سره غوښه د کدوانو او کچالو Ragout: تر ټولو غوره غذا

سره غوښه او کچالو د سابو stew ټولو سره بلد دی. د دې ډيش چمتو تاسو باید ګازرې، پیاز، غوښه، او د مختلفو سابه لري. د بیلابیلو شته لپاره stew غذا. د اوړي په پخوي نور د داوطلبۍ سره کدوانو په لوښي، او په ژمي کې دا کرم، کچالو، کنسرو لوبیا کړي. په دغه لیکنه موږ غواړو چې د دې عجيبه لوښي تر ټولو بريالي غذا په اړه خبرې وکړي.

غوښي stew سبزیجاتو

د دغه ډول خواړه چمتو ډېر انتخابونه شته دي. موږ وړاندې کوي چې د تر ټولو خوندور پخوي سره غوښه د سبزيجاتو د stew او زموږ د بېلګه کچالو.

اجزاو:

1. کچالو کيلو.
2. 0.5 کیلوګرامه دخوګ.
3. له دریو Bell مرچکو.
4. يو کدوانو.
5. هوږه.
6. څلور د روميانو.
7. یو ګرم مرچ.
8. له دریو غوزې.
9. دل.
10. نباتي غوړي.
11. Parsley.
12. د دڼيا د.
13. د روميانو د رب پینځو پورې tablespoons.

دغه ګام د پخلي بېلګه ګام

مخکې له دې چې په وړو ټوټو دخوګ پرې پخلي ضروري ده، ومينځل او له نباتي غوړي تاوده پژواک ته واستول. د ټوټې ضروري Fry تر سرو زرو.

بل، د غلاف څخه د پياز، غزنی، او په وړو cubes دا پرې کړي. په همدې ډول، طلوی ګازرې. وروسته له هغه، چې په د غوښې frying پژواک د سبو او ښه یی ګډيږي. Fry تر ټولو په ګډه نرم ګازرې او پياز.

په عين وخت، چې تاسو کولای شي د سبزيجاتو په پاتې شي. د کدوانو په cubes پري کړئ. که د سبزيجاتو د زاړه، دا غوره ده چې له پوستکي او تخم دا ونیول شول. په یو لوی ګرمۍ او يا نورو وسایل، چې به د ډيش stew د چمتو کدوانو ته واړوي. بل، او اسيديک کچالو، دا cubes پرې او په cauldron دا واستوي.

لکه څنګه چې د روميان، نو بايد په لومړي سره ګرمې اوبه scalded شي، او بیا د پوستکي، غزنی، بيا cubes پرې او د سبزيجاتو په پاتې واستوي. مرچ هم بايد پاک شي او پرې په وړو مربع، او هوږه (یو څو cloves) او اوړه تر سره غوښه د پان واستوي. مخلوط د ښکاره کړی Fry د دقیقو يو څو. وروسته له هغه، چې د سبزيجاتو سره يو پرانيسته د روميانو رب، د پوښونو کاسې اضافه او د لږ حرارت د یو څو دقیقو simmer. اوس دا ممکنه ده چې د cauldron د frying پژواک د یی د سبزيجاتو په پاتې واړوي. ټول په سمه توګه سره ګډ، تور مرچ، مالګه، د اکبربای د پاڼی او د اوبو ګيلاس اضافه کړي. کازان باید لومړی په لوړ حرارت شي ايشوئ، نو د تودوخې د کمولو او د سره غوښه ترکیبی موادو یو خوندور stew لپاره د څلوېښتو دقیقو thicken simmer. دا ځل د ډيش تقریبا چمتو دی وروسته، د اضافه د لکیو کې parsley او دل، د يو څو دقيقو دا stew او د اړوي. دلته او چمتو د کدوانو او کچالو سره غوښه زموږ stew. په ميز باندې دی دنده په یوه جلا لوښي.

Ragout په کور کې جوړ غوښه

د دې stew چمتو موږ یو تازه خوندوره غوښه ښه دخوګ طريقه بلل غاړې ته اړتيا لري.

