د جودر ډوډۍ kvass غذا. د برابريدو kvass

د برابريدو kvass - دا ښایي یوازې د څښلو چې نه یوازې ستاسو تنده، بلکه د یوه سړی د قناعت وړ. د لومړي غذا kvass له تور ډوډۍ یو څو پېړيو وړاندې راڅرګند شو. د رائج خوند تازه د څښلو د عام او فولکلوريکي او د روسيې د شرافت په منځ کې د نه منلو وړ شهرت ترلاسه کړه.

ارزښت کور kvass

د تور ډوډۍ کلچی کور په چايو کې - دا نه ده چې یوازې په یو تازه څښلو. حتی زموږ د نيکونو خپل ګټور ملکیتونو په اړه پوهېدل. هغه په توان قبضيت په بطن د درد روغوم، او له منځه وړلو کړل، په عضلاتو درد او د اوږدې ناروغۍ وروسته recuperate. عصري nutritionists او ډاکټرانو پخلی وشي. د Beverage ډیر خوراکی توکی او ويټامينونه لري.

د هغه سره مرسته کوي چې د معافیت د پياوړتيا، په ځانګړې توګه که د بېلګه د برابريدو kvass جودر ډوډۍ مختلفو برخې لري: پاڼي currants او نعناع، cranberry یا birch جوس، شات، cinnamon، یا حتی horseradish. دا kvass د کیمیاوي وړ ټولو ته حاضرې پرته په کور کې چمتو - لپاره د سر خوږ، چې د درنو libation وروسته واقع غوره علاج.

د څښلو د دې تازه څښلو کولای شي د دواړو ماشومانو او لويانو وي. او دا ټول د چرسو له خوا د مشهور او ګران د چمتو کولو لپاره وکاروي. د دې لوښي، تجربه پخوونکي ته سپارښتنه کیږي چې د تور د چايو ډوډۍ پرته خميره، نو خوند به د متوسط مستۍ په بڼه نه راځي نرم او ناوړه عواقب ولري. له خوا په لاره کې، د ډوډۍ kvass څو ډولونه په منځ کې، هلته هغه کسان چې په ډېرو لارو د پرتلې بير دي، ځکه چې دوی د الکولو لري. ووایو وايي، د ماشومانو د څښلو kvass لپاره داسې نسخې چمتو، دا ضروري نه ده. خو زيات لويان، هغه ته کېدی شي چې خوند.

څنګه کولای شو چی د چايو پخولو: اساسي ټکي

دا وخت په زيات تفصيل سره وارزوي چې څنګه د تور ډوډۍ په چايو کې جوړ کړي. لومړۍ خبره د یادولو وړ - د لوښي د انتخاب او ټاکنه ده. هر کله چې دغه تازه د څښلو د hardwood بېرله انحصاري چمتو. اوس، د عصري تکنالوژۍ په عمر، کله چې د پخلنځیو پلاستيک، اوسپنې او ښيښې کانتينرونو کې واکمن ته د جوړولو لپاره یو ښه تازه Beverage د غمنو دي د 3 ليتره او نور ښیښه، او همدارنګه د Enameled فلزي پژواک. د المونيمو د پخلنځي سامان د کارولو، تاسو نه باید، او همدارنګه د پلاستيکي تر ټولو ډولونه. دا حقيقت چې دوی کولای شي تخصيص ته د موادو نوعي په چايو کې، دهغې د ځانګړتياوو ټولګه: د خوند، رنګ او خوند، د ګټور موادو د محتوا. د څښلو د چمتو کولو مخکې د کانټینر ښه sterilize يا سوډا سره ښه پرېمنځي.

تقریبا هر بېلګه د برابريدو kvass جودر ډوډۍ لرونکی د لارښوونې ډيش ټوکر پوښښ لاندې راولي. د دغو موخو لپاره ترټولو غوره calico يا کتان napkins دي. مخکې د کارولو، دوی باید په وحشيتوب د اوبو جوش شي او پرته له rinsing وچه شی. د تخمیر kvass په ترڅ کې دا ته ولاړ شئ، لوښی ولړزوي او یا د څښلو ولړي کېږي چمتو، ځکه دا د تخمر پروسه ودروي نه سپارښت کيږي، او دا به ښه خوند.

دا ښایي چې څنګه د تور ډوډۍ په چايو سره نه غلطيو لپاره چې اساسي ټکي. موږ تاسو ته هم وړاندې کوي څو د غذا فوم تازه څښلو، زده کولای هره ښځه وي.

