سره د اناناس فرانسوي بېلګه وي غوښه. سره مرخیړی او د اناناس په فرانسوي غوښه

غوښه، په فرانسوي پخه کړه، د اوږدې مودې د خرپ غذا شوي دي. دا يو ډېر خوندور ډيش، چې به رخصتي هر میز د سينګار. د خپل سیټ د پخلي غوراوي. که څه هم دا لوښي په دوديزه توګه په تنور پخه کړه، خو يو شمېر پخوونکي په پژواک کې د فرانسوي غوښه چمتو کړي، په یوه ویف تنور او آن multivarka.

څه ډول د غوښې نه عبارت ده صحيح

د دې لپاره ډيش وکړي Veal يا غوښي د داوطلبۍ د کلاسيک بېلګه له مخې. که څه هم د روسیې د پخلنځي زياتره خوګ ته ترجيح ورکړي. هم ډېر غذا چې غوره شته دي د چرګانو، په فرانسوي پخه کړه.

په هغه څه چې ته غوره کړي؟ دغه ټکی، لکه هغوی چې وايي، د خپل خوند. د چرګانو د ډيش دا به نور د داوطلبۍ او خواړه وي. که تاسو د خوګ غوښه، د کالورۍ د زياتوالي څومره واخلي. د مشورې - غوښه بايد تازه وي، دا سپارښتنه نه یو کنګل محصول وکاروي، بل ډول غوښه ښايي په پای کې وچ ته مخه کړي.

يوازې د غوښې اخلي، ملاوې. په دې لوښي نه د تخم باید نه وي. غوښه په اړه د 1-2 سانتی مترو په پنډوالي د نيتبل پرې ټوټې ضروري او د لرو ښه پخلنځي څټک ونیوله. دا کیدای شي د یو لږ اچارو - مالګې، په يخچال په 20 دقیقو په دې وخت مرچ، دیګ، بوټو، د وچو بوټو او ځای کړئ، تاسو کولای شي د نورو اجزاو چمتو کړي.

د جوس اناناس

نو راځه چې په ټولو عامه لار معاینه: د سره اناناس فرانسوي بېلګه وي غوښه. موږ اړتيا لرو:

• د غوښې په اړه 800 ګرامه؛
• 300 ګرامه pineapples (تازه يا وساتل)؛
• د پنير د 200 ګرامه؛
• 2-3 منځني پياز؛
• د mayonnaise 100 ګرامه؛
• د دیګ، مرچ، مالګه - د خوند.

په پیل کې، سره د نباتي غوړي د پان ګريس او پر هغه پياز، ټوټی ټوټی کړيو کېږدي. دا پياز لايه د ډيش piquancy ورکړي. په marinated غوښه ټوټې د پياز کیږدی. د اناناس حلقوي هر جات سر کېږدي. موږ په فرانسوي يو ډېر داوطلبۍ غوښه ترلاسه کړي. سره د اناناس مرکبونه کولای شي د يوه تازه ميوه او کنسرو کوټې په توګه وکارول شي.

سره د پنير د اناناس وشيندي، lubricates mayonnaise او په تنور 40 دقیقو پورې واستوي.

څنګه پخوي

په خاصه توګه، دغه لوښي ده 40-50 دقیقو پخه کړي وه. څه که دا بايد په تنور حرارت وي؟ تقریبا په ټولو غذا کې د فرانسې د غوښې نه عبارت ده د پنير سر ته واچول. او پنیر قشر نه ډېر کلک او نه سوځول تر لاسه کړي، دا سپارښتنه د 180 درجو د تودوخې اچوي.

که تاسو د اور لپاره نور، تاسو خطر کول سر طبقه سوځولي دي. که موږ لپاره بيا غوښه به پخوي نه، او stew د حرارت درجه لږ. د وخت د اړتیا څومره لوی دی او ښه پاخه قشر کار نه به. په دې حالت کې، که تاسو غواړئ چې بیا د غوښه، نه یوازې د پنير د ډيش وشيندي. د 10 دقیقو لپاره دا تر داوطلبۍ ورزیات کړئ او يوازې په تنور يوه ستره اور کړي. بيا د پنير د ده په چټکۍ او gilding ذوب.

څه بل اضافه

چې څنګه د په فرانسوی خوندوره غوښه پخوي څو ټکي شتون لري. سره د اناناس مرکبونه په ډاګه کوي چې د دې ډيش کولای شي په ګډه شي سره مرخیړی، کچالو، کنسرو جوار او ځينې سابه.

که تاسو غواړی چې په یوه لوښي او غوښه او garnish تر لاسه کړي، نو، د کورس، نو تاسو به د کچالو ترلاسه کړي. اناناس او بیا د پنير - د غوښې يوه طبقه، تاسو د خام کچالو په هغوی ټوټی ټوټی ټوټې يوه طبقه جوړوي. کچالو دي د د په اړه د 5 ميلی ضخامت کړيو پرې کړي.