اجزاو:

1. دخوګ - 0.8 کيلو ګرامه دی.
2. کچالو کيلو.
3. دوه پياز.
4. د اوبو څو پيالې.
5. يوه ګازره.
6. د رب (رومي) دوه tablespoons.
7. د بورې tablespoon.
8. د هوږه څو cloves.
9. د بورې tablespoon.
10. نباتي غوړي.
11. Bay پاڼی.
12. Allspice.
13. د مالګې.

په کور کې د پخلي د شوربا

سره به څنګه د غوښې د برابريدو د سبزيجاتو د stew چمتو؟ مرکبونه چمتو ګام سره به مرسته وکړي چې د نازکیو پوه شي.

زما د لږ obsushivayut دخوګ غوښه او پرې ټوټې (دوه څخه زيات سانتي نه). بل، پاک او د کچالو او ګازرې او پياز پرې په نيمايي کړيو د وچو شوو.

د د سبزيجاتو د تېلو په يو څو په یوه لوی ګرمۍ توی او تودوخه دا. غوښه او د څلورو دقیقو دا Fry، اوس هم د ټکانونو سره دا. بيا پياز او ګازرې د زیاتولو، د تودوخې د کمولو، پخوي تر پياز ده شفاف. لږ ګرمې اوبه زياته کړه چې دا د خوګ، سره د دیګ موسمي پوښښ او د يو پرانيسته تر پوښښ او شل دقیقو کم حرارت simmer باندې.

بيا د کچالو اضافه کړی او بیا د اوبو توی چې د خپلو کچه د سبزيجاتو د لږ څه ټوټې وه. ګرمۍ پرانيسته پوښ او دوام ته پخوي. کله چې کچالو دي تقريبا چمتو، نو تاسو بايد د اوبو د ګرم نیم جام اضافه ته بوره او د روميانو رب تشويش لري. که تاسو په بېلګه د بورې د شتون له امله وارخطا دي، تاسو کولی شئ دا نه کاروي، خو دا د ډيش زیات بی مزه او مشبوع سينمايي. د پخلي په پای کې د روميانو ورزیات کړئ ځکه چې دا د پام وړ د پخلي کچالو موده زياتوي. په يوازې يو څو دقيقو کې په يوه stew د پخلي د پروسې د بشپړولو لپاره، تاسو بايد په لکیو بوټو او په لکیو کې هوږه اضافه کړي. که gravy هم مایع بدل، نو کولای شي په broth برخه tablespoon اوړو اوبلن شي او د نوي د ډيش د مخلوط توی. دلته چمتو ده سره کچالو سابه stew او غوښه.

په تنور Stew

خوندور، مغذی او سالم لوښي کولای شي په تنور پخه شي. په تنور غوښه د سابو stew ده په ساده العاده تر لاسه کړل. دا بېلګه ده يوه هڅه حتما په ارزښت.

د اړتيا وړ محصولات چمتو کړي:

1. روميان - 5 کمپيوټرونه.
2. دخوګ - 0.7 کيلو ګرامه دی.
3. يو د چوغندر.
4. دوه ګازرې.
5. يو ګندنه.
6. دوه Bell مرچکو.
7. تازه parsley.
8. دل.
9. نباتي غوړي.
10. ځمکنۍ مرچ، مالګه ده.

په تنور stew مرکبونه

یوه کچه روغ ډيش - Stew په تنور پخه کړي وه. وروسته د چوغندر د ګټور موادو په ډیره اندازه لري، حتی د حرارتي درملنې شرايطو د خپلو شتمنيو په ساتنه. نه لږ د اورګانيزم او ګازرې او روميان لپاره ګټور دي. يو تور مرچ لري د ويټامينونه شمېر، چې آن په ليمويي هغوي د محتوا څخه لوړ وي، نو دا عجيبه د سبزيجاتو د ده د انتې يوه سرچينه ګڼل کېږي او د وجود دفاعي سيستم د پام وړ غښتلي کوي. ګندنه يو ښايسته بوی او خوند د ډيش ورکوي.

اجزاو:

1. د کاغذ د خوګ (خوګ ورون) - 0.6 کيلو ګرامه دی.
2. يو د چوغندر.
3. پینځو پورې بانجان.
4. دوه Bell مرچکو.
5. نباتي غوړي.
6. د ګندنه په يوه ډنډر.
7. تازه دل.
8. ځمکنۍ مرچ.
9. تازه parsley.
10. د مالګې.

