د شکری Braga تناسب بېلګه وي. پرته له خميره د غنمو د Moonshine

Braga تر څو د بورې او خميره پر بنسټ په چايو کې کړې، چې دا په خپلواکه توګه ترسره شي، ځکه چې د ټول بهير کې هیڅ ستونزې ونه رسوي. یو څو ساده قواعد پلي کوي، او تاسو چې ډیر لوړ کیفیت د بورې Braga ترلاسه کړي. په دې صورت کې د تناسب کیدای شي ډېر توپير لري، دا ټول د د جوړونکي د پندونه او خوښی پورې اړه لري.

د بورې د خوارکی د جوړوونکي مشخصات

د بورې او خميره ښه کیفیت په چايو کې تر لاسه کړي، تل کله چې دا ضروري ده چې د اخلاص د تولید پيروي وکړي، او همدارنګه د حق خميره غوره کړي. پردې برسیره، په يوه خونه هلته به بير brewed شي، بايد حتمي لاندې 36 درجو د تودوخې وي، ځکه چې که د خميره، چې په ژوندۍ بڼه د کلتور په ساده مري.

که تاسو غواړی د وروستي محصول به په يو څو ورځو په ترڅ کې واستول شي، چې تاسو کولای شي لږ د بورې د خوارکی د بېلګه بدلون او په مختلفو تناسب د اجزاو واخلي. د 10 ليتره د چايو کې د کیفیت، چې د قوت د ده 40-45 درجو د توليد، دا ضروري ده لکه د برخې په توګه واخلي ده:

• بوره - 8 کیلوګرامه؛
• د اوبو - له 20-25 ليتره؛
• خميره - 0.5 کيلو؛
• خام کچالو - 8 کمپيوټرونه.

که څه هم، د بورې Braga تناسب 10 ليتره ښايي د نورو لري، او پکې د کلا، په پايله کې د محصول او د هغې خوند ځانګړنو نه بدل شو. تاسو کولای شی د 32 ليتره اوبه د خميره 800 ګرامه، او 8 کیلوګرامه بوره واخلي. يوازې غټ ښايي له دې چې په يو وخت کې moonshine کېږی به ممکنه نه وي.

زیاتره وخت د بل د بورې Braga چمتو. د 20 ليتره تناسب: 16 ليتره د مقطرو اوبو، د خميره 400 ګرامه، او 3.4 کيلو بوره واخلي. اوبه بايد نه شي جوش، خو دا هم باید پاکه او د شبهو څخه پاک وي. کله چې تاسو د اضافه د بورې بايد په احتياط سره د پایله حل ولړي، د crystallization ډډه وکړي. نو تاسو باید د خميره اضافه کړي. سره د پایله مخلوط د کانټینر باید کلک سره پرانيسته وتړل شي او په لپاره د 7-10 ورځو تاوده ځای پرېږدي. د Braga څومره فوم په لومړیو څو ورځو، خو دا ضروري نه ده چې د فوم لرې، لکه څرنګه چې هغې لفظي په 3-4 ورځو ځي.

د څښلو د چمتو کولو په ترڅ کې په تدریجي brightens. او د روښانه او روښانه دا شي، د زیات چمتو هغه وه. په اړه يوه اوونۍ وروسته، چې تاسو کولای شي په خوند په کور کې جوړ بير هڅه وکړي، که هغه خوږ خوند لري، دا د څو ورځو لپاره باید پاتې شي، لکه څنګه چې د څښلو بايد خورا ترخې وي.

څه کولای شي د بورې ځای

مرکبونه د بورې د خوارکی کیدای شي بيخي بل راز و، او دا هم نه تر ټولو بوره لري، لکه د wort د تولید لپاره د پورته کولای شي او د نورو برخو چې کولای شي پوره د هغه ځای ونیسي. په ځانګړې توګه، دا ده ته د توليداتو لکه ته وړاندې کوي:

• مڼې؛
• لبلبو؛
• د غنمو د؛
• انګور؛
• وريجو او ډیر نور.

کله چې ته د ظرفيت واخلي د خوارکی چمتو ضروري ده، چې د حجم به د wort د حجم په پرتله له 20-25 په سلو کې زیات وي. د ځای دا توپير دی باید، په توګه شتون لري د تخمر په بهير کې د يو عادلانه شديد پروسو.

لپاره ناندرۍ روانې تیاري

مخکې د بورې او خميره یو چايو جوړولو، دا ضروري ته ټول اړين عناصر او وسايل چمتو کړي ترڅو د صفايي پاملرنه ده. همدا لامل دی چې د تخمیر کانتينر بايد په ښه توګه په کافي اندازه سره د ګرمو اوبو او وچ ومينځي وي. دا یوه ډېره مهمه پروسه، ځکه حتی د لږ کثافت کولای شي د پايله محصول خوند کیفیت ګېر.

