د ترکیې سره سابه: ګرانه، او سالم

د ترکیې - یو خوندور، مغذی او ګټور غذایی غوښه. له دا چې تاسو کولای شي په بیلابیلو لوښي په ترکیب سره د هر اړخ خواړه پخوي. په سره کچالو، وریجې، لوبیا هم آهنگی ترکیه ده. خو دا ښه ده چې کله د سبزیجاتو پخه مرغ - دغه ترکیب د هضم پروسې او د "نه بار" د معدې ښه. لکه ډوډۍ وروسته به احساس نه د جاذبې چې اکثرا واقع کيږي که تاسو سره د "درنو" اړخ ډيش د غوښې د خوړلو احساس. په لاس سابه لرل، تاسو کولای شي د يوه خوندوره ډوډۍ يا ډوډۍ، کوم چې به د کورنۍ د ټولو غړو ډکې شي چمتو!

د ترکیې سره د سبو، لیکورکرم سره ګازرې او celery

د دې ساده Culinary خوښيو په لوړه کچه موجود برخې ته اړتيا لري:

• د ترکیې د سینې (fillet یوازې) - 0.7 کيلو؛
• روميان - 1 د ولايتي؛.
• celery د ريښو - 0.50 G؛
• پاک ګازرې - 0.300 کیلو؛
• پياز، پياز، هوږه - 3 برخو؛
• د دیګ: پونه کوهی، بورې، مالګې، د ځمکنیو تور مرچ.

څنګه کولای شو چی د سبزیجاتو ترکیه چمتو

1. غوښه واش، وچ او پرې په وړو، په اندازه cubes مساوي.
2. تودو اوبو، ترکیې cubes دا، چې د دانې راوړي. اور ته ورو او کم حرارت وکړي د يو ساعت څلورمه برخه جوړوي.
3. سابه چمتو کوي. ګازرې او celery ومينځل، پاک، وچ او grate په منځني grater. پياز د وچو شوو، د نورو سابو په ګډه کول. خام اجزاو ته غورځوي سره د ترکیې د پان، ولړي ښه، پوښ او بل څومره simmer. د دې لپاره چې د غوښې ډیر سخت خوند، يوازې تر پخه لوښي تر لاسه کړي، په تنور د پان ځای. د ترکیې سابه بايد د 10-15 دقیقو په تنور کې پاتې شي. لوښي ترلاسه (جوس) او حساسیت.
4. هغه سې رومي بانجان، دا بايد ومينځل شي، د پختي او پرې په وړو cubes. د هوږه Cloves او هوارولو لاخره او سره د روميانو د پري کولو سره ګډ. ستاسو د اجزاو په ترکیې سره د ګازرې او celery saucepan وليږئ، سره مرچ بوره، مالګه، وچ پونه کوهی او موسم وشيندي. اوس په ټول فانينشيل، د پوښ پوښښ او 5 دقیقو تر داوطلبۍ پخوي. Braised ترکیې سره د سابو سره وريجې، mashed کچالو او یا په یوه جلا لوښي څخه پوزې ته شي. په تازه د غوښې خوند accentuate او لا به ښه digestibility مرسته وکړي.

د سبزیجاتو د ترکیې غذا: chakhokhbili

د ګرجستان کلاسیکي ډيش لږ څه بدل: چرګانو د غوښې سره به د ترکیې بدل شي. بد نه دی او په ښه توګه نه، بلکې په ساده توګه توپير لري، خو لکه څنګه چې خوندور ترلاسه کړئ. د دې، د رنګارنګ لوښي لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• drumstick غوښه او هډوکي - - د ترکیې برخه 1 کيلو؛
• روميان - 0، 5 کيلو؛
• رکوع - 0.5 کيلو؛
• هوږه - 4 لوی ټوټې؛
• د دیګ: مالګې، د دڼيا، د زعفرانو د (يو بېټ)، Khmeli Suneli، کلاسيک يا tkemali satsebeli ساس (10 G)؛
• تازه بوټو: دل، بادرنګو، Basil.

څنګه chakhokhbili چمتو

موږ اړتيا لرو چې له لويو دېوالونو وسایل کار - ګرمۍ، لوښي او يا لوښي. د غوښې د هډوکو څخه لرې او پرې په لوی ټوټو. د اور کاسې، تودوخه او په ترکیه کې واچوئ. غوړ او غوړي نه دي کړي. Fry، بيا تر پوښښ او د 10 دقیقو لپاره simmer.

بيا لرې پرانيسته، نرمۍ په پایله کې په جلا کاسې یو frying پژواک broth لېږدونه - تاسو به دا وروسته اړتيا لري. اوس د 15 دقیقو لپاره د غوښې Fry، ځان ډاډه کړي چې ونه سوځول.

د لکیو کې د پیازو لږ لوی برخي، د غوښې دا غورځوي، سره ګډ او يو بل 15 دقیقو Fry.

روميان د پوستکي څخه د "خلاصون"، پرې په منځنیو ټوټې. هوږه cloves واېښول او سره د روميانو په ګډه، بيا د فيل او پياز غورځوي. ټول دیګ، مالګې ورزیات کړئ او توی د broth. د اجزاو سره ګډ شوي دي، پوره کړي او د د ننه 40 دقیقو اور مړ. د 10 دقیقو لپاره په راپور کې په لکیو کې بیخونه مخکې. سره جوش وريجو او يا کچالو ته چمتو chakhokhbili آهنگی.