د لوبیا سره چرګ - موږ د میلمنو سره د ډوډۍ او مالګې سره لیدنه کوو!

د چرګانو غوښه د نړۍ تر ټولو مشهوره محصولات دي. د چرګانو څخه د لومړی (یو حیرانتیا ورور) او دوهم دویم ډک په توګه چمتو کیدی شي. دا په بیلابیلو سلادونو کې، ژړل شوی، سرد، د دروازو، جوارو، تاو، ګرمې، مالګې لپاره اضافه شوي.

هر یو تغذیه به تاسو ته ووایي چې د چرګانو غوښه د صحي او مناسبو تغذيې اصلي اړیکه ده. او ټول د دې لپاره چې دا غذايي مواد دي. او دا د غوښينو او غواګانو په پرتله ښه هضم دی.

د چرګانو په څیر، لوب لوبیا خورا ګټور او خوند دی. دا د ټولو منرالونو او ویټامینونو څخه جوړه ده. سربیره پردې، لوبیا د سبزیجاتو پروټین ډیر ارزښتناکه سرچینه ده. د ساده سیسټم کارول "د لوبیا سره چرګ" تاسو به یو سواد او روغ ډوډۍ چمتو کړئ.

تاسو باید لاندې محصولات واخلئ: چرګ 1 pc (تر وزن پورې 1.5 کلوګرامه وزن)، سپینه لوبیا 300 g. (تاسو کولی شئ او کنډول - 500 ګرامه، دا به د پخلی کولو لنډ وخت ولري)، د روميانو 3 پی سیز. (منځنی اندازه)، بلغاری زرغون مرچ 1 پی سی، پیاز 1 پی سی، 1-3 لیس للاس، دریم تیغی، زیتون غوړ، مالګه او مصدوم د خوند لپاره.

دا ډیره ښه ده! موږ د ډوډۍ چمتو کول پیل کوو "د لوبیا سره چرګ". لومړی چرګان په 150 ګرامونو کې ویشل شوي دي. پیاز کیوبونو ته مینځل کیږي، او لوژی یوازې په خوله سره مینځ ته راځي. دا اړینه ده چې دا وټاکل شي، او د ګنډلو له لارې نه تېر شي. نو د چرګانو سره چرګ به ډیر خوشبین وي. زه سپارښتنه کوم چې لوی او ژور ګنډل شوي پین. موږ د زیتون غوړ په گرم ګوتو پین او د 1-2 دقیقو لپاره تیم تومینونه. که تاسو یو نوی تیم ونه موندل، تاسو کولی شئ د هغې په اساس یو موسمیز پیرود واخلئ، په هټیو کې به دا واقع وي) دا یوازې په وچو شویو پیازونو او لشینیو کې اضافه کړئ (. د دې لیوالتیا مساله بوټ دمخه خوند اخستلی دی. د چرګانو په کڅوړې کې په چرګانو وویشلئ، تر هغې چې زرغون خوره وي. پیاز او لوز اضافه کړئ، او د لږ تر لږه 3-4 دقیقو لپاره ډوب کړئ. د روميانو پاکول او وچول، په سلونو کې پري کول او چرګانو ته اضافه کول. د بلغاریا د کټری مرچ سټیټونه او یو بل ته لیږل شوي. ځینې اوبه اضافه کړئ (ترڅو چې چرګ اوبه په اوبو کې وي). که تاسو په کیوبا کې ښه چرګان ولرئ که نه، نو دا د مالګې وخت دی او ستاسو د خوښې مصالحې اضافه کړئ. د تاکید کولو پین د 15 دقیقو لپاره د ګنډۍ او ډنډ سره پوښ کړئ.

راځئ چې لوبیا واخلو. تاسو کوم چا غوره کړی؟ نه کنډول شوی؟ بیا هیر نکړئ چې دا ډول ډک کړئ او ټول ټوپک یې لرې کړئ. لوبغالي څو ځله واښه کړئ. د ډوډۍ چټک کولو لپاره زه تاسو ته مشوره درکوم چې د سابو اوبو لږ تر لږه 5 ساعتو لپاره وخورئ، او ترجیح ورکول .8 که چیرې تاسو د پخولو څخه مخکې لوبیا ونه مینځئ، نو دا به ډیر اوږده شي او خپل شکل له السه ورکړي، دا دی، دا به وچ شي. مخکې له دې چې تاسو د لوبیا کک وخورئ، هغه اوبه وچ کړئ چې په هغې کې لیرې وه او تازه کې یې واچوله. دا د مالګې پرته، ټیټه تودوخه، په تړل شوي تالار او په مسلسل ډول د ابلاغ اوبه سره چمتو کیږي. لوبغالي تر هغه وخته چې نرم وي. دا به د 1-2 ساعتو وخت ونیسي (د لوبیو په اندازې پورې تړاو ولري). زه تاسو ته مشوره درکوم چې دا لومړی ځای کې وساتئ، حتی مخکې له دې چې تاسو د چرګ پاکولو پیل پیل کړئ. بله بله لاره. لوبیا ډیر ژر چټک کوي که چیرې تاسو د سرد اوبو سره ډک کړئ.

چرګ چمتو دی. لوبیا هم. د تړلو لینونو لاندې پنځه دقیقو لپاره اجزاء او ډنډ سره ګډ کړئ. د چرګانو سره چرګ چمتو دی!

که تاسو د کینډ لوبیا غوره کړئ - دا ټول خورا ساده دي. کله چې چرګ نږدې چمتو وي، کالی لوبیا اضافه کړئ او د پنځه دقیقو لپاره یې په ټيټه تودوخه وساتئ. دا ډوډۍ چمتو ده، دا هڅه ده چې هڅه وکړو!

د هر میلمانټ یا د کورنۍ د غړو پلی کول د تازه سالم پاڼو او ارګورا پاڼو سره. د چرګانو سره د پاڼي په تکیا باندي وخورئ او د کښت شویو بوټو سره سپک کړئ. تاسو کولی شئ دا ډوډۍ د بلغاریا مرچیو سره او د چونۍ یا نیبو اسمانونو سره ډک کړئ. د لوبیا لرونکي چرګ باید پاک وي.

"د لوبیا سره چرګ" یو ساده ترکیب دی، مګر د چمتو کولو وخت نیسي. مګر، هرڅوک چې دا ډوډۍ سره درملنه وکړي، هیڅوک به بې پروا پاتې نشي!