د تخمر يو لوښی کولای شي په بشپړه توګه د هر لوښي استعمال پرته د خوابدۍ لامل په توګه دا د آکسيډېشن چې کولای شي د پام وړ زيان د روغتيا راولي پېښېږي. لپاره د شيدو د پلاستيک د غمنو، د 25-38 ليتره اندازه ټولو ښه شکل. هم مناسب مطلق هر tableware ښیښه، Enameled فلزي، المونيم او يا لوله پلیکا.

څنګه له بورې Braga پخوي

د تر لاسه يو ښه بوره Braga تناسب په دقیقه توګه وڅاري دا ضروري نه ده، خو دا مهمه ده چې په دې صورت کې شته دی د خميره کافي اندازه، له دې امله چې تاسو کولای شي د تخمیر پروسه پيل کړي. په پیل کې، تاسو باید د اجزاو سره محاسبه کيږي. د یو ښه پوره په کور کې brewed بير او غبرګون سره په چايو کې تر لاسه کړي، چې دا د بورې د هر کيلو سپارښتنه تر 4 لیټره اوبه او د الکولو د 100 ګرامه واخلي ده له طبعي خميره.

په پیل کې، تاسو اړتیا لرئ چې د خوارکی د بورې شربت پخوي، ځکه چې د بورې کولای شي د میکروبي کېدو ته د وروستي محصول ده چې په لوړه کچه نامطلوبي ډېر وي. د خپل چمتووالي باید د 1 يو نسبت مقطرو اوبه او بوره: 1، د ټولو ګډ او راوستل تر څو حالت reflux. د پخلي د نيم ساعت لپاره په 90 درجو شربت ته اړتيا لري، په دوامداره توګه د پایلو ته فوم ايستلي دي. بيا، تر څو په پایله مايع سېټريک اسيد اضافه کړي. دا باید د تخمیر پروسه ترسره شي ده څومره چټکۍ سره.

د اوبو لپاره د خوارکی بايد تل پاک شي. ښه پاک چينو اوبه، چې لږ تر لږه د يو څو ورځو ورکوي چې ضروري ده واخلي، د دفاع، او بيا چاڼ دا. دانې د اوبو په کلکه منع دي، لکه څنګه چې د اکسيجن اندازه چې د ده لپاره د مناسب تخمر باید کموي.

تاسې کولای شی چې د جوړولو د کور په چايو کې بیلاروس د خميره واخلي، لکه څنګه چې د پخولو د کامل دي، او د الکولو د لوړ کیفیت تولیدیږي. مخکې د خميره Braga زياته کړه بايد د تودو اوبو سره د بورې شربت يوه برخه اوبلن شي.

لپاره د خوارکی د بورې پاتې شربت ته پاک اوبه توی، او بیا د اوبلن خميره اضافه کړي. سربيره پر دې، تاسو کولای شی په ښه grater اودو کچالو او نړېدلې جودر ډوډۍ په یوه کانتینر اضافه کړي. Wort به د اړتيا د يوه تاوده ځای ته انتقال کړي ترڅو په ټول وخت د حرارت درجه 28-31 درجو وه تخمر. د دې لپاره، چې د یوه کانتینر په دی باید شامل دي، تاسو بايد د يوه کمپله کې ونغاړئ او يا د يو ځانګړي پانل، وکاروي.

Braga باید له 48-80 ساعتونو کې سرګردانه ګرځي، او دغه ټول وخت لپاره دا اړينه ده چې د wort د حرارت درجه کنترول په توګه خميره هم د حرارت تولید کړي، او که دا پورته 35 درجو، دا ضروري د مخلوط لږ څه يخ دی. Braga هر 12 ساعته بايد د 1 دقيقه کې مخلوط شي چې د کاربن ډای لرې.

وضاحت او degassing Braga

مخکې له تاسو د سیل د تقطیر پيل شي، چې تاسو د خپل چمتوالي په ګوته، او همدارنګه د degassing او وضاحت ترسره کړي ته اړتيا لري. د محصول د شتون، يعنې د ځانګړو شاخصونو موجود دي:

• د الزامي کاربن ډاي اوکسايډ ازادوي.
• زه د مشرانو طبقه روښانه؛
• خميره ګېډه واچوي؛
• د په کور کې جوړ بير د خوند ترخه، ترش شي، او د بورې نه احساسوي؛
• wort شراب احساس کاوه.

