سره آلو کيک

دا کيک - يو ډېر خوندور نزاکت، خوږ غاښ، هغه دی احتمال لري چې د استیناف. Hostess، چې هڅه وکړه چې سره الوبخار کيک پخوي، چې په راتلونکي کې څه په پرتله یو ځل دا نور. د کيک د چمتو کولو، لکه چې د نوم څخه ښکاریږی، ده ته الوبخار، چې پخوا ښه ومينځل، او بیا لپاره په يخو اوبو د شلو دقیقو ټکیدلی، جوش تر نرم، ارام، لرې شوي تخمونه او پرې ته د اړتیا وړ اندازه ټوټې کار شونی نه کارول.

سره آلو کيک دی. چاکلېټو سره مرکبونه

د پخوئ به لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• تياره چاکلېټو (ترخه) - 200 ګرامه؛
• ډوډۍ - يو ګيلاس؛
• بوره - ښيښه؛
• هګۍ - 4 کمپيوټرونه.

د soufflé:

• تياره چاکلېټو (ترخه) - 400 ګرامه؛
• بوره - 100 ګرامه؛
• cream - 500 ليتره؛
• الوبخار - 150 G؛
• gelatin - 2 کڅوړې.

سره به څنګه الوبخار او چاکليټ کيک پخولو:

د اوبو د حمام په کارولو چاکلېټو هماغسې وشول. Yolks او جلا پروټينو. د هګۍ yolks سره تر ملایم د قند د یوه ښیښه اوړه. د يخ فوم قمچينو پروټينو يوه میکسر کاروي. سره yolks او اوړو ښیښه د ذوب چاکلېټو مخلوط کړئ. په بشپړه توګه مخلوط، رسمونو د لوټی د جوړښت، يو متجانس ډله. ډير په ورو او په پوره پام ته دا وهل هګۍ پوټکو ته ننوځي. په پایله ډله په خپرولو وشيندله د پخولو د فورمې د 20 سانتي مترو په قطر او د 30 دقيقو په preheated تنور کړي. په یا پورته 180 درجو محصولاتو نان.

په داسې حال کې ده پخوئ پاخه، تاسو کولای شي د یو souffle پخوي. د چاکلېټو هماغسې وشول او د آيسکريم وسوځي سره د بورې بيا د ټولو ترکیب، او د ټکیدلی الوبخار، په لکیو کې کوچنۍ کوچنۍ برخې اضافه کړي. له خوا اړ دا د ترکیب ته د ننوتلو او په دقت سره ګډ د gelatin منحل.

د تنور چمتو کیک څخه پرته د ویش په چڼاسکه څخه لرې لرې، ارام. په لاندی توګه کيک مايع ډله توی او په یخچال واچوي تر څو له دې نه souffle. په اړه دوه ساعته وروسته د د یخچال څخه د کيک ترلاسه او خدمت وکړي.

نوټ: که تاسو فکر کوئ چې د چاکلېټو ډېر، دا ممکنه ده چې د شمیر، او سره الوبخار او ترش اوموندل به خوند نه له لاسه د کيک کم شي، خو دا دومره خواږه-خواږه نه ده. په ورته وخت کې د الوبخار شمېر زیات شي.

سره الوبخار او تازه توتان کيک

د پخوئ به اړتيا:

• چاکلېټو (شیدې) - 200 ګرامه؛
• بوره - 300 G؛
• د تلوسې - 100 ګرامه؛
• د اوړو - 150 G؛
• هګۍ پوټکو - 8 ټوټې؛
• د اوبو - 300 ليتره؛
• الوبخار، په Brandy مخکې ټکیدلی، - 400 ګرامه

د Glaze:

• تياره چاکلېټو (ترخه) - 150 G؛
• شحمي اوموندل (32٪) - 250 ليتره؛

د سينګار:

• تازه توتان - توت، blackberries، توت

وړاندې له دې چې پخوئ د چمتو کولو، چاکلېټو موخه د هغه لپاره تر څو دا د جامدو لپاره په یخچال کې واچول او دا کولای شي حرج وي. لومړی، تاسو باید د یو چاکلېټو ډله، د کوم لپاره چې چمتو د شيدو د چاکلېټو ته grate او د بورې او د تلوسې يوه کمه اندازه سره ګډ، توی ګرمې اوبه. یو میکسر په کارولو سره، د پروټينو ډیر ښه وهلو. د تګ په پرمای، چې د بورې اضافه ته د غليظ فوم د ترلاسه کولو، خو وروسته ورو ورو او په احتياط سره د اوړو اداره کیږي. په پایله پروتين ډله چاکلېټو سره ونښلوي. یو پوستکو د پخلي لوښي کيږدي او د الوبخار په Brandy ټکیدلی، وروسته دا پرې ټوټې ټوټې کړئ. په 190 درجو 40 دقیقو پخوي. د چاکلېټو اوموندل دانې چمتو کړي، د ټوټې اضافه چاکلېټو او ولړي تر یونیفورم. په پايله کې پر icing توی يو چاکليټ کيک، په مساوي توګه سره د تازه توتان د سطحي او garnish باندې smoothed، کیدای شي چې دواړه پرې کړي او د ټول کړي. سره الوبخار چمتو کيک دی.

نوټ: د چمتو کولو د کيک وکارول شو الوبخار په Brandy ټکیدلی، خو دا نه شي نه - د کيک به بیا هم خوندور وي.

دغه ډول یو عجیب dessert به په هر مناسبت سره مخېږئ. سره د بوټو د چای، چې ګټوره وي چې داچي د الوبخار خوند مقرر شوی دی چې دا خدمت وکړي. ښه اشتها!