د کبانو سپي سپی څه شی دی؟

احتمال، دا کب ماڼۍ لري. که څه هم دا په شمالي اتلانتیک کې، د سکینډیاويیا څخه د افريقا په ساحو کې واقع کیږي، دا ډیری ډیزاین د بحرین په سمندر کې تیریږي. هلته دوی د هغې تر ټولو ډیر خوښوي، هلته هلته د بیلابیلو نومونو لخوا ویل کیږي. د مچھلی سمندري ځنګل هم د سیباس، لانچر، کوکاین، زخم، سپیګولا، برانینکو په نوم هم ویل کیږي ... او د مدیترانیا هر وګړي د دې خورا خوږونکي اوسیدونکي د اتلانتیک د پخلی لپاره ځانونه لري. راځئ چې ځینې یې په پام کې ونیسو.

Seabass لږ هډوکي لري، چې په اسانۍ سره جلا کیږي. د هغه غوښې حیرانتیا سره داوطلبۍ، د ځانګړي، ځانګړي خوندیتوب سره. له دې کبله، کب نیونکي او غذايي توکي ګڼل کیږي. ډیری ویټامینونه، فاسفورس، آیوډین، د پالونیسټراور شوی اسیدونه - دا ټول د سمندر لیوه په غوښه کې لري. مچھلی، هغه څه چې دلته ورکول کیږي، په عین وخت کې په تیو کې پخیږي. دا نه تیریږي، دا داوطلبۍ او رسسي پاتې کیږي. موږ غصب پاک او پاکوي، په بهر کې دننه او د مالګې او مصالحې سره دننه کړئ. د لیمو کڅوړه او سره سور پیاوړی کړئ. د ورق په یوه ټوټه کې موږ مچھلی یوو، په هر اړخ کې موږ پیاز او د لیمو په سر کې. تاسو کولی شئ لږ سایټونه د سمندر د باس په نس کې ونیسئ. موږ غصب د زیتون غوړ سره اچوو. موږ مچھلی په یو ایلومینیم لفاف کې لغوه کول او په یو ساعت کې د دریو میاشتو لپاره په تیو کې وساتئ.

په واقعیت کې، د بحرین د ټولو خلکو په خونو کې یو بې پیلوټه سیلاب دی. خواړه وړاندیز کوي چې دا د نري رنځ، ډیل، د پروونکل یا ایټالیټ د بوټو مخلوط سره ککړي. لیمن یوه مهمه ضمیمه ده، د کب د غوښې په حساسیت ټینګار کوي. تاسو کولی شي چې په لیزن او سویا سایټ کې د بیک ډکولو دمخه 2-3 ساعته گاجر ریست کړئ. د کرکسي د لاسته راوړلو لپاره، د پاکو پروسې پای ته له پنځو څخه تر لسو دقیقو لپاره، ورق پراخ کړئ او د ګیل یا کانال موډی بدل کړئ.

په ایټالیا کې د سمندر اویا وزلی لږ بریالیتوب نه لري. دلته حتی د مصنوعی شرایطو په منځ کې د حتی د ایینینین ټاپوزین ساحل څخه د څارويو شمیر زیات کړي . دلته په لاندې لاره کې پخه شوې ده. کاریک د مرچ او پوستکي مالګې سره مخلوط شوی. د 10-15 دقیقو لپاره لیوالتیا پریږدئ. د ټیټ ټیټ د لومړی فشار د زیتون غوړ سره ورق او غوړ پوښلی دی. دوی د مچھلی لاندې راځي د شیدو د غوړۍ او د غوړیو دوه کڅوړي تکیا. تاسو کولی شئ د درملو د ډبونو تخمونه هم وکارئ، مګر وروسته اړتیا لري چې په نرمه توګه د پستې پوښل شي. په واښه کې د سمندر باس جوړیږي، دا د زیتون غوړ سره جذبوي. غالۍ د بوټو د کمبل "پوښ" سره پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخې کړئ. په ایټالیې کې د مچھلی سمندری ځاې د ځانګړیو چټکو سره خدمت کوي. د دې د جوړولو لپاره، تاسو باید 200 ګرامه مکھن وخورئ او په هغې کې مخلوط کړئ 2 لیلا لرګین د رسنیو له الرې تیر شوي. بیا بیا چټی نژدی نژدی ته راوړل کیږی او د وچ ایټالوی جرګو مخلوط اضافه شوی. د کب ډوډۍ ډیری خورا اغیزمنه ده: د غصب ویش د ویدو سره ویشل شوی او اور لګیدلی. شعبه د لاندی لاندی برخی شوی او د سیباس ساس سره اوبه کیږی.

په والیت کې، د بحري لیوه کب لومړی لومړی د زیتون غوړ، مرچ، ګیټی، د نری رنګه انګور او مالګې په ترکیب کې یو یا دوه ځله اچوي. په غره کې ښه وړاندیز دی چې مخکې له دې چې ژورې اوږدې مودې وي. له هغې وروسته ، د سیباس کب ماڼۍ په هر اړخ کې د 5-7 دقیقو لپاره په یوه پین کې په ګلان یا لند کې اچول کیږي.