د سابو risotto: عکس، بېلګه

د سابو risotto ده نه يوازې خوندوره، خو هم روغ ډيش. دا د ورو د کاربوهايډرېټو، د مختلفو ډلو، منرالونو او فايبر ويټامينونه پوره. نن موږ په اړه چې څنګه د risotto په سمه توګه ترسره کيږي ته ووايي. په بشپړې شوې بڼې عکاسي د کورسونو په توګه د مقاله کې وړاندې کړې.

ساده بېلګه وي (pumpkin)

اجزاو:

• د زيتونو د تېلو او کوچ 50 ګرامه وکړي؛
• د تازه parsley ډله؛
• د پاک pumpkin 0.5 کيلو؛
• چرګ broth - په پرتله د يو ليتر نور نه؛
• په اودو فورمه parmesan پنير - 100 ګرامه؛
• 0.5 کيلو وريجې اربور.

د عملي برخه

1. دا اچوي په ميز باندې چې دا ټول به اوس یو د سبزيجاتو د risotto چمتو کړي. راځئ چې سره یو pumpkin پيل کړي. هر پوستکي لرې کړئ. يو ته cubes غوښه طلوی.
2. په ژوره frying پژواک یا saucepan د زيتونو تېل توی. يو ښه اور کې د تياريو. د pumpkin ټوټې کړئ. اسانی مالگه، داسې بريښې چې په دوامداره توګه.
3. په همدې sauté پژواک چې pumpkin، سقوط ويده ناپرېمنځلي وريجو. موږ د roasting د پروسې ته دوام ورکړي. مه ولړي ونه باسو. د دغو اجزاو کوئ چې د يو skillet سطحه ولري نه، د کوچ (15-20) G ارزشته هغوی ته اضافه کړي. 5 دقیقو له لارې يو توی 1/3 د چرګانو د broth. دا کړنلاره دوه ځله تکرار شو. دا مهمه ده چې زمونږ د موجوده سټاک ټول توی نه، او برخو کې د دا ننوځي، هر 3-5 دقیقې. دا لوښي چمتو شي او په اوبو. خو که تاسو غواړئ چې د يو په رښتيا خوندور risotto تر لاسه کړي، دا تر ټولو غوره ده چې د چرګانو broth وکاروي.
4. کله چې د pumpkin ټوټې به د زعفرانو وړانګه چې د وریجو د رنګ، او د مایع ده په بشپړه توګه د جذب، د کوچ پاتې اندازه کړئ.
5. پنیر ډولونه "Parmesan" یو grater جريمه له لارې نلۍ لادرکه دي. په دوو برخو وېشل شوی دی. يو تن خپل وشيندي pumpkin د وريجو د وزن نيمايي وروسته دا ذوب کوچ.
6. تاسو کولای شی زموږ risotto په ذریعه پورته. سره اودو Parmesan پنير وشيندي. لکه څنګه چې سينګار لوښي د parsley sprigs سره برابر شي. موږ تاسو غواړئ ټولو ښه اشتها!

په multivarka Risotto: سره seafood بېلګه

د توليداتو لست:

• د نخود او جوار په کنسرو فورمه 150 G؛
• دوه منځني پياز؛
• د وريجو (نوعه: مهمه نه) 1.5 جام؛
• د سمندري ځواکونو کوکتل (shrimp squid +) - 300 G؛
• یو ګازره؛
• وچ سپين شراب - 150 ليتره؛
• چرګ broth یا د عادي اوبو - يوازې درې ګيلاسه؛
• مالګې، کوچ او مرچ - خوند واخلي.

تفصیلي لارښوونې

ګام شمېر 1. زموږ multivarku کې شامليږي. موږ په غورنۍ او ترپ اکر "Roasting" کړو. د تخم پاک دي، پرې په cubes او multichashu واستوي.

هلته هم ويده ګازرې، د لوی نلۍ grater له لارې تصویب شي. Fry لپاره د يو څو دقيقو، د يو ځانګړي spatula د ټکانونو سره.

ګام 2. شمیر کله چې د پيازو د شعاع او ګازرې په نرميدو، د وريجو يې کړئ (کنګال دا ضروري نه دي). 5 دقیقو - د وخت د دغو اجزاو roasting.

