څنګه کولای شو چی د کيک "تاکوس" پخوي؟ کلاسیک بېلګه وي او د نورو د پخلي ميتودونو.

د پخلي د تاریخ په هکله د هغه وخت د کيک "تاکوس" د لومړي ځل لپاره چمتو د معلوماتو د نه وژغوري. کلاسیک بېلګه ده له خوا د څو یو مختلف نوم ياد. خو د dessert پخپله اوس هم ډېر مشهور دي.

ثابته classics

د خواږه خواړه چمتو - یوه پیچلې ساینس. دا د غذا کلک رعايت ته اړتیا لري. که نه نو، د dessert ښايي نه يوازې پېښ شي. ځانګړې پاملرنه باید د هغه څوک د لومړي ځل لپاره هڅه کوي، د کیک پخوي به وي "تاکوس." د دې کلاسيک قضيې لپاره بېلګه وي ښه برابر شي.

د محصولاتو حتمي ضروري دي:

د پخولو د کيکونه:

د اوړو polpachki کوچ 2 هګۍ د تلوسې پوډر، بوره ښیښه 4 tablespoons، د شاتو 4 قاشغو او د سوډا 12 G 400 ګرامه.

د آيسکريم:

3 هګۍ yolks، د تیلو د بنډل، د شيدو د يو نيم ليتر، د vanillin یوه کڅوړه، د بورې 6 کاچوغې او د اوړو 90 ګرامه.

د Glaze:

50 G کوچ، د بورې، 3 tablespoons د تلوسې او د اوبو 150 milliliters 125 g.

کله چې د ځای د ټول توليدات د کار او د کیک چمتو ترلاسه "تاکوس." کلاسیک بېلګه وي معمولا د پخولو کيکونه پيل:

1. د تودوخې په وړاندې مقاومت لري او په راټولولو هګۍ، شات، د تلوسې، بورې او کوچ، بیا د اور په کې واچوئ. هر کله چې د حل د برخو او اجزاو، سوډا معرفي کړي. کوره 7 دقيقې دوام کوي.
2. بيا کړئ د اور، او لوښی چې د اوړو د ډکولو او د ټولو ښه ګډيږي.
3. په جلا، په ميز ته د وروستي ټکانونو کړي. دا بايد د يو لږ سريښناکه ترلاسه کړي.
4. په پایله ډله د مسیر ته فشار ورکول دی او دا په وېشلو په 10 مساوي برخو.
5. هر بهر د طبقه د رول په لپاره د 6-7 دقيقې د تنور یو نان پاڼې او چنډه ټوټه. د حرارت درجه باید 185 درجو وي.
6. اوس تاسو کولای شي د دې چې تاسو لومړی باید سره د بورې کاشوغه د yolks پوند د آيسکريم د چمتووالي ته لاړ.
7. بيا د اوړو د vanilla کړئ، او په پای کې د ګرمې شيدې توی.
8. د مخلوط شو باندې د اور او پخوي تر هغه د پېړوالي.
9. په جلا، سره د بورې د کوچ وسوځي او د تودو نیمه پای محصول د زیاتولو خبره.

10. اوس مهال، د Glaze د چمتو کولو په يوه پژواک د ټولو اجزاو د راټولولو لپاره، دا د اور او تودوخه جوش وروسته له 3 دقیقو باندې اچوي.

11. د تېر پړاو - د محصول د شورا. کيکونه بايد د يو بل سره، د خپل promazyvaya اوموندل کېښودل شي. له ټولو خواوو Top Design توی Glaze.

موږ يو ډېر خوندور کیک ترلاسه "تاکوس." کلاسیک بېلګه خورا ساده ده، خو د وخت ټاکلې اندازه ته اړتیا لري.

يوه ورته انتخاب

تقریبا هر لوښي کولای شي په مختلفو لارو پخه شي. دغه څرګندونې په بشپړه توګه د کيک تطبيق وړ دي. د "تاکوس" هم دی کامل بیسکویت بېلګه وي. که څه هم، په دې صورت کې، د کيک پخپله به خورا توپير ولري.

قيماق او icing کولای شي د تېرې پاتې شي، مګر دا چې د پخولو د کيکونه اسانه انتخاب وکاروي. تاسو بايد يواځې د:

د اوړو نیم 150 ګرامه بوره 5 هګۍ یوه پیاله. تاسو کولی شئ که مطلوبه لږ vanilla اضافه کړي.