له جودر ډوډۍ کلاسیک kvass

دا Beverage انتخاب د نورو لپاره اساس دی. کابو ټول غذا kvass جودر ډوډۍ پر بنسټ د برخې دغه تناسب. ځکه نو، د 3 ليتره مشروبات د برابرولو لپاره د 1 کيلوګرامه ليږي ډوډۍ جودر، بوره 300 ګرامه او د خميره 20 G ته اړتيا لري. د ډوډۍ بايد په وړو ټوټو پرې شي او تر هغه د سرو زرو browned په تنور وچ. Rusk ده سره درې ليتره د ګرمو اوبو په ډک او د 2-3 ساعتونو کې په وار ولړي. د kvass اساس - په پايله کې به په اړه 3 لیټره wort ترلاسه شي. د تور کلاسيک په چايو کې چمتو کړي په کور کې ډوډۍ، دا پاتې ده چې د 20 درجو ته ostuzhennoy باید د ورته ډوډۍ-خميره په چايو يوه کمه اندازه بوره او رقیق کړئ. بل، سره د څښلو د لوښي په يوه تاوده ځای کې لږ تر لږه 12 ساعتونو کې، سره د یو پاک ټوکر پوښښ لپاره پرېږدي.

دا ځل په چايو کې په دقت سره دومره په توګه نه د cookware ارزښته يو ښکته پورته کړي، په يو پاک بوتل توی وروسته، کلک مهر او یو ارام ځای ته د 2-3 ورځو ته وسپارل. د څښلو ده د کارولو لپاره چمتو ګڼل.

سره مميز Kvass کور

زياتره غذا kvass جودر ډوډۍ شامل دي چې د ممیزو د استعمال. په دې حالت کې Beverage د چمتو کولو مخکې د وچ انګور نه ومينځل شي، نو په توګه په Beverage د چمتو کولو د کیمیاوي پروسو د پيل ضروري اوسېدونکو ته د خپلو سطحه هغه ماده ده. سره مميز د تور ډوډۍ د دې په چايو او د يوه نوې، روښانه خوند اخلي.

د څښلو بنسټ - د پورته ذکر کلاسيک kvass. يوازې توپير دا دی چې په Beverage دستګاه کې باید د 4-5 ممیز هر زياته شي. نو چمتو kvass په اړه ویشت څلور ساعته پاتې، او بیا کلک stoppered او د لږ تر لږه 4 ورځو يخچال کې بستري شو.

kvass د سرو زرو

نورو غذا د جودر ډوډۍ kvass په شان، د دغه ميتود لري خميره wort، چې د جودر بسکټ (1 کیلوګرام)، د اوبو د (6.5 لیتره) څخه جوړه شوې ده، بوره (5 v. L.)، 2 tablespoons چمتو. l. وچ نانوايانو د yeast او يوه د مميز موټی. د kvass د دې ډول پر بنسټ د تیاري په توګه په تېرو بېلګه یو شان وي. د دې ځانګړنه دا ده چې د مميزو ته په ورته وخت کې د wort او د بورې او خميره يو نيم زياته دي. د 3-4 ورځو، چې وروسته تر هغې دا بايد په احتياط سره په بل لوښی، چې په توګه د پاتې بوره ده زياته کړه نم شي په ګرم ځای ويستلو Beverage. ورپسې په تياره بوتله kvass توی. په هر باید 2-3 ممیز او خولپوټي کلک کړئ. Kvass باید په یوه ارام ځای لپاره لږ تر لږه 2 ورځو پوري پخيږي.

پرته له خميره ډوډۍ Kvass

که تاسو غواړی چې په کور کې د تور ډوډۍ په چايو کې د ټولې کورنۍ لپاره، د ماشومانو په ګډون چمتو کړي، تاسو به هرو مرو د دې بېلګه وي خوند، ځکه چې د يو تضمين نرم څښلو ترلاسه کړي. نو، د خپل چمتووالي ته اړتيا جودر یا Plain تور ډوډۍ، 10 ليتره د اوبو او د قند د یوه پیاله. ټوټی ټوټی ډوډۍ باید تر شائسته د پام وړ پر يوه اور سوکړک. که هغه يو څه د وریتو ورکوي، نه اندېښمن دي. بل، دا سره د جوش اوبو نه ډک کړئ، بوره اضافه او په ګرم لمر ځای پريږدئ ترڅو د لږ تر لږه 2 ورځو کی تخمر. د څښلو شي واچول يو بوتل او يخچال. دا په سړو په ځانګړي ډول خوندور په چايو کې، دا د پخلي لپاره د چرسو لوی.