د دې لوښي ښه انتخاب دی چې تازه مرخیړی اضافه کړي. تاسو کولای کاروي:

• مرخیړی؛
• کېلوګرامو؛
• porcini مرخیړی؛
• مرخیړی؛
• boletus؛
• مرخیړی.

که په لاس کې تازه مرخیړی، مناسبه او pickled، او وچې نه ده. يوازې ته نه هېر وچ مرخیړی ، په اړه د درې ساعتونو لپاره د پاشلو.

د دې ډيش سينګار موږ سپارښتنه کوو چې تاسو کنسرو جوار، شنه نخود، زيتون او يا زيتون غوره کړي. هغوی په کې د نوم لیکنې په بڼه د بشپړ ډيش لا زياته دي. دا به ښکلی او تازه بوټي وګوري.

کوالی شي او Fry

دا لوښي حتمي په تنور کامبینات ته اړتيا نه لري. تاسو کولای شی په یوه frying پژواک په فرانسوي غوښه پخوي. بل دلته د الګوریتم:

1. Fry سره یو اړخ (نږدې 10 دقيقې) د نباتي غوړي په بیټینګ د غوښې ټوټه.
2. له بل لوري د غوښې ته اړوي. موږ د mashed کچالو دوه tablespoons، چې موږ مخکې تيار، د اناناس سر او سره د پنیر وشيندي خپورکړو.
3. کله چې د غوښې نه عبارت ده 10 دقیقو، سره پرانيسته پوښ پژواک د دوهم اړخ browned، له اور اړوي او لاره لپاره د 15 دقیقو ولاړ دې وخت کې د ډيش نو ښه، په پای کې ذوب پنیر، او د اناناس جوس اراده ده په ترڅ کې ورکړي.

په داسې يوه آسانه ته پخوي، که تاسو يو څو ټوټې چې به په یوه frying پژواک برابر نه. برسېره پر دې، تاسو به په فرانسوي نور وريته غوښه لري. وخت ته چمتو دی د پام وړ کم شو. شته بل انکار ګټه دا ده چې په يو frying پژواک په فرانسوي غوښه پخوي. تاسو کولای شی نه يوازې د اناناس، خو هم هغه د محصولاتو چې ستاسو په یخچال کې پاتې اضافه کړي. د مثال په توګه، د غوښې په لکیو کې تازه روميان ټوټې پوښښ لاندې راولي. او حتی په غوښه پخه لايه مکروني او سره د پنیر وشيندي. که د يخچال شو وريجې جوش، دا هم د دغه لوښي یو overlay مطلوب دی.

نو موږ به ستاسو تصور نه محدودوي، لپاره دا ته ولاړ شي.

يو څو ټکي

د ډيش جوس، د داوطلبۍ او ښکلی بدل کړي، او د چمتووالي نه خپل ګټور کيفيت له لاسه په، تاسو بايد د ځينو ساده قواعد پلي کوي.

1. دا لازم نه دی د دې بېلګه وي کنګل غوښه وکاروي. د کوکوی او meatballs دا پرېږدئ. یوازې د تازه او نه هم کلن واخلئ چې د ډيش سخت کار نه کړي.
2. تاسو کولای شی هر پنير وکاروي، خو که تاسو یو چې یو ښکلی زيړ رنګ لري غوره، يو غوره رنګ ترلاسه کړي. له خوا په لاره کې، د پنير کولای شي ژر تر ژره د ډيش خپور شي، خو تر پخه د 10 دقیقو لپاره دا اضافه کړي. بيا هغه به overdried نه.
3. ډاډه اوسئ چې د پياز لايه کړي - دا به د ستاسو د خواړه په لومړي طبقه وي. دا به د غوښې د جوس ورکړي.
4. که تاسو په فرانسوي میلمه غوښه پخوي، د دیګ نه ترسره. دا چې آیا د اوجالبو ډيش ټولو میلمنو به خوند دی معلوم نه. تر ټولو ښه، د ځمکنیو مرچ او نورو seasonings د میز ته په جلا راوړي.
5. د ورزیاتولو دې ډيش mayonnaise او که نه - ستاسو د شخصي خوند خبره ده. غوښه او داسې کافي جوس ورکړي او وچ لاسه نه. Mayonnaise یوازې غوړ کړئ. نو تاسې خپل غوره توبونه له خوا رهبري شي.
6. په فرانسوی (سره د اناناس بېلګه وي) د غوښې خدمت بايد د پخلي وروسته ژر تر ژره وي، اجازه د هغه د تنور، پاتې (په اړه 15-20 دقیقو) وروسته له يو څه مودې لپاره ودرېږي. Brandy، ودکا، لیمو - د دې لوښي به پوره کوم وچ سره د شرابو يا زيات روحيه سره مطابق وي.