په لاندې توګه د پروسه باید ترسره شي:

1. Yolks نرمۍ څخه د پوټکو جلا، او بيا يې له اوړو سره ونښلوي.
2. پروتينونه په يو غليظ فوم سره د بورې وسوځي. د وخت د سپما، تاسو کولای شي د ټول هګۍ وکاروي.
3. د دواړو ولسونو سره نښلوي او نهايي داځکه توليدوي. پروتينونه کولای شي په تدريجي زياته شي، په وړو ټوټو ترڅو چې هغوی د حل نه.
4. په يو داسې ډهانچه سره د نباتي غوړي دننه درملنه د پخوئ کېږدي او په تنور دا واستوي. شته باید تر سره شي د 150 درجو.

دننه د کيک 30 دقیقو ته چمتو دی. خو په بڼه له لیرې یې یوازې په 7-10 دقیقو به موجود وي. یخولو وروسته، دا ضروري ته په دقت سره څو کيکونه په اوږدو کې پرې ده. د طرزالعمل پاتې ورته پاتې دي. بیسکویت بېلګه وي وړ د پخولو وخت کموي. دا هم مهمه ده.

ملي تعديلونه

هر ملت خپل د خواړو په خپل لومړیتوبونه لري. او آن په همدې لوښي هغوی په مختلف. د مثال په توګه، د اوکراین د کور پر څنګه يو کیک لپاره خپله مفکوره لري "تاکوس."

دې ته څه اړتيا لري:

د پخوئ:

جام بوره 3 پيالې اوړه، د کوچ 50 ګرام، د شاتو 2 tablespoons، د شيدو د 1 هګۍ، tablespoon د تلوسې پوډر 450 لیتره، او د سرکه او د پخلي سوډا يوه سيپې.

د custard:

د کوچ 300 ګرامه، د شيدو د يو نيم ليتر، د قند د یوه پیاله او د اوړو 60 ګرامه.

دا عموما په لاندې توګه څرګندوي:

1. د لوی ظرفیت د شيدو، شاتو، هګۍ، کوچ او بوره په ګډه راولي. په یوه د اوبو حمام د لوښي او تر د برخې بشپړ انحالل تاوده.
2. بيا سره سرکه سوډا اضافه او د مخلوط ته reflux راولي.
3. د ظرفیت له ګرمۍ لرې او يوې خواته د يخ.
4. Add چې د سره د اوړو او د پخوئ ته ځای د تلوسې مجموعي وزن.
5. په يخچال کي د 4 hr دا کیږدی.
6. ددې لپاره چې په یو پژواک د آيسکريم اجزاو (د تیلو پرته) او ځای چمتو او پر اور واچوئ. کوره شو تر غليظ ثابت احساساتي لاندې دوام ورکړ.
7. د ګرم مخلوط شو د تیلو او ښه ټول تالونه لري.
8. د بشپړ پخوئ څو برخو وېشل شوی دی. په خپل وار سره د دوی هر یو په pancake ورکړو او په 180 درجو په تنور پخوي. يو کیک 5-8 دقیقو نه زیات.

اوس يوازې د اړتيا په دلۍ کې د ټولو کلیمو راټولولو او fluff يې پخه اوموندل.

د ګمرکونو انتخاب

دا ډېره په زړه پورې وه، که تاسو د mastic څخه د کيک لپاره "تاکوس." دا انتخاب ډېر بلد، خو ډیره په زړه پوری نه دی. په دې صورت کې د mastic سره Glaze بدل شي.

د خپل چمتووالي تاسو ته اړتيا لري:

د متمرکز شيدې 15 G لیمو جوس هر 200 ګرامه او د powdered شیدې او powdered بوره 160 ګرامه.

mastic آيا په لاندې توګه دي:

1. په يو پاک کاسې powdered وچې شيدې په ګډه کول.
2. د مخلوط جوړه ده په یوه له ځانګړنو coaster، او بیا په سر يوه کوچنۍ indentation کړي.
3. يسيون د شيدو د عصری او د mastic داځکه پيل کړي. د ليمو شيره زياته کړه dropwise. ختم شو وزن بايد لاسونه ولري نه. که نه، نو تاسو بايد چې نور هم پوډر اضافه کړي.

د کارولو مخکې، د وزن باید رول ټولېدونکې او PIN له لارې په قلمه بورډ يوه نرۍ طبقه پای ته ورسیږي. دا هر بڼه ورکړل شي. به يوازې د په شان يوه ټوليزه د کيک دغو نیم بشپړ سطحې پوښښ. معمولا mastic دا غوښینه برخه وګرځي. دا د خوښې سيوري ته په ساده توګه د ګډولو د خوړو د خاکي د پړاو ته ننوځي ضروري ده.