د بېلګه وي او توضیح د چمتو کولو پړاوونو کې: د برابريدو کوکوی د کمکیانو لپاره د

کله کله د ماشوم دومره ساده نه تغذیه: د ماشوم د ساسج غواړي، او په پلورنځي واخلي، دا توليد خورا ډارونکی. Nedetskiy پرېکړه ستونزې کولای شي د کور کوکوی شي. مرکبونه لپاره ماشومان ورته د مقالو زیاتره د چرګ یا د غوښينو شامل دي. بايد يوازې ثابته طبيعي اجزاو چې به د حساسيت غبرګون او يا د خوړو د زهري د ماشومانو نه لامل غوره کړي. ډکول باید په خپله ونه کړي، نو د غوښې د کيفيت د ضمانت کوي.

پنیر

د برابريدو چرګانو کوکوی چمتو دی خورا ساده دي. دا به د اړتیا لري:

• د کيفيت لرونکو شيدو د وچو - 5-6 هنر. قاشق؛
• ښه مالګې - قاشق 5-6 h ؛.
• د تازه چرګانو د غوښې (يا د پښې د غوښې fillets) 700-800 g؛
• د سپين ښه پلی اتیلن بوره tablespoon؛
• د جامدو پنير کیفیت 200-250 g؛
• 2 tbsp. tablespoons شړشمو پوډر (تاسو کولای شي په اسانۍ سره وټاکل شي او که د ماشومانو د شړشمو د خوند نه خوښوي)؛
• 200 ګرامه د خالصو شیدو کور؛
• سيپې (نه سلايډونه) د ځمکنیو مرچ.

د برابريدو ساسج سره د پنیر - د هر ډول د ماشومانو د جدول کې يوه ښه لوښي. د سره ښه پنير د ماشومانو خواړه عجيبه مختلف او د وړو رنګه مکروني اړخ ډيش او د چرګانو د غوښې ترکیب نه ماشومانو ته خوښي راوړي.

پنیر محصولاتو د پخلي د

د واېښول کوکوی جوس وو، بايد د چرګ د سينې د غوښې او drumsticks ګډيږي. د غوښي د رپچر، وروسته دا باید ښه ونیوله شي. دا ده چې د ټوټې په بشپړ ډول له يو بل سره، کوم چې به د ساسج وګرځید چې خوند ورکوي مخلوطيږي. تاسو کولای هم غوښه دوه ځله له بعدې، نو mince د ثبات دی نرم او هغوی به shoplifting ساسج یاد. زياتره غذا څرګندوی چې په غوښه کې راگیره یخ کاروي. د کور د پخلي دا مشوره نه لگوي. راگیره fillets داسې حال کې چې د وړو، نو غوښه زيات حرارت له مینځه.

د ص ندوق ډک کولای شي د دیګ نه پخلي وروسته. ټول وچ اجزاو باید په یو لوی کنډولی لوړ وشمېرل شي. وروسته چې باید د متجانس وچ مخلوط زياته کړه اساس شي. اړتيا بشپړه ټکانونو تاو ځل واېښول، د (Twisted) دوه ځله د غوښې نه عبارت ده په اسانۍ سره د دیګ چې ډېر د چمتو کولو پروسه ساده مخلوط. د برابريدو چرګانو ساسج زيات خوشبويه وو، د شیدو باید په اطاق د حرارت درجې زياته شي.

چمتو پنير په وړو cubes پرې اړتیا لري، له دې امله چې وروسته دوی شي په اسانۍ سره د بار شي collagen قصاب او یا په ونغاړئ پلاستيکي پوښښ. د ساسج د برابرولو لپاره د لومړي انتخاب په کارولو سره، باید scrupulously د tamping ټوله پروسه ترسره کړي. د مرمۍ ډیر ډنګر - سره د غوښې د واک کولای شي ژر ورننوتي، زیانمن څنډه به بیا د باد دي. دانې کورني کوکوی باید په تودو (80 ° C) د اوبو د 15 دقیقو.

د لبنياتو

د نرم همغږه خوند مينه وال کولای شي د لبنياتو د برابريدو ساسج پخه کړي وه. د چمتووالي بېلګه وي ساده او تنکي ځوانان هم د قدرت دی. پخلي لپاره تاسو ته اړتيا لري:

• هر کیفیت د غوښې کيلو؛
• 1 په اوسط ډول د چرګانو هګۍ؛
• د برابريدو ټیټ وازګه شيدې ښيښه؛
• 100-110 g کوچ؛
• د مالګې او nutmeg يو بدلوونکي flavored جريمه.