څنګه پخوي

د تیاري به د مرچ د چمتو کولو سره پیل شي. دا ضروري ده چې د ومينځي او د ډنډر او تخم لرې او بیا په cubes پرې کړي. دغه راز ګازرې، روميان او چوغندر د وچو شوو.

ګندنه زما Share او د هغې د ډډ په سپين او شنو برخو، بيا پرې د سپين زرو کړۍ_ګانې. پخلي لپاره يو ژور کاسې واخلئ، د کوچ په دا توی او یوازې د پياز يوه برخه کړي. د دا سر نیم مرچ او ګازرې، او د چوغندر او روميان بيا برخه کېږدي. سره په لکیو کې شنه سابه وشيندي. بل، غوښه جوړوي. او د سبزيجاتو د ټولو طبقو تکراروي. د ډيش سر د پياز پاتې پوډر. موږ د فلتر د اوبو د ګرمۍ د ډکولو او په تنور کړي. د ډيش ده یو ساعت لپاره په 180 درجو پخه کړي وه.

سره د چرګانو د سابو stew

سره کدوانو، توربانجان او د چرګانو د غوښې د سابو stew - د اوړي ښه لوښي یو. دا د ټولو شيانو چې په باغ کې وده کړې ده. په اصل کې، د بېلګه کېدای شي لږ څه په کتو سره د توليداتو د موجوده ټولګه بدلون موندلی. د مثال په توګه، چې د یونان د stew کچالو، توربانجان او عنعنوي ترځنګ وکاروي. دا لوښي، هم، دا په فیصلو څخه ډېر خوندور. خو موږ غواړو چې په اړه څنګه چې زموږ د کدوانو او کچالو سره غوښه stew لپاره د دوديزو ځايونو چمتو خبرې وکړي.

اجزاو:

1. دوه توربانجان.
2. د چرګانو د ورون - 4-5 کمپيوټرونه.
3. دوه Bell مرچکو.
4. دوه رومي.
5. دوه کدوانو.
6. د پيازو.
7. يوه ګازره.
8. Parsley،
9. دل.
10. هوږه.
11. مرچ.
12. د مالګې.
13. نباتي غوړي.

د کدوانو په مرکبونه stew، سره غوښه توربانجان

څنګه چمتو د کدوانو په stew او کچالو سره غوښه؟ کچالو او ګازرې باید پاک شي او پرې په cubes. توربانجان او کدوانو په پرې په لويو ټوټو. خواږه مرچ د ډنډر او تخم لرې، نو د کاغذ خميره په اوړه، بيا د پيازو او د بوټو د وچو شوو. یو لوی کنډولی واخلئ او مونږ دا د چمتو ټول سابه، مالګې دا، مرچ واړوي او وشيندل سره د تېلو (4 tbsp. L.)، پوره مخلوطيږي.

بل Preheat د تنور. یو لوی نان پاڼه واخله او په مساوي توګه د ټولو د سبزیجاتو دا خپور او د ورنونو په سر کیښود او چنډه ډيش ته واستوي. له بلې خوا د بانجان چمتو کړي، د پوستکي څخه د پاکولو او په لوی ټوټې وچو شوو. د هغوی د اړتیا د تیلو توی سر، اضافه مالګه او مرچ. او د وتلو د marinate. نیم ساعت وروسته تاسو کولی شئ د stew د تنور څخه تر لاسه او د سبو روميان سر واچوئ، او بيا د بل پنځلسو دقیقو چنډه بیا واستوي. دا چمتو ډوډۍ په پام کې کله چې ټول سابه دي نرم، خو دا رالويږي نه پرته.

سره کدوانو په Stew

اجزاو:

1. له دریو کچالو.
2. د کدوانو په يو نيم کيلو.
3. دوه پياز.
4. دخوګ - 0.2 کيلو ګرامه دی.
5. Lard - 2 tbsp. l.
6. د مالګې.
7. مرچ.

