د کبانو د Marinade: په زړه غذا. د salmon Marinade

کبان، په ځانګړي ډول سره، چې د پوره سره marinade جالیو ته خوند سينمايي ډېر جوس لرونکې، او د غوښې پر يوه د حيرانتيا حساسیت نیسي. ډېر په زړه پورې ډکوی، سره په مرسته د کوم چې تاسو به د Culinary هنر بل masterpiece رامنځته شي.

دا ډول marinades د مختلفو اجزاو تشکيل شوي دي. ځينې سابه دي چې په نورو زیات او د دیګ، زیاتره کارول ليمويي جوس شتون لري. دسویا - د يوه خوندور marinade، چې دی هم اختیاري د ځينو مالګې کبان اضافه بقاء لپاره د خاصه. د شرابو (سپين، وچ) هم زياتره په توګه د يوه بنسټ، په تېره بيا په فرانسوي کوزين، چې د خوند داجایزه په نزاکت او د چمتووالي intricacy دي.

له خوا د پخلي مناسب marinade خواندور کبان

څه عجيبه کيفيت د کبانو د artfully جوړ marinade ورکوي؟ Fillet شي چې خوشبويه، د ځانګړو مهمې فام خوند او قشر یو appetizing بڼه تر لاسه. دا دومره ساده چمتو چې د مطلق ډول هر کس د قدرت، د عمر له پام او د پخلي د مهارتونو د شتون.

بيشکه چې هر څوک کولای شي د خپل د پخلي وسايل کبان پيدا کړم، خو هیڅ به د مخنيوي سره د نوي غذا ستاسو د میخکټي بانک د بيړن. د کورنۍ ميلمانه او غړي به ستاسو د هڅو ستاينه او غواړي چې يو ځل بيا له يوه څخه زيات ډيش هڅه وکړي.

په Murmansk شيدو marinade

د شیدو، آيسکريم او سور کبان ترکیب تل د خدای د خوند کوي. دا اکثرا د سکندناوي د خلکو د پخلنځي کارول. په دې صورت کې، چې د شمال د غذا له مخې د کبانو د marinade چمتو کړي. سره د تناسب په سمه توګه سم به د يو نازک خوند او د کبانو په خپله به د وحشيتوب ترلاسه کولو اجازه ورکړي.

موږ په سلو کې د اوبو، 50g ليتر 200 لیتر شیدو ته اړتيا لري. بوره، 100 جی. مالګه، تور مرچ نخود (30 ټوټې)، د Laurel 20 پاڼې، د سرکه څو څاڅکو.

د اوبو باید د دیګ وشمېرل شي، نو دا د مالګې او د بورې اضافه کړي. باندې د اور او دانې، نو د سرکه څو څاڅکو قطره او له ګرمۍ لرې. اجازه ته لږ څه يخ او د marinade سره د شیدو سره ګډ. په lotochek د salmon د fillets کښېښوولې او وروسته یې د چمتو مايع توی. کبان بايد د اطاق د حرارت درجې په اړه د 6 ساعتونو لپاره په چايو کې. بيا لرې او سره یو په Napkin دا Pat.

لپاره د تیاري د تايواني

د تايوان - د کبانو د يوه خوندور marinade، چې د يو خوږ او ترش خوند. دا یو روڼ اوبدنه او د کبانو د سينمايي خوندور! د هغه، نيمه خواږه شراب، هوږه او زنجبیل کارول. د پخلي د کبانو د ده ډېر روژه، دا غوره ده چې د fillet واخلي دا. د batter (1 هګۍ، د شرابو د 50 ملی لیتره، 2 tablespoons نشايسته) او د semifinished حالت Fry دا ننباسئ. په یوه کوچني saucepan دانې د اوبو او په لکیو کې پياز، 50 ج اضافه کړي. اودو زنجبیل، هوږه cloves او پر خپل خوند 2 د دیګ، او همدارنګه د اوړو او نشايسته په اوبو رقیق (1: 1). په کبانو او سلګونو ترکیبی simmer کیږدی.