غوښي او یا په ځمکه خوګ بايد ورو ورو د غلې grinder څو څو ځلې له لارې وفات شو. نو دا به د ثبات supple او نرم وي، چې دا به د شيدو د ساسج ورکړي presentable. زياتره نه پوهېږم چې څه ډول سره د کوکوی سودا د بوی په کور کې کوکوی کړي. څوک به د پټو په ډاګه کړي. د دې، اضافه واېښول کور کیفیت nutmeg. چې هغه به د ساسج پیرودل آشنا بوی ورکوي.

په بشپړ کور ډکول باید په یوه هګۍ، وچ دیګ او وشمېرل شي ګرم د شیدو پخه کړي وه. وروسته له هغه، چې د مخلوط بايد په ښه توګه طلبانه شي، او بیا ماتې ورکړه پړاو. غواګانو او خوګ ښایسته سخت خوندور. له همدې امله، دا ضروري ده لکه د ځله زيات د ډکول ته ماتې ورکړه وي، نو د محصول به د جوس او د داوطلبۍ وي. د ساسج د تېلو کولای شي په توګه د يو غوښه grinder د مل په وکارول شي، او په پلاستيک plenochku غوښه ونغاړئ.

د پخلي د کورني محصول په ترڅ کې چې د نه ورننوتي، د غشا یا فلم د ډکولو، دا ضروري ده چې د فاصلي پريښودل دی. کله چې د ساسج يوه ډله به په هر محصول چمتو شي چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو د کوچنيو سوريو له يو څو دملنګ د هوا ته په ترڅ کې د پخلي په آزاده توګه د تېښتې اجازه.

ایټالوي

د دیګ Gourmets او مينه وال کولای شي د برابريدو ایټالوي کوکوی چمتو کړي. د اصلي غوښې تولیدات بېلګه وي شامل لپه، چې د ساسج او د زعفرانو رنګونه ورکوي. چمتو تاسو باید:

• د واېښول خوګ ریبل شوی 450-500 g؛
• يو نيم سور مرچ لوی؛
• 1.5 h. کاشوغه لپه او مالګې ښه.

په بشپړ ځمکنیو خوګ بايد په يو (Twisted) مخلوط شي خواږه مرچ. لومړی د وچ اجزاو د يو مخلوط د ټکانونو سره وروسته تر زياته شي. د ایټالیا کوکوی ارزښت ډیر ډنګر مرمۍ اخلي دی (طبيعي کولمو د ځانګړې موخې ته شي، په ترڅ کې د "مرمۍ" frying غوښه به تل د يوه ښوونځي وي).

چې اضافي خوند محصولات ورکړي، باید دوی په د چلند الوبالو د څانګو د پراختیا یو پژواک Fry. له امله د خپل جوس ساسج ruddy شي.

ائيرلېنډي

د کور خاوند، چې تاسو کولای شي په خوندي توګه ائيرلېنډي د برابريدو ساسج پخوي. مرکبونه رنګارنګ محصولات شامل زنجبیل، cayenne مرچ، چې په بشپړه توګه د غوښې خوند تماميږي. د ائيرلېنډي غوښينه ساسج اړتیا چمتو:

• د تازه دخوګ غوښه ښه 700-800 g؛
• د مالګې خوګ وازګه 250-270 g؛
• د وړو غونج marjoram (کيو)؛
• د کلچی (سپين ښه دا ده چې واخلي) 2 spoonfuls؛
• د ځمکنیو مرچ منځنۍ غونج، nutmeg جريمه، cayenne مرچ کیفیت د ځمکنیو زنجبیل.

د ائيرلېنډي اوجالبو کوکوی غوښه باید د هوارولو د وچو شوو او يا يو ځل غوټه وي. دا جوړښت د مقالو او د هغوی د ائيرلېنډي طبیعت په اړه خبرې کوي. کله چې د غوښې نه عبارت ده په لکیو کې، دا ممکنه ده چې د (Twisted) وازګه هوارولو اضافه وچ او د دیګ به د وروستۍ اعصابو وي. د ټکانونو وجدانه ډکول غوښه کولای مرمۍ zamatyvat وروسته او يا په يو فلم.

پایلې

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه خوندور ګرم سپي په کور کې پخوي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د يو غوښه محصولات ډېر انتخابونه، انتخاب د یو چې د خپل سربرابري ده.