سره د نعناع Kvass

دا د څښلو ډول د کلاسيک چايو په توګه په ورته توګه چمتو، سره یوازې توپیر کېږي چې د wort د peppermint انفيوژن په يو ګيلاس زياته ده. دا به د 2-3 tbsp ته اړتيا لري. l. وچ شنه نعناع 5 ليتر wort. هغه نباتات باید د جوش اوبو نه ډک کړئ او د انفيوژن د څو ساعتونو لپاره روان شو، او په پایله انفيوژن په بشپړ wort واچول ده. سره د نعناع خوند Kvass خصوصيات له خوا د بدن ډیره نری او تازه اغېز دی. په ځانګړي ډول ښه دا ده چې په ګرمو ورځو کارول کله چې د نورو مشروبات نه دي توانيدلی چې د هغوی تنده.

سره د نعناع kvass بله نسخه په لاندې توګه تيار: د جودر اوړو موټی سره ګرمې اوبه brewed او د ساعتونو لپاره د يو څو ووځي. په همدې حال کې، چې په تنور کلاسيک د خوارکی نصواري ډوډۍ چمتو وسوځي. د بشپړ اډه بوره (1 جام تر 5 ليتره د wort)، د لازیاد تازه نعناع زياته ده او جودر د اوړو څخه د خميره. ټوله ورځ، چې وروسته تر هغې دا کولای شي په يو بوتل او يخچال شي واچول ويستلو له د څښلو.

سره کنف تخمونو Kvass

د جودر ډوډۍ kvass غېر غذا، چې شامل دي او کنف په چايو کې باید هر hostess پوهيږي. هغوی به د برابريدو نرم څښاک د خوند او تنوع کې مرسته وکړي. سربیره پر دې، سره د غلې دانې کنف kvass یو کاږه او calming اغېز لري. د خپل چمتووالي به يو کيلو کنف تخمونو، د hops 300 G، زيره 150 G، 700 ګرامه په اړه اړتیا Borodino ډوډۍ د شاتو د 1300 ز او 5 ليتره اوبه. د ډوډۍ پرته ټول مرکبات چي په کې د اوبو یو پژواک کيښودل کيږي او ورو ورو په اوردجهنم، نه د يوه چټک دانې مخکښ. بيا، د broth اضافه او ډوډۍ په چټکۍ سره دا لاندی. وروسته kvass بيا تر 40 درجو او ژر تر ژره د بوتل په اوردجهنم. ويستلو له د څښلو لږ تر لږه 5 ورځو کې، چې وروسته تر هغې چې دا کیدای شي مستی.

Kvass currant پاڼه

Currant کور په چايو کې نرم بوی او piquant خوند لري. دا بايد د چرسو د برابرولو لپاره ونه کارول شي - چې دا په خپل ذات کې ښه دی. د خپل چمتووالي به 4 لیټره wort څخه د جودر ډوډۍ د 500 ګرامه او د بوره 200 ګرامه، 40 G yeast او د 7-10 تور currant پاڼي چمتو ته اړتيا لري. په اپارتمان کې د ورځې یا شپې ويستلو Beverage، او بیا په بوتلونو فلتر. په هر باید یو د ممیزو د اچوي. کلک مهر بوتل د 3 ورځو په يخ ځای پر ځای.

Kvass پر birch شيره

د کلاسيک برعکس د چمتو کولو لپاره د kvass غذا د اوبو کارول birch شيري پرځای د څښلو په دې نسخه. د wort د چمتو کولو په ترڅ کې دا ګرمۍ ناشونی کار دی، ځکه دا کار به د خوراکي توکيو د له منځه وړلو لامل شي. نو په توګه د birch شيره د تولید وه په عمده توګه په پسرلي کې ترسره، د kvass زیرمې دا یو دریښتینو خزانه. وپتيل شوه چې په يوه celebratory جدول د زېږون وروسته موده کې دا څښاکونه وسپاري، د سخت ناروغ د خلکو او د ښځو desoldering. د تالو، دا د کلاسيکې kvass څخه زيات توپير نه لري. دا په مختلفو توپیرونو پخه شي: د نعناع، currants او مميز.

د هرڅه په چايو کې تاسو ته چمتو ته ولاړ شي، په یاد ولرئ چې دا بايد له روح ترسره شي. یواځې په دې صورت کې، د څښلو یو خوندور او په رښتيا ګټور. د کور kvass چې تقريبا په ټولو یادونه ژانر لري yeast او تخمیر. نو له همدې کبله سپارښتنه نه نرم څښلو د څښلو د مخه تاسو د څرخ تر شا ناست دي. ستاسو حالت په چايو کې احتمال لري چې اغيزمن شي نه ده، خو په وينه کې د الکولو ده ساتلې، که څه هم په کمه اندازه سره.