لپاره په کور کې د پخلي Mead بېلګه

له پخوا وختونو راهيسې، د شاتو د انسان په جدول کې يو مهم محصول وو. دا د هغه محصولات او تولیدات د چمتو کولو لپاره کارول شوې وه، او په پراخه کچه په فولکلوريکي علاج کارول. نږدې داسې يوه ناروغۍ ده، د درملنې د چې زمونږ د نيکونو سره به نه د شاتو نه کارول شو. او له پخوا وختونو راهيسې، د خلکو پوهيدل چې څرنګه د Mead کړي. بيشکه چې هر څوک نه دی چې څه ده. Mead - یو الکولي څښلو ده چې د شاتو څخه په مستقيمه توګه چمتو کړي دي. پر بنسټ، د یو قانون په ډول، د اوبو د خدمت کوي، خو د اضافی پراخو شتون لري. نن، له بده مرغه، دا نه په توګه زياتره پخوي چې د الکولي مشروبات ساده ډوله ترجیح ورکوي. بله ستونزه دا ده چې ځینو لګښتونو سره د اصلي عنصر د رانيولو: د شاتو، ځکه چې دا د لګښت نه وتله. خو دمخه تر دې ته اړتيا ده چې په جشن جدول وړاندې کړي، او دا ته څه خوندور Mead پیدا ستونزمن وو.

بايد يادونه وشي چې د لومړي Mead بېلګه ستونزمنه وه، او د هغې د ډیرو کلونو لپاره Beverage د توليد ټکنالوژي لري. بيا Mead د پیل له پاره د ساده او چټک طرحې، زموږ په وخت کې چې د کارول چمتو کړي. نو، تاسو کولای هڅه وکړي چې د تخمیر 1-2 میاشتې وروسته لا Mead. که تاسو نه پوهېږم چې څنګه د Mead کړي، نو د دې مادې تر پايه لوستلو ته دوام ورکړي. د اصلي بېلګه وي، البته، به په دې وتوانېږي چې د راتلونکي کلونو کې دا هېر شو پر اوښان جوړوي، خو د نورو ښو انتخابونو کولو دې د څښلو ايښي دي. په رښتیا، د Mead، چې تاسو کولای شي په پلورنځي اخيستلو سره د څښلو د خوند، کوم چې تاسو په کور کې پاخه نشي پرتله کېدای.

Mead بېلګه N1

د جدي: د اوبو د 2 L، د شاتو د 300 ګرامه او د 5 G هاپ غوزي، د غونج nutmeg او cinnamon، 1 TSP ډوډۍ خميره.

چمتووالی: په یوه enamel لوښي د اوبو دانې، اضافه شات، همدارنګه د ګډ. د 5 دقیقو دانې، د فوم له مينځه وړلو، او ډاډ چې د شاتو د ده ونه سوځول. کله چې به په فوم ودروي، د hops غوزي، cinnamon او nutmeg اضافه کړي. ښه ولړي او له ګرمۍ لرې. کلک پان پرانيسته وتړي. د خوږ د اوبو يوه کمه اندازه خميره منحل. انتظار حباب ښکاري. ته 40-500S (پاتې، که د مړه خميره نه) د حل يخ، خميره توی راځي، د پرانيسته وتړي او د 250C يو د حرارت درجه په تخمر کړي. د تخمر دوام شاوخوا 5 ورځو کې، په دې وخت کې به د فوم سطحه جوړه شي. تخمر به پای ته کله چې د فوم ورک. په پلاستيکي بوتلونو نوشابه (فشار يوه cheesecloth له لارې) توی، کلک ارتقا او په يخچال کي اچوي. د څښلو به په 5-6 ورځو خوراک چمتو شي.

مرکبونه Mead N2

دا بېلګه وي نه د Mead خميره د کارولو ته اړتيا نه لري. خو د څښلو د خوند ده نه د ناوړه دا شي.

د جدي: 2 کيلو ګرامه شات، د څښاک د اوبو د 1 ليتر، 4 کیلوګرامه د پخه ګيلاس.

چمتووالی: د شاتو او د اوبو د يوه لوښي ترکیب، د مخلوط دی همداسي د څادر واچوي او د دانې راوړي. بيا د اور له منځه او موږ د يو بل 15 دقیقو پخوي، داسې بريښې چې په دوامداره توګه، او د فلم د لرې. ته چمتو شربت باید يخ. د ومينځل آلوبالو تخم لرې، د بوتل ډک کړي او هغه له ساړه شربت ډکه کړي. د يو لوند توليه د ستوني د پوښونو او په ګرم ځای کی تخمر اچوي پيل شو. کله چې د تخمیر پيل شوه، په هماغه توليه د clogs غاړه او د په اړه د 3 میاشتو کې په يخ ځای کړي.

Mead بېلګه N3

د جدي د شاتو د 5.5 کيلو، 1 لیمو، 19 لېتره اوبو، او د خميره.

چمتووالی: د شاتو سره مخلوط 6 لیټره اوبو او د لیمو جوس. ته د دانې راوړئ، په دوامداره توګه د ټکانونو او د فوم ايستلي دي. راځئ چې يخ، پاتې اوبه او د خميره اضافه کړي. موږ په لپاره د تخمیر تاوده رامنځته کړي. يوه مياشت وروسته په اړه موږ د خميره تازه داځکه چه د زیاتولو او پر بيا تخمر. يوه مياشت وروسته، مونږ د نوشابو او دستګاه کې چاڼ، ته پرانيسته وتړي ونه باسو. په يو ارام ځای د بوتل کی کیږدی او د 5-6 مياشتو کې د څښلو وساتل.