لیمو-شړشمو marinade

د داسې يو marinade ترکیب کوچنۍ شړشمو سره د یو لیمو جوس پالنه، د الحاقايه د سویا ساس 50 ليتره اضافه کړي. کبان fillets سره مالګه او مرچ پراخه promazhte marinade. په يخچال کي د شپې کیږدی. که، د دې ترڅنګ چې د لیمو د کبانو ټوټې ته واړوي، د خوند به يوازې زیات کړي.

Marinade پر ليمويي پر بنسټ

دا د salmon يو ډېر نازک marinade. توی په چڼاسکه 3 tablespoons بورې سره مخلوط مالګه او تور مرچ. د یو لیمو د اسيديک او لږ چونه حرج. سر سره fillets. په يو ارام ځای کی کیږدی. دا marinade ده ښه او د اچارو کارولي دي.

خوشبويه زنجبیل - د کبانو د ښه ملګری

ډير معمول ترکیب دلته وړاندې کوي د کبانو د یو marinade. لکه څنګه چې د يوه بنسټ موږ زنجبیل او مستې واخلي، او د کبانو په تنور کې زرورق چمتو کړي.

څنګه کولای شو چی د زنجبیل او مستې د marinade پخوي؟ موږ د مستې 250 لیتره، 2 پياز، اړتيا زنجبیل د ريښو د 2 سانتي متره، لیمو ټوټې، frying د تېلو، د هوږه، مرچ، مالګه او نور دل (چې لکه خوښوي) clove اوږدوالي.

اوس موږ د marinade د چمتو کولو ته لاړ. زنجبیل اړتيا grate، او د هوږه د clove د مطبوعاتو له لارې د وفات شو. په پایله مخلوط مالګه او تور مرچ و. اوس سره د دې د کبانو یو ښه حرج. ټول مستې توی او د وتلو لپاره د 15 دقیقو marinate. له بلې خوا، د هوارولو پياز او لپه، په سبزيجاتو د تیلو د ټولو Fry وچو شوو تر څو د رنګ په فیصلو د سرو زرو. په زرورق کبان ټوټې کیږدی، د ليمو په ويناد سر کېږدي، د ټولو د پياز او دل وشيندي. فورمه ده لکه یو کښتۍ د څه، يوازې ډاډه کړي چې د چپ فضا دننه. د 20 دقیقو په تنور پخوي، د زرورق دابرخه او د بلې 5 دقیقو وکړي.

د ګازرې او پياز ترکیب - د نامتو chefs دوديز تخنیک

دا نور د معمول ده چې د د ګازرې او پياز د کبانو د marinade چمتو کړي. دا هم ورکوي دا ښه خوند، سره له دې چې ده په هرځای کې کارول. له جالیو نو کبان دی نرم او جوس.

تاسو ته به اړتيا: Fillet د سور د کبانو (salmon، trout، salmon، salmon)، 2 ګازرې، 6 پياز، د روميانو رب -، 200 جی 150 جی .. اوړه، نباتي غوړي، بوره (2 قاشغو)، مالګې (1 سيپې)، تور مرچ، سرکه، د اوبو.

هوارولو د پياز، ګازرې grate، Fry تر سرو نصواري ټولو وچو شوو. د بحېرې ته اړتيا لري تر څو د اوبو سره رقیق شي د روميانو رب، اضافه مالګه، دیګ، بورې. اوس دا ضروري ته د مالگه په سبزيجاتو په تېلو سره ګډ او توی ده. ټول په ګډه، د 5 دقیقو څخه زیات نه ځل لپاره ايشوئ. Fry د کبانو څخه همداسي یوه ذریعه، د ګازرې او پياز سر کړي او د 6 ساعتونو کې د روميانو marinade توی.

Exquisite خوند سره سپين د شرابو د marinade ورکړي

د يوه داسې د کبانو د marinade اصلي خوند چمتو کړي، تاسو 100 جی ته اړتيا لري. د سویا ساس، د وچ سپين شرابو هماغه اندازه، 2 tablespoons بوره، له محدود ټوټی ټوټی زنجبیل د ريښو، کوچنۍ ډله بادرنګو او يا د دڼيا، غوړي، ګلابي مرچ په توګه نخود. دا یوازې پاتې د اجزاو سره ګډ او د کبانو د marinate.

په اضافه سره د شرابو Piquant اصالت

تاسو به په سور marinade د کبانو خوند! د محاسبې پر 1 کيلوګرامه ماهي ترسره کړ. دا به د وچې سره د شرابو يو نيم ليتر، 2 لوی پياز، د هوږه، تازه خوشبو clove، د balsamic سرکه، مالګه، مرچ او paprika 1 وړه کاشوغه واخلي.

د salmon دا د شرابو marinade چمتو اسانۍ سره. د پياز او هوږه اسيديک، کوچنۍ کوچنۍ برخې يې پرې کړي. زرغون هوارولو په لکیو کې خوشبو ته اړتيا لري، خو که تاسو نه لري د تازه، وچ، ځای دا. د سره ونښلوي وچ شرابو سره هوږه، Basil او پياز. Add د balsamic سرکه، مالګه، مرچ او ځمکني paprika يوه کوچنۍ spoonful. اوس تاسو کولای شي د کبانو د marinade توی او د 20 دقیقو ته impregnate دا ووځي.

Braised ګازرې سره د دیګ

د کبانو د ژر او په اسانۍ سره چمتو دا marinade. د جدي بانک شنه نخود او ګازرې، د پياز 250 ګرامه، 3٪ سرکه کې د شګو، 6 نخود تور مرچ، Bay پاڼی 2، 3 cloves، مالګې او نباتي غوړي په بڼه د روميانو رب، بوره 200 ګرامه.

د سبزيجات پاک، د نیم زرو کړۍ_ګانې په بڼه د پياز پرې، ګازرې ښه grate. Fry پياز په يوه نباتي غوړي، نو ګازرې کړئ او د یو څو دقیقو پخوي. اوس د روميانو رب، آن د ټولو په ګډه د څه مودې لپاره د اوبو او دانې رقیق کړئ. په پای کې اچوي مالګې، بورې او د دیګ.

بله بېلګه marinade سره ګازرې. د دې لوښي به د هر ډول د کبانو سره مطابق وي، هغه څه چې تاسو غوره غواړم. لازمې 800 g. کبان 2 tablespoons اوړه، نباتي غوړي، مالګه او مرچ. Marinade 4 ګازرې، parsley، د روميانو puree ښیښه، 3 منځنی فوليکولونو، څو Bay پاڼي، د clove، nutmeg، cinnamon، څو نخود تور یا allspice، بورې، مالګې، سرکه، د اوبو د (خو ښه broth) غوټۍ جوړه کړي .

د کبانو په برخه ټوټې fillets پري کړئ. سره مالګه او مرچ په اوړو د سر او رول فصل. په یوه frying پژواک او Fry د تیلو توی تر پخه کړي وه. د marinade چمتو کړي. په کوچ سره منځنیو يزي، Fry د سبو خرڅلاو او په رومي puree توی. Simmer تر سبزيجاتو په رومي جذب او يا په يو سوربخن رنګ رنګ. بل د پان broth او يا اوبو توی، تر جوش انتظار. اوس تاسو کولای شي بوره، سرکه، مالګې او د دیګ اضافه کړي. د 15 دقیقو لپاره دانې. که تاسو د وځپل هوږه کړي، تر لاسه زیات piquant. کبان fillets ساس توی او واچول لپاره د 5 ساعتونو marinate.

دغه غذا marinades هم کولای شي چی د نورو محصولاتو، لکه غوښه، د چرګانو په یوه کاڼ د بېلابېلو سابو وکارول شي - نو دومره هراړخیزو. خو که ستاسې د غورنۍ له خوا سور کبان نن تسلط، نو دا ټکي تعقيب کړي. دا به آن tastier او روغ! دا مشهور، ده د کبانو تر ټولو ارزښتناک او ګران نوعه.

د کبانو د نوي marinades هڅه کوي، تاسو به خوښ دی، چې د د دغه محصول خوند بیلابیلو پام وي، نوي، چې مخکې د نامعلومو خوند کشف! د مختلف انتخابونو کولای شي د پخلي لپاره د هر ډول وکارول شي - په یوه پژواک یا نان frying، grilling، barbecue، یا quenching. پراخه پخلي کبان په multivarka marinated.