Shrimp - د بير عجيبه seafood appetizer. خو څو پوه شي چې کولای شي ځکه چې د هغوی د غوښو له داسې خوندور خواړه چې يوازې په خوارک جدول خدمت برابر پخه کړي وه. او دا هم په کور کې ترسره شي!
سره دل Shrimp
څنګه shrimp دانې، چې د خپل ځان او کورنۍ ته څه خاص درملنه وکړم؟ ځواب ساده ده: سره اوجالبو دل ساس يې پخوي. دا لوښي دی د ملتونو په منځ کې خورا مشهور دي، ده په خوراکي seafood په پراخه توګه کارول کيږي. د خپل پورتني د بېلګه وي له مخې د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري: 500 G shrimp ځانونه؛ 3 لوی پخه avocado؛ 50 G کوچ؛ 300 ګرامه د سبزيجاتو د broth؛ د وچ شرابو، ښه سپين 4-5 tablespoons. سربیره پردې، د ساس به تازه اوموندل (5 tablespoons)، 2 اومه هګۍ زيړ، 3-4 tablespoons په لکیو کې دل، د مالګې او د قند د یوه غونج ته اړتيا لري. چمتووالی: مخکې تاسو shrimp ايشوئ، دوی باید پاک شي. د دې، د سر د لکۍ څخه جلا د غوښې په دننه کې د مرمۍ څخه ده استخراج ونیول شي. د هغه زرترزره، راځئ د اوبو stechot. مرمۍ سره مخېږئ، ډېر - دوی یو خوندور، شتمن broth کړي. بل - د avocado. له ميوو د اسيديک پړاو ونیول شول، د هډوکو، غوښه grate لرې. په یوه enamel saucepan، منحل د تېلو، avokadnoe puree کړي، د broth توی، ولړي. بيا د شرابو د زیاتولو او د ساس دانې اجازه. بل بحراني شېبه shrimps چې د غوښې نه عبارت ده یو ډیر لوړ حرارت نه overexpose څنګه جوش راځي. د دې د seafood اور د هګۍ د پړاو نه کم شي. د ساس باید ايشوئ نه - يوازې پر يوه کوچنۍ ګرمۍ جبري توګه. په دې وخت کې، د هګۍ yolks سره د آيسکريم ته ماتې ورکړه، د ترکیبی توی، اچوي مالګه، بوره، دل، راځئ د ډيش دانې او د ژر تر ژره بند کړي. د 10 دقیقو لپاره له لیارې د لوښي څخه ووځي، تر پوښښ لاندې، بيا سره خدمت جوش وريجو. هو، د بېلګه د اوسمهال د "څنګه shrimp په دل ساس دانې": ټول په اوږدو کې د ډوډۍ د برابرولو پړاوونو کې باید د یو ساعت په ترڅ کې ترسره شي. دا مهمه ده چې ګورې، که نه نو د محصولاتو هضم د سوداګرۍ په اغوستلو او د اصلي خوند له لاسه ورکړي.
سره Curry ساس Shrimp
د ډېرحساسیت وړاندیز یوه ځانګړې مينه والو لپاره د shrimp بېلګه وي په يوه حاد Curry ساس. دا د پلویانو په منځ کې مشهور هندي کوزين، خو ښه ګير پر سلاویکي خاوره. یوه دوستانه ګوند لپاره د مناسب ډيش، او د پاره يې يوه ځانګړې ماښام، T. د. دا آسانه، د معدې لپاره ګرانه نه، او د دیګ او نوشه پر بدن لږ tonic اغېزه ولري. په دې ډول، د بل ګټور بېلګه ستاسو په میخکټي بانک "څنګه خوندور جوش shrimp". تاسو ته به اړتيا: پياز - 1 د لوی رئيس؛ -3 هوږه cloves؛ کوچ - 3-4 tablespoons (هغوی د ساس نه بيايي، نه ځکه چې دا ښه ده skimp)؛ د اوړو - 2 tablespoons؛ مخلوط Curry (تيره دیګ) - 1.5 tablespoons. که نه، نو يوه تيره سور او تور مرچ، لږ ځمکه cinnamon، د دڼيا او خوشبو واخلي. د چرګ ښوروا 200 ګرامه نور ته اړتيا لري. په خپل شتون کې، په جوش اوبو bouillon مکعب منحل. یوازې بيا، وي احتياط سره د مالګې، نو په توګه نه overdo دا. - 200 ګرامه، 1 کيله، آيسکريم - 4-5 tablespoons اوبو: خو لا اجزاو جرائيه. هغوی به د ساس ته یو خاص حساسیت، اکرث. په پای کې، مالګې، د ځمکې د لږ زنجبیل، 2 tablespoons بادام flakes (تعويض - oat) او د لیمو جوس يوه tablespoon. سمیع shrimp - 400-450، د پروسې سره د پياز او هوږه frying تر روښانه شوه. بيا د اوړو، دیګ، راځي د اوبو او broth توی. د ساس لپاره باید په اړه 5-6 دقيقې ايشوئ. بيا زياته کړه چې دا د پختي او سره mush کيله یو ښاخۍ mashed. تر شا يې د آيسکريم، مالګې، زنجبیل او د ليمو شيره د وار ده. اوس seafood: تازه روښانه، خو څنګه shrimp ايشوئ کنګل؟ دوی باید مخکې defrost، په بېخ طاق د وورکړی ځای وي. او بیا، د ساس د هګيوورکولو مخکی، د innards لرې، کنګال، وچ، د هګۍ په يوه کاغذ توليه. او په یوه saucepan خوب راځي. تر هغه وخته چې دوی چمتو (5-7 دقیقې) دي، په يوه وچ frying پژواک flakes لمبه. دوی د ساس وشيندي او له ګرمۍ لرې. سره جوش د وريجو او دمیوی ډوډئ هم خدمت. د وخت يوازې نيم ساعت په توګه په تېرو بېلګه وي د ډوډۍ د برابرولو لپاره د اجازه، او همدارنګه،.
تجربی، پخوي او له خوښي خورئ!