سبزیجاتو د غوښي stew

هغه خلک چې د غوښې څخه لاس واخلي، نه دې هم پوه نشي دوی څومره له لاسه ورکړي. نه یوازي د ګټور منرالونه لري هميشه دا خوندور او مغذی، نو هم زيات بهر د خوراکي دی، چې د "مقصد" نه وغځوي، چې د انسان په بدن لري. تر ټولو مشهور غوښه - د غوښينو. دا په توګه د یوه خوګ وازګه، خو نه لږ خوندوره نه ده. د غوښي د stew په ساده توګه هغه کسان چې د هغوی روغتيا پروا لپاره تر ټولو غوره انتخاب - د سبزیجاتو.

لومړی، د غوښې د دې ډول ده چې د موجوداتو د ګټور دي. د غوښي د مختلفو مصرفه عناصرو، اوسپنې، ويټامين B12، زنک، selenium، monounsaturated، مشبوع او polyunsaturated غوړ، پروتين او داسې نور شامل دي. دوهم، د stew ډېر ګټور مالگه، او آن پخه کړه. دریم، د غوښينو stew سره سابه (دا د هغوی سره دی) په اتوماتيک ډول بدلې ته د موادو د بدن اړتيا د يو دساقو. نو بسيا ځان او د په دې ليکنه کې د غذا يوه ډوډۍ چمتو کړي.

سبزیجاتو د غوښي stew ته اړتيا لري: دوه کچالو، د غوښې د يو نيم کيلو، د تور مرچ دوه ټوټې، ګازرې او روميان، د پياز، کدوانو او توربانجان، د روميانو رب، دل او parsley 50 ګرامه، د شنه لوبيا او کاهو 100 ګرامه یو ټوټه د اوبو ګيلاس broth، Bay پاڼي، تور مرچ، مالګه، 2 tbsp 100 milliliters. l د بورې. په دې ډول، د غوښي د fillet ته اړتيا ده چې د ومينځي، وچ، په یوه پژواک ته cubes او Fry تر سرو نصواري، نو واچول لوښي پرې کړي. اوس، د سبزیجاتو کار وکړي. کچالو باید پرې په cubes او Fry، هم، او کدوانو، توربانجان او شنه لوبيا شي - کوچنۍ ټوټې. په سره غوښه د يو پژواک ټول سابه ایښودل. اوس، په یوه skillet مالگه په پياز (semicircles) او ګازرې (اودو) په وينا، هلته ده د روميانو رب، د broth يو نيم جام، نو د اسيد لرې، په يو frying پژواک بوره توی. اوس، د خپل یی کولای شي چې د غوښه او سابه خپور شي. د ټولو 10 دقیقو اور مړ. په پای کې د پان په زنګ مرچکو او روميان، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې اضافه کړي. پورته د broth پاتې سر او د بل 20 دقیقو دا د ټولو simmer. مه ولړي د ډيش کېږي چمتو ونه باسو. مخکې له سابه د غوښينو stew خدمت، سره په لکیو بوټو وشيندله او سينګار سره کاهو.

غذا چې د دا ډول اجزاو د کارولو ته اړتيا نه شته. فرض، سره د پياز د غوښينو stew. واخلئ د اوړو 100 ګرامه، لږ ځمکې تور مرچ، مالګه، غوښي د کيلو د (او پرته له هډوکو)، د سابو غوړي، د شرابو په بوتل، 2 هوږه cloves، پياز 4، یو پوړ-کاشوغه نصواري بوره، وچې thyme او Bay پاڼی. په یوه لوی کنډولی، نو تاسو بايد د مالګې، مرچ او د اوړو د ګډ، او بیا د غوښه، پرې په cubes شا کړي. په یوه skillet غوښي باید تر سرو نصواري Fry، دا د بوټو، thyme، Bay له پاڼي، هوږه، بورې او پياز (semicircles) کړئ. لپاره د 5-7 دقيقې Fry دا ټول ضروري ده. بيا تاسو کولی شئ د سره بير او stew د پان د یی په کم حرارت د نيم ساعت په اړه توی.

د دغه ډول غوښه د پخلي په ترڅ کې حتمي نه تازه سبزيجات وکاروي. سره اچار غوښي stew - دلته د د د دوديزې محصولات معمول خوند يو مثال دې. د غوښې د يو نيم کيلو، د کوچ، دوه پياز، څلور اچار، هوږه، شين پياز، مرچ او مالګې tablespoon واخلئ - د خوند. Fillet ټوټې سره پياز (نیم کړيو) کې د کوچ مالگه. هلته هم کولای شي په لکیو کې هوږه اضافه، توی ګرمې اوبه (نیم جام) او د په اړه پژواک 10 دقیقو پخوي بيا واستوي اچار (هوارولو په لکیو کې). د ډيش باید اوس هم د ځينو 20 دقیقو ايشوئ، داسې بريښې چې کله ناکله. دا سره خام پياز، ټوټی ټوټی کړيو دنده ده.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د غوښينو لوښي، په ځانګړې توګه که دا سبزیجاتو لیکورکرم، کیدای شي د یو ښه ډوډۍ يا ماښامنۍ.