د اوبو خميره ليکلو: غذا

ساده buns، په اوبو کې پخه - دا په خپلواکه دولت د کارولو لپاره د یو ښه محصول، او لکه د ساندويچ د يوه بنسټ. د ښه خوند، دوی کولای شي سره د تیلو د غوړشی (او يا د هغې عوض، که تاسو د لبنياتو د توليداتو د مخنيوي).

ډیر د برابريدو غذا ليکلو د شیدو سربیره ته اړتيا لري، او که تاسو د lactose زغم، او یا د ځینو عواملو له اخته کوئ لبنیات نه خوري، تاسو ته به ستونزمنه وي چې یو مناسب بېلګه وي پيدا کړي.

د جوړولو لپاره یو dairy-وړيا muffins کولای شي د چټک سمون اساسي بېلګه د برابريدو ډوډۍ کړې. همدا راز تاسو کوالی شي د جوړولو meatless لوښي د سپارښتنې تعقيب کړي. په حقیقت کې، هر څه دی ساده - تاسو کولای شي د اوبو د شيدو د ځای پر ځای او د کوچ نباتي غوړي وکاروي. پایله ده پر اوبو، چې کېدای شي وخوړل شي او vegans، او روژه یو ښکلی او خوشبويه buns.

Meatless muffins بېلګه

څه به تاسو ته اړتيا لري:

• стакана воды, подогретой слегка. د اوبو 1، 25 پيالې، لږ څه ګرم شوي.
• 2.5 د فعالو وچ خميره چای قاشق.
• د سبزيجاتو د تیلو د 1 کاشوغه.
• 1.5 tablespoons بورې خوړلو.
• د مالګې 1 چای کاشوغه.
• د ډوډۍ د پخولو د (نږدې) د اوړو 3 پيالې.

څنګه پخوي؟

د اوبو خميره ليکلو کولای شي په اسانۍ سره ترسره ډېر شي. په کولو هيڅ ډوډۍ محصول لومړی ګام - د اجزاو سره ګډ او د چي خميرهشي. کله چې تاسو دا کار، چې تاسو ته اړتيا لري تر څو يو ساعت انتظار تر دا لوړیږی.

په منځني کاسې اوبه او د خميره سره ونښلوي. د کوچ، بوره او مالګه ورزیات کړئ او ګډ. د اوړو دوه پيالې ورزیات کړئ او د پخوئ د ټکانونو پيل کړي. په تدريج سره د پاتې اوړه کړئ.

همداسي یو floured سطحي پخوئ ته اړوي، او د 4 دقیقو kneaded، تر څو دا یو نرم او ملایم ثبات ته ورسیږي. دا په يو منځنی کاسې کیږدۍ، دننه د پېر. سره یو پاک ټوکر پوښ او اجازه دا یو ساعت لپاره په ګرم ځای مسوده پاک لوړه شي.

د چمتو کولو او د اوبدلو ازموینه

کله چې د د اوبو د buns د خميره پخوئ به لوړ شي، نو تاسو بايد د محصولات جوړ کړي. تاسو کولای اصالت وښايئ او هغوی د يو ګيډ فورمه درکړي. د دې به تاسