Asparagus. دا څه دي، چې څنګه د پخوي او هغه څه چې د خوراک لپاره؟

دا دومره وشول چې دا د سبزيجاتو د تر موږ د شهرت ډېر موندل. هغه په دوکانونو خورا د السرسي وړ، د چمتو دا په ساده توګه د غذا مختلف دي. خو موږ وخت لرو او بیا نور د دوديزې بانجان او بادرنګ ته ترجيح ورکړي. کېدای ځکه چې موږ د دغو شنه ریښو په اړه هيڅ نه پوهيږم؟ نو، asparagus. دا څه دي؟

همدغه asparagus

که څه هم asparagus زموږ ډېر مشهور نه کاروي، دا کرل او د بیلابیلو موخو لپاره کارول (لکه خواړه، درمل، د ګلونو ګېډۍ د سينګار په توګه) د څو زره کاله. بيشکه تاسو په ګېډۍ سينګار شنه پیوند، لکه یو د کریسمس ونې ليدلي ده. دا asparagus.

خپل اصلي ځانګړنه - د موسمي او د خوړلو تازه اړتیا لری. دا په يخچال کې د 2 ورځو څخه زیات ته asparagus پلورنځي نه سپارښت کيږي. Asparagus کولای کنګل، خو دا په بشپړ (پخه) فورمه مطلوب.

لکه څنګه چې د سبزيجاتو د asparagus، انځورونو چې تاسو کولای شي په لاندې وګورئ، درې ډولونه وموندل شو:

• شنه. ډير عام، روان کال په ټولو موسمونو.

• د سپینې. دا له مارچ څخه تر جون ځي. له امله د ټولولو او موسمي لري په لوړه بيه د پیچلتیا، خو د شنه په پرتله د هغې خوند نور د داوطلبۍ.

• ارغواني. نادره نوعه، چې د يو ځانګړي او لږ څه ترخه aftertaste. په د شنه بدلونونه د چمتو کولو په پروسه.

شته دي د تش په نامه د کوریا او یا د سويا asparagus. دا څه دي؟ دا محصول (فوجی Fuzhi، د سويا لښتو) څخه جوړ د سويا شيدې او سابو موږ ته مخکې نه ده.

دا asparagus ګټور؟

1. Asparagus لرونکی د پوتاشيم، جست، اوسپنه، مګنيزيم، فاسفورس، کلسيم، ويټامينونه A، B1، B2، B9، C، E، pp.
2. Asparagine، د وينې فشار کموي او د زړه پياوړې کوي.
3. Coumarin ته د وینی د رګونو او د وينې د ټېنګېدو حالت ښه شي.
4. Saponins ترشح غدي له مرۍ مخاط او بلغم لرې ښه شي.
5. Carotenes د سرطان د مخنیوي ډاډ.
6. فولیک اسید جوړوي ښکلي جلد، ويښتان له لاسه او graying مخنیوی کوي.
7. د asparagus جوس مرسته کوي د پړسوب او زخو څخه ځانونه بېغمه، د cellulite د جوړېدو مخنیوی کوي.
8. دا دې باور دي چې asparagus دی - ښه aphrodisiac.

او دا د خپل په ګټه مال یو بشپړ لست کې نه ده.

څه دومره خوندور؟

يو شمېر خلک نه پوهیږي چې ولې دومره غالمغال شاوخوا لکه asparagus لکه عادي کارونه راپورته کړې. دا څه دي پوهيږي. موږ اخيستي، چمتو، خو په دا هيڅ ځانګړي ونه موندل شو. په زیات احتمال، د نهيلۍ لامل دا دی چې د قواعدو د چمتو نه و تعقیب شوي.

څنګه چې د asparagus پخوي کور کې، نه په خپل خوند مايوسه شي؟

لومړی asparagus ډډونو سره ارام اوبو ومينځل دي. بيا تاسو ته اړتيا لري تر څو د ولسي برخې په توګه، په اړه 1/3 پرې کړي. په دغه ټکی، د ډډ رنګ لري او معمولا لږ سپک. په حقیقت کې، دا هم ممکنه ده چې لرو، خو دا حقیقت چې د ولسي یوه برخه ده چې په کافي اندازه سخت، په داسې حال کې د مشرانو حساسیت مختلف دی.

برسيره پر دې، د asparagus کولای شي په اوبو او د بخار وايشول شي، په يوه frying پژواک Fry، په ویف پخوي، خو د ده یو مهم حاکميت - تاسو نه شي د اور په دا overdo. که نه نو asparagus یو ناوړه رنګ خپلوي او نرم شي.

دوهم مهم حاکمیت: که تاسو د پلان په سړو د asparagus خورئ، يخ دا باید روژه وي. د مثال په توګه، د یو زرترزره وروسته د پخلي تر یخو اوبو لاندی.

په ویف

توی 5-6 پر لپاره د ویف تنور، ترجیحا مستطيل د پليټ ډډونه. د اوبو په يو څو کړئ. سره په غيږ کې د فلم د کاسې Cover او په هغې کې يوه کوچنۍ سوري کړي، له دې امله چې په دننه کې د بخار. په ویف asparagus وليږئ او د 2.5-3 دقیقو د ټايمر جوړ. نور لازم نه دی. البته، د اوږدې مودې لپاره د اشپز asparagus، نو دا به ډير د داوطلبۍ خو overcooked asparagus شي تاسو ته حاضرې خوند.

په یوه frying پژواک

د پان ګرمۍ، توی نباتي غوړي (ښه، که د زيتونو)، د منځني ګرمۍ تر وخته په دې کې د نرموالې درجو چې تاسو غواړم پېژ د asparagus او Fry کړي. تاسو کولای شی د دیګ اضافه کړي.

په یوه saucepan،

په یوه پژواک د اوبو دانې، د asparagus ډډونو او پخوي تر نرم دا شي. کله asparagus لاسته راوړنه حساسیت، نم. که تاسو د وتلو په اوبو کې د ډډ، دوی دي هضم. د سپینې asparagus 5-8 دقيقې - اړه 10-15 دقیقو، شين جوش. ښه دا ده چې ځای په يو لوښي ډډ چې سر له اوبو پوښل شوي دي.

په یوه دوه سیرکولاتور

هر څه یو شان وي. دانې د اوبو، واچول یوه ځانګړې لوښی asparagus او دانې تر داوطلبۍ.

له هیلې سره پخه asparagus باید لږ crunchy وي. دا هم وکارول شی په یوه جلا لوښي (سره ذوب کوچ او يا پر ځينو ساس چې ډکه شي) د دواړو، او يا هم د يو اړخ ډيش، او يا د نورو لوښي (شوربا، salads او آن desserts) یوې برخې په توګه.

Contraindications

له بده مرغه، هر څوک نه شي کولای asparagus وخوري. دا د سبزيجاتو په لاندې مواردو کې ډډه وشي.

1. د معدې بهیدونکي او duodenal ټپونو، او همدارنګه د معدې او نورو جدي ناروغيو.
2. سیستیت.
3. Articular روماتيزم.
4. د پروستات.
5. Idiosyncrasy.

نو، موږ په اړه له asparagus دا چې راغله، هغه څه چې دی او هغه څه چې خورئ لږ پوه شي. اوس دا وخت ته د پخلنځي ته لاړ شي د د یخچال یو پردی څخه دا ترلاسه کوي، خو په شهداي روح ډېرحساسیت سابه د يوه مناسبه اخيستي او نه د عادي کور غورنۍ زیات توپیر لري او په زړه پورې.