Sbiten. د Beverage بېلګه وي، د پخوا په لاړل

Sbiten شاتو - خوشبويه او خوږ نشه څښلو، چې د تاریخ د تر اوسه بېرته ځي. شهرت sbiten د شاتو د سوسیالیزم په ترڅ کې له لاسه ورکړ. خو، په داسې حال کې د شيان ډېر يې بدل شو. په تیرو وختونو کې د بازارونو او مربع هلته د خلکو Sbitenschik وو چې "پر ځای" liquor کړې لپاره د هر یو شخص د نسخې پلورل، په مستقیم ډول. دا الکولي څښلو نن سبا بير زیات شهرت څخه برخمن دي، او دا چې وايي: د يو زيات. هره جرګه د څښلو د خپل ځانګړي تياري درلوده، او د رخصتيو خلک درملنه ګاونډیانو د هغه د اسرارو د، چې د کور د وياړ وه sbiten.

د دې د څښلو چمتو توګه sbiten بېلګه لپاره د شاتو، قندی، بوره او اوبه برابروي. په ګرمو اوبو، د دغو اجزاو دي تر بشپړ انحالل مختلط. ته د دانې او زیاته یې کړه د دیګ د مايع تعديلول. تر داسې وخت پخوي په توګه د seasoning به خپل ټول بوی او خوند نه ورکوي. دا ډول مشروبات ده د غیر الکولي. خو په نندارتونو کې، البته، په ستره تقاضا ټیټ شراب sbiten. Add "درجو" کولای شي د مختلفو لارو چارو وي. د پام وړ وخت چې د (پخوا) په ملي کچه د څښلو راوستل د، 45 "کلاسيک" غذا توليديږي. موږ هڅه کوو چې د تعین چې څرنګه په کور کې sbiten پخوي او د لږ تر لږه د هڅو یوه نه هیریدونکی خوند واخلي.

راځئ چې سره د تر ټولو ساده پيل کړي. مست sbiten، د بېلګه وي چې په لاندې توګه ده، چې دا ډېر بلد ممکنه ده. د چمتووالي موږ ته اړتيا لري:

• د اوبو - 2.5-3 l؛
• hops - 15 د G؛
• د شاتو - 800 G؛
• خميره - 15-20 G؛
• cinnamon - 1 د وړو غونج.

د اوبو دانې او د شاتو او له ولولو ډکې کړئ، انحالل ترلاسه کړي. راپریوزي ويده cinnamon او hops. ته simmer لپاره د 10-15 دقیقو جوش، بيا خميره اضافه او په ګرم ځای ته 8 ساعته د Beverage وتلو ته دوام ورکړي. تخمر Sbitnev د ټیټ شراب Beverage د ټولو ګټې ورکړي. مخکې sbiten استعمال سپارښتنه د يخچال په يخ.

دا ښه خوند "رخصتي sbiten". اصلي اجزاو، نوشه ترڅنګ مرکبونه او cranberry جوس ته اړتیا لري. نور:

• د اوبو - 3.2 l؛
• د شاتو - 600 G؛
• تاجپوشۍ - 5g؛
• زنجبیل - 5 G؛
• تور مرچ (د دواړو خالونو او ځمکني مناسب) - 5 G؛
• خميره - 40-50 G

رقیق د شاتو او دانې، پرته له دې چې فوم، چې بايد په خپل وخت لرې شي په اړه په هېرولو. Add د cloves، زنجبیل، مرچ او cinnamon. د 15 دقیقو لپاره دانې، نو اجازه مايع يخ. خميره، د بوتل او په يوه تاوده ځای 10 ساعتونو کې پاتې رقیقو. د بوتل کښيناسته پس بايد د 3 اونیو لپاره وتړل شي او د پوخوالي مودې لپاره په یوه ارام ځای کړي. د اوږدې مودې لپاره Sbiten ساتل. د کارولو مخکې، دا سپارښتنه د څښلو cranberry جوس یو دریم اضافه کړي.

د نور خوند وریځ او د تودو د ماښام لپاره، باید زده سره څنګه بوټو sbiten پخوي. موږ اړتيا لرو:

• د شاتو (ګالنو) - 1 کيلو؛
• د اوبو - 2.5-3 l؛
• د بوټو د يو مخلوط (سيګي، St. جان د wort، نعناع، پونه کوهی) د هرې نوعې 20 G؛
• د دیګ (cloves، cinnamon او cardamom) - 10 G

په جوش اوبو، نو یوه ورځ لپاره د ارام شاتو او بوټو منحل او په کوټه کې د حرارت درجه وساتل. په خټه لوښي decantation سپیل نوشابو او دانې 2 chasa وروسته (نه پرانيسته پوښښ). فوم سره slotted کاشوغه لرې، د 15 دقیقو لپاره تر پخه د دیګ او بوټو اضافه کړي.

د یادونې وړ ده چې د sbiten بېلګه وي چې د الکولو د سربیره نه شامل دي، معمولا د dessert دنده. ټول مايع کښيناسته پس تاسو بايد چاڼ، د یو seasoning ښايي د غاښونو creak. يا، ډېر مناسب، seasonings او د دیګ هم په ململ وپېچل شي او دا داسې يو چې په راتلونکي کې "بورۍ" د sbiten اضافه کړي.

مرکبونه زياتره يوازې يو شرط ارزښت لري. غوره کارنامې د څښلو، د خیال په برابرولو کې چې د برملا ووځي. د کوک او حيرانولو ته د خپل ځان او عزيزان دواړه.