"مړکولو" - ګام 3. د شمېر د واحد په بل اکر واچوي. په دقت سره په سپين شرابو multichashu توی. سره د مالګې فصل. د سابو stew تر د مايع په بشپړه توګه له مینځه والړه وزن.

ګام 4. د ډکولو مالگه په پياز، ګازرې او وريجې چرګانو broth او يا اوبو شمیره. د پوښونو باید وتړل شي. "رایس" ډيش اوس دی ته چمتو اکر.

ګام شمېر 5. په داسې حال کې د سبزيجاتو د risotto راځي تر معياري، موږ به د پروسس seafood چلند وکړي. پاکې squid او shrimp جسد ته واستوي ته ګرم پژواک. په کوچ يې Fry کړي.

ګام شمېر 6. 8 دقیقو د "انځور" اکر ناتوان، پرانيسته Multivarki دابرخه. په يوې کاسې اسانی مالگه په seafood ږدی. جوار او نخود - هم د کنسرو اجزاو اضافه کړي. سره د مالګې فصل. ستاسو د خوښې د دیګ وشيندي. توګه مخلوط شي د ټولو بيل. د beep وروسته، د پرانيسته بندولو. راځئ چې زموږ د خوند لوښي به د بل 10 دقیقو ولاړ. او بیا په خوندي توګه د ډوډۍ پيل کړي.

اوس تاسو کولای شي په اسانۍ سره په multivarka د risotto چمتو کړي. د بېلګه ده لپاره د مختلفو د تشيخص (Redmond، فلپس، سپرا او نور) خانگی مناسب. اصلي خبره - د جدي لارښوونې خپاره پورته پابند.

سره مرخیړی مرکبونه

دا د اوږدې مودې راهيسې غواړي چې د هغه د کورنۍ یو شمیر لوښي سره ايټالوي نڅاگرو درملنه وکړم؟ موږ تاسو ته وړاندې یو ښه انتخاب - سردارۍ risotto بېلګه وي په کور کې.

آېت:

• يو بلب پياز؛
• 0.4 کيلو وريجې (سره پړاو حبوبات)؛
• 100 ګرامه مرخیړی (بهتره تازه)؛
• په اودو فورمه parmesan پنير - 3-4 tablespoons. l.
• د خوښې د دیګ؛
• 1.5 ليتره د چرګانو د broth؛
• سپين شراب - تر 100 ليتره پوره؛
• 4 tbsp. l. کوچ.

د چمتو کولو پروسه

1. سره يوه پراخه ښکته يو پژواک واخلئ. په تودېدو دي دا د فانتا 2 tablespoons. l. کوچ. د پياز، وځپل مکعب کیږدی. Fry، څو اوسط ارزښت ټاکلو اور.
2. کله چې د سرو زرو ټوټې زېړ راپاریدلی راوړلو، اضافه 1/3 د وريجو. ته Fry ته دوام ورکړي. د پژواک د وريجو پاتې اندازه زياته کړه په يو وخت، خو په دوو مرحلو. Fry 3 دقیقو. د وریجو دانی بايد د وخت په دغه موده translucent شي. ډاډه اوسئ چې د ولړي، له دې امله چې هیڅ ده سوځولي دي.
3. د سپين شراب توی. د وريجو ولړي تر څو دا د مايع جذب.
4. اوس د چرګانو د broth یو لوښی واخلي. موږ د پیل په برخه يې توی. د broth بايد يوازې د وريجو د پوښښ لاندې راولي. کله چې دا د جذب، د بل batch توی.
5. کوک risotto پر لږ تر لږه ګرمۍ. وروسته په اړه نيمايي کې د پخلي اکر يو ساعت broth ختميږي. له هیلې سره سم د ډيش بايد يو غوښینه ثبات لري. د غلې دانې په دننه کې خو سخت پاتې دي.
6. د وریجو یو frying پژواک د اودو parmesan پنير اضافه کړي. سره د مالګې ډيش فصل. سره د دیګ وشيندي. Risotto لا ممکنه ده چې د میز ته راولي. خو تاسو باید مخکې چې دا مالگه په مرخیړی کړي. په بېلګه ميلان hostesses دغه عنصر ته اړتيا ده. نو، مرخیړی ومينځي، سره په Napkin يې له بېخه، په ټوټې پرې کړي. په یوه جلا پژواک د مرخیړی کیږدی. په پاتې اندازه (2 tbsp. L.) کوچ Fry. دواړو خواوو mushroom ټوټې باید سره یو طلایي قشر تر پوښښ لاندې راشي. د مالګې کولای شي د پخلي پای وي.
7. د بشپړ risotto موږ ته یوه لویه ښیښه کاسې ته واړوي. د مالگه په مرخیړی کړئ. دنده په ميز باندې ګرم. موږ دا په plates وویشي. سره د parsley يا بادرنګو sprigs هر خدمت د سينګار.

