مرخیړی او کچالو

د غوښې د بل اصلي په فرانسوي سره غوښه، مرخیړی او کچالو بېلګه وي. ډول انتخاب ډوډۍ به تاسو ته له درلودلو د يوه اړخ ډيش چمتو وژغوري، ځکه چې دا په بشپړه توګه دی د خپل. په ميز باندې ده ته د سبزيجاتو د سلاته اچوي - د ناڅاپي مېلمنو ته چمتو یو خوندوره ډوډۍ. ښه، موږ ته د زده کړې بېلګه وي تر لاسه او هغه څه چې د توليداتو لپاره د پخلي اړين دي زده کړي.

دا د واېښول غوښه په اړه څلور ګرامه، د مرخیړیو یوه پوند، لکه مرخیړی، درې منځنیو پياز، د سخت پنير درې سوه ګرامه، پنځه منځني کچالو، مالګې او د دیګ دی. په يوه پېر پياز نان د خپریدو، په لکیو کې کړيو. د دا سر، چې بايد د لږ مالګې وي کچالو ټوټې. دا يو آن د ډکول طبقه خپريږي، او د سر ته - ټوټی ټوټی مرخیړی. سره په لوی grater اودو پنير هر څه وشيندي او mayonnaise بڼلې. اوږد کافي نه پخلي غوښه بايد چې د 180-210 درجو د تودوخې نيم ساعت وي.

يو څو رازونه

چې په فرانسوي سره د غوښې غوښې بدل بهر رښتيا ډېره خوندوره، د څو ساده قواعد پلي کوي:

• ټول اجزا په طبقو دلۍ دي؛
• mayonnaise کوي د ډيش جوس؛
• تاسو کولای mayonnaise يا ترش اوموندل يې په ګډه سره ګډ ځای؛
• سخت پنير سره ددی ترځنګ د پنیر بدل شي؛
• کچالو کولای شي په يوه زيږه grater دبارولو شي؛
• بانجان ځای پر ځای د کچالو سر؛
• مه د ډکول هګۍ پروتين اضافه نه، دا د غلې وچ؛
• يو نان پتنوس جوړ سره د اوبو لاندې - نو د ډيش به اړوي څخه جوس او overdried نه؛
• غوښه په پای کې د مالګې ښه ده - نو دا به ډير خوندور وي.
• د ساس پاملرنه - په فرانسوي غوښه اصلي ټکي.