د غوښه بايد ومينځل شي، وچ او پرې په ټوټو. کدوانو او کچالو پاک دي او پرې په cubes. پياز او بیخونه یی هم باید د هوارولو د وچو شوو. ټول چمتو اجزاو سره غوښه د ګډو دي او د پان پر وفات شو. بل د ذوب وازګه، مرچ، مالګه او اوبه اضافه کړئ. د کدوانو او کچالو Ragout سره غوښه لیکورکرم، په اړه نیم ساعت تر پوښښ لاندې. د بشپړ ډيش ده پر مېز سره تازه بوټو دنده.

Stew لوښي

د څو انتخابونه شته دي د پخلي د کدوانو په stew او کچالو سره غوښه. د غذا دومره متنوع چې هره ښځه به وکولای شي چې د ځان لپاره مناسب انتخاب غوره وي. د دې لوښي په زړه پورې توپير يو په لوښي يو stew. چمتو تاسو لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

1. يو کچالو.
2. د ترکیې د غوښې سل ګرامه.
3. سيپې غلې خردل باندې.
4. د غوزې نيمايي.
5. د ¼ مرچ.
6. د هوږه clove.
7. ګازرې.
8. کوچ - '15
9. Paprika پوډر.
10. قيماق - 25 ليتره.
11. شنه پياز.

د محصول په کافي اندازه کمه اندازه چې یوازې یوه برخه چمتو کړي. نو که تاسو ته په پام چې د servings او زیات شمېر جوړ کړي، نو په آسانی سره شمیرلی څومره تاسو د اجزاو ته اړتيا لري.

مخکې د stew د چمتو کولو ته ولاړ، نو تاسو باید د غوښې چمتو کړي. تاسو کولای شئ هر ډول د ډکولو، چې ده په خپله د یخچال موجود دی وکاروئ. دا ضروري ده چې د اضافه مرچ، مالګه او خردل باندې اضافه خوږ. ټول برخې سره د يو غوز یوه اندازه په ارغوی او فورمه تسبېح مخلوط کوی.

کچالو او ګازرې باید پاکه او پرې په ټوټو وي، پياز د وچو شوو، مرچ او پرې په نرۍ ټوټې. ټول د سبزيجاتو لپاره په پنځو دقیقو کې د لوړ حرارت Fry، ته ولړي ونه باسو.

بيا مونږ د سبو په یوه لوښي پورته کړئ، د بوټو، په لکیو کې هوږه، meatballs، د کوچ يو پرانيسته، paprika د ريښو د زیاتولو، د اوبو د اجزاو توی او دا د څلوېښتو دقیقو په preheated تنور stew واستوي. مخکې لوښي خدمت تاسو پر سر د آيسکريم توی او سره د بوټو وشيندي.

د لیف ځای

Stew - دا د تر ټولو خوندور او زموږ د خوښې خواړه يو. لپاره چمتو دا ډیرو مختلفو غذا شتون لري. هر کور مېرمن په خپل لاره د يوه لوښي چمتو کوي. زياته او يا ځينو برخو له مينځه وړلو، تاسو کولای شی تجربه او د اوږد وخت اشنا stew یو نوی غږ ترلاسه کړي. د خوند او کيفيت لوښي او د دیګ کارول په ترڅ کې د پام وړ اهميت ته راوړئ. د دیګ په کارولو کې نه محدوديتونه شته دي. اصلي حالت د دیګ او غوښې د توافق دی. د مثال په توګه، د خوګ د برابرولو لپاره د مرچ، Bay له پاڼي، thyme، ليمو د شونډو، Basil، nutmeg، هوږه، سيګي، cardamom، Rosemary، celery تخمونو، مخروطیانو او marjoram هر ډول پوره.

چمتو د stew نه يوازې د خوګ وکارول شي، بلکې د غوښه بل ډول: د چرګانو، وری. په عمومي توګه، دغه لوښي ته اجازه ورکوي چې د کوربه د ځينو تصور وښيي او د برخو او اجزاو په کتو سره د حالاتو د بدلون. موږ هيله لرو چې موږ ته به ورکول لپاره خپل Culinary masterpiece جوړولو غذا ګټور وي.