قهوه "Luwak" - د د قهوې په نړۍ کې تر ټولو ګران او اختلافي

او تاسو غواړي چې د قهوې يوازې په يوه جام لپاره د 30 او يا هم 50 ډالره ورکړي؟ چې څومره ده د تر ټولو ګران قهوه په نړۍ - "Kopi Luwak". دا ډول په لوړه بيه د دې ډول د تولید په پروسه کې د ستونزو او د پیچلتیا له امله. د کال د قهوه ايليټ "Luwak" 270 کيلوګرامه زيات نه ترلاسه کوي. د د د غلې يو کيلو بيه له 400 څخه تر 1500 ډالرو پورې رسېده.

چې د تر ټولو د قهوې "Luwak" وڅښي، تاسو باید د یو کس نه يوازې شتمن وي، خو هم nebrezglivym، ځکه چې د غلو دانو د پروسس د بهیر پر ځای رائج.

قهوه د ونو لپاره دې د قهوه ټولګي سوماترا، د جاوا، Sulawesi - په فارمونو کې پروت د اندونیزیا د ځينو ټاپوګانو او نمو کوی. د آسیا پالم Civet يا خرما civet - په دغو فارمونو د ونو تر څنګ د کوچنيو حيواناتو سره خفه سترګو، ته پيشوګانې ورته شامل دي. قهوه - په محلي اندونېزیايي لهجه دي "Luwak" او "کان" نومیږی. له دغو دوو عبارت، او هلته د يو نوم و.

د قهوې ګیلاس - آسیا پالم Civet د قهوې ونو پخه ميوه وخوري. په د حيوان غوښه شاوخوا هضمي جهاز قهوه لوبیا، هضم، او د لوبیا سره انزايمونه مشبوع کيږي او بهر ته روغ رمټ. فارم کارکوونکي راټول حیواناتو غوښی، وچ، د دقت سره ومينځل قيمتي ميوو، بیا په لمر وچ جلا، او بيا په اسانی مالگه، نه د اصلي خوند ته زيان ورسوي. اوس مهال کله چې خلک پوه شول چې ولسواالن د Luwak قهوه لوبیا کولای شي د د څښلو د چمتو کولو لپاره وکارول شي تر څو چې، دوی د دغو فکر ښکارکوونکی د آفتونو.

د معدې جوس آسیا پالم Civet civet شامل دي، چې د قهوې "Luwak" ځانګړي روښانه خوند ورکوي. مينه او د قهوې connoisseurs - دریښتینو قهوه drinkers - دوی وايي، چې د قهوې "Luwak" د خوند ده متوازن، سره لږ تريخ، د چاکلېټو، nougat، شات او کوچ اشارې. د Beverage د دوامداره اوږد او ښايسته aftertaste ته روان شو. له خوا په لاره کې، د قهوې د کور "Kopi Luwak" تاسو يوازې د پنځو ډالرو د څښلو شي.

خوش آسیا پالم Civet - څاروي ډېر choosy، د خوارک قهوه ډول. دوی یوازې د غوره او ripest قهوې داني غوره کړي. د وحشي آسیا پالم Civet قهوه فارم د جلبولو، د بزګرانو د وتلو د هغوی د شپې له مشال رڼا سره توتان ټوکرۍ په ترڅ کې يې رېږدي. له کيلو حیوانات ښايي یوازې دولس حبوبات ټاکي. د سهار د کارکوونکو د ويرولو له خوا د څارويو پاتې راټول کړي.

د قهوې تولید "Luwak" په څارویو لپاره د فارمونو د انتخاب آزادی نه وي، نو بايد د هغو قهوه لوبیا، چې د خاوند ورکوي وخوري، چې د څښلو د کیفیت دی حده کمه کړه. دا د د قهوې "Luwak" يو کيلو بيه د بدلون وضاحت، "وحشي" دی ډېر یو په پرتله "فارم." خو د له خوا د مصنوعي وسيله حبوبات د تخمیر پروسه د مثل توليد، د څارويو په لاس لرلو پرته، د جوړونکو "Kopi Luwak" او پاتې راغلي دي.

د قهوې د لوړ لګښت تر څو حقایق له امله ده. لومړی، په ورځ کې هر آسیا پالم Civet د قهوه (berry) په اړه يو کيلو خوري، او د محصول د قهوه لوبیا "Luwak" يوازې 50 ګرامه دی. دوهم، يو انزايم په حیوانات هضمي جهاز، په هغوی د جسدونو د یو کال یوازې د شپږو میاشتو لپاره د توليد د غلې دانې د پروسس کولو ته اړتيا لري. ته د شپږو میاشتو لپاره په چټي د څارويو خواړه نه، بزګران يې وړيا اجازه، او وروسته بیا ونیول شو. دریم، په اسارت د آسیا د پالم Civet مه مثل نه، زیات شمېر خپل وحشي ځناورو له خوا جوړوي.