ستاسو د ماشومانو، خاوند، او میلمانه به د برابريدو risotto ستاینه کوو. عکس د بشپړ ډيش وړاندې پورته. Buon appetito، لکه څنګه چې ايټالويان وايي!

په یوه غوښینه ساس ناپل risotto

د خوړو د ټولګه:

• د آيسکريم 50-70 ليتره (وازګه منځپانګه 30 څخه تر 35٪)؛
• تور مرچ، هوږه، وچ مالګې، - د خوند واخلي؛
• د وريجو جام - دا ښه ده چې Arborio بیلابیلو وکاروي؛
• منځني پيازو تخم - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د چرګانو او mushroom (تازه) 0.5 کيلو؛
• سپين بوره - 1/3 TSP...
• کوچ - د خوند.

څنګه کولای شو چی د یو ډيش چمتو

1. موږ کوم ځای پيل وکړ؟ شکل په يوه saucepan خوب راځي. راځي د اوبو. A little مالګې دا. دانې تر تقریبا پخه کړي وه. غلی باید لږ سخت پاتې شي.
2. يو بلب واخلئ. د غلاف څخه رفع کوي. د غوښه باید پرې په نری نیم زرو کړۍ_ګانې جوړې شي. د پيازو آله پرې واچول ګرم پژواک. Fry، د کوچ یوه کوچنۍ ټوټه د کارولو. کله چې پياز به د سرو زرو د يوې روښانه رنګ بدل شي، چې دا سره د بورې وشيندي. د پژواک د یی ولړي. موږ په يوې کاسې پياز ته واړوي.
3. د چرګانو fillet په وحشيتوب د اوبو دانې پيل کړي. بل بلب واخلئ. پاک دا او په broth جوش. موږ د چرګانو ترلاسه کړي. د يوه تيره چاړه پرې په لوی يزي.
4. اوس موږ باید د یوه غوښینه ساس جوړ کړي. دا به د 50 میلی چرګانو broth (ګرم)، آيسکريم او 1 ساعت لري. L. کوچ. د دغو اجزاو په انتظام، نو په بشپړه توګه يې whisk.
5. مرخیړی د نل له اوبو سره وينځل دي، وچ په يوه کاغذ توليه. هر مرخیړیو پرې په ټوټې. يو ځل بيا، سره کوچ د پان د تياريو. موږ دا مرخیړی واستوي. د roasting پروسه 3-4 دقیقو څخه زیات نه اخلي. ډاډه اوسئ چې د ټوټې ګډيږي.
6. په یوه frying پژواک اضافه د champignon julienne چرګ. سره د مالګې فصل. سره وچ هوږه او مرچ وشيندي.
7. د پخلي ډېر په پای کې غوښینه ساس معرفي کړي. ډيش مخلوط کړئ. د چینونه پياز سر ټوټې کیږدی. بيا ولړي. تاسو کولای شی د ماشومانو او خاوند د میز ته بلنه.

په پای کې

ولې د روسیې د کور باید په میاشت کې لږ تر لږه یو ځل په غورنۍ د سبزيجاتو د risotto شامل دي؟ د ټولو نه اول، دا لوښي اسانه پخوي ده (په شمول د Multivarki له لارې) او مصرف ورکوي د ټپېدو احساس. دوهم، دا د appetizing بڼه او incomparable خوند لري. دریم، تاسو تجربه کولای شي. په یوه جلا لوښي د risotto خدمت، او يا دا چې د کب او غوښه د يو garnish وکاروي.