د degassing د خوارکی پروسه بايد په موخه ترسره شي د بورې ته په چايو او خميره يو ډېر ښه خوند لري. په پیل کې، تاسو باید د عايق لرې او ورکړي Braga لپاره په يخنۍ کې 24 ساعتونو کې ودرېږي. په دغه موده کې خميره به د رسوب راځي، نو روښانه Braga باید یو لوله لارې نم ويستل شوي وي. د مناسب سپين خټې سپک کړي، خو دا باید پاک وي او د بهرنيو د سير نه لري. دا بايد د يو خيشته دولت سره د اوبو او وشمېرل شي ته Braga اضافه کړي. د کپړو او له 15-30 ساعتونو کې، چې له هغه وروسته د محصول شي په بشپړه توګه د رڼو واقع کيږي، او د خميره ناوړه بوی نه شته. ژر تر ژره د ګېډه جلا لپاره د تيوب له لارې Braga اړتيا نم، او د تقطیر پيل کړي.

د بورې د خوارکی Distillation

که په سمه توګه د بورې Braga پخه، د تناسب شوي دي ټولو سره وکتل، نو په پایله کې باید له خوږ خوند نه ښه طبيعي محصول وي. کله چې هر څه ته چمتو دی، چې تاسو کولای شي چې د تقطیر پيل کړي. Braga د دې لپاره چې تاسو ته اړتيا لري چې په يوه کوچنۍ اور واچول او انتظار دا به د اخري توليد په لومړي څاڅکو بهيږي. راټول لومړي 100-200 ګرامه ښه دا ده چې توی شي، ځکه چې کیدای شي د روغتیا خطرناک وي.

وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د moonshine منځنۍ برخه راټول کړي. دا باید په توګه اوږد ترسره شي په توګه د محصول کلا به لاندې 40٪ سقوط نه. نو تاسو باید د پاتې په چايو کې راټول کړي. وڅښي دا ناشونې ده، چې دغه محصول لرونکی د fusel غوړي ډېر، خو کولای شي د د د خوارکی بل batch په برابرولو کې له قوت زیات کړي او palatability ښه وکارول شي.

د بورې او وچ خميره په چايو کې

د یو ښه بوره-brewed بير تر لاسه کړي، په تناسب وچ خميره ته اړتيا ده چې د ډیر دقیق ډول سره سمون لري. د moonshine کړي، نو تاسو به د یو ساده او د هر عنصر ارزانه ته اړتيا لري. د د د د څښلو د چمتووالي کلاسیک تناسب دي:

• بوره - 1 کيلو؛
• د وچې د نانوايانو د خميره - 50 G؛
• چمتو اوبو - 3 ليتره.

زيات شمېر خلک چې په moonshining د پام وړ تجربه، موږ هم د سېټريک اسيد 10 ګرامه د دې جوړښت زياته کړه په ډاګه کوي. جوړونې پروسه moonshine د خوارکی د څو پړاوونو کې جوړه شوې ده. د حاصل ده په څو مختلفو عواملو پورې اړه لري. په ځانګړې توګه، د دې بهیر په پراخه توګه له خوا تر اغېز:

• moonshine ډیزاین؛
• د کیفیت او د اجزاو جوړښت؛
• د حرارت درجه په کوم کی د تخمیر رامنځ ته شوه.

لکه څنګه چې د يوه بنسټ موږ کولای شو د اخري توليد محصول منځنۍ کچه واخلي. په ځانګړې توګه، د ډېر لوړ کیفیت د بورې brewed بير تر لاسه کړي، په لاندې توګه د تناسب باید وي:

• بوره - 3 کيلو؛
• وچ خميره - 150 G؛
• د پاکو اوبو - 9 l.

د خوارکی چمتو لومړي قدم کې اړتیا ته د بورې شربت او د خميره اوبلن سره اوبو ته تنده د پروسې رامنځته پخوي. بيا تاسو ټول په بشپړه توګه او د 1-2 اونيو لپاره د تخمیر لپاره په ګرم ځای کړي. کله چې بير تخمیر بوره او مطلوبه کلا وتوانېد چې brewed کولای شي ژر تر ژره د تقطیر د پروسې ته لاړ. دا په څو پړاوونو کې، يعنې ده ترسره:

• د لومړي تقطیر؛
• د الکولو د پاکولو؛
• دوهم تقطیر؛
• کموي او ترسب.

دا مهمه ده چې د تولید او د moonshine تقطیر د تسلسل په تعقیب، نو تاسو په رښتيا د کیفیت محصول چې د ټولو شرایطو سره سم تر لاسه کولای شي.

ځانګړتیاوې یو بورې د خوارکی

د ښه کيفيت د ودکا د برابرولو لپاره د او په پراخه توګه د بورې Braga کارول. د جدول په تناسب به د محصولاتو د شمير سره سم محاسبه شي.

چمتو د خوارکی کولای شي د لوی ظرفیت د خوړو لپاره وکارول شي. د نورو خوند، تاسو کولای شی د ممیزو د اضافه کړي. د محصولاتو د ګوتو په اړه د 5 ليتره اوبو ته اړتیا ده. Braga ته د ښه کیفیت ترلاسه او دوامداره تخمر ډاډ، دا غوره ده چې د الکولو او يا خميره استفاده کولای يې وچ ځای.

په چايو کې د غنمو سره خميره بشپړ

ډېر خلک حيران څنګه لپاره له غنمو څخه moonshine او هغه څه خوند به د وروستي محصول لري. د غنمو په چايو کې ګڼل د تر ټولو مشهور الکولي څښاک یو، ځکه چې دا د مختلفو خوند، او د پخلي پروسه څومره وخت نه اخلي.

Braga د غنمو په پرتله 2 نور نه اونۍ چمتو کوي، او د خپل د چمتووالي ټکنالوژي دومره ساده ده، او کولای شي په اسانۍ سره دا هم د novice bootlegger سمبال کړي. Moonshine د غنمو د ډېر ساده ډول پخه، او دا لازمي نه حبوبات نيښ او د سټارټر پخوي، تاسو کولای شی په ساده توګه د خميره اضافه کړي.

د خوارکی اجزاو په توګه لکه د اړتیا چمتو:

• د غنمو - 8 کیلوګرامه؛
• د اوبو - 35 l؛
• بوره - 10 کیلوګرامه؛
• خميره - 250 G

په پیل کې، تاسو بايد د غنمو د چمتو، په بشپړه توګه په ورته غلې exhausting. که غوښتل، دوی کولای شي چې ځمکې حالت اوړو. چمتو غنم تر 5 ليتره اوبه توی، 2 کیلوګرامه بوره او د خميره 150-200 g اضافه کړي. د ظرفیت نږدې کلک او په يوه تياره ځای لپاره د 5 ورځو څخه ووځي. 5 ورځو وروسته، د ټولو پاتې اجزاو، په فانينشيل اضافه وکړی او د بل 1 اونۍ څخه ووځي. وروسته تر هغه چې په کور کې brewed بير پاکه او د تخمر پروسه ودریږی، دا ضروري ده چې د کيک بېخ نم شو بدل دی. پوهیدل چې څرنګه له غنمو څخه moonshine کړي، دا ممکنه ده چې د يوه پياوړي او خورا خوندور الکولي مشروبات تر لاسه کړي.

Braga باید دوه ځله distill ته سوچه moonshine ورکړي، د کارولو لپاره چمتو دي.

د خميره د سربېره پرته د غنمو په چايو کې

تاسو کولای شی د غنمو د یو په چايو کې پرته خميره، چې د ده په ځانګړې توګه نرم خوند، کړي سره له دې چې د نوشابو نور چمتو کړي دي. د د 38 ليترو د حجم د ظرفيت د په کور کې جوړ بير د چمتووالي، دا ضروري ده لکه د اجزاو څخه ګټه ده:

• د اوبو - 35 ليتره؛
• Wheat - 10 کیلو ګرامه؛
• بوره - 10 کيلو ګرامه کېږي.

د غنمو په چايو کې پرته خميره بهرني بوی او خوند پرته خوندور نرم بدل، دا ضروري ته یوازې د پاک مخکې د اوبو واخلي ده، او د غنمو باید د لوړ ټولګي وي او سره د کيمياوي نه درملنه.

مخکې د پخلي، غلاف او بهرنيو شيانو له مينځه وړلو د wort اړتیا د غنمو دانې ړک، بيا يې لاندې اوبو پرېولل. د لوړ کیفیت په کور کې جوړ بير تر لاسه کړي، د غنمو ته اړتيا نيښ. څومره ژر چې د څانګو، تاسو باید د 2 کیلو بوره اضافه او ښه ګډيږي. د څو ورځو لپاره د مخلوط پرېږدئ.

کله چې د سټارټر ته چمتو وي، تاسو باید په یو کانتینر دا لرې، د پاتې بوره او اوبه اضافه کړئ. په ګرم ځای د يوې اوونۍ لپاره Braga پرېږدئ. د پخلي د محصول وروسته، دا ضروري ته د اووښتو څخه جلا توګه پورته تشریح شول، او په چايو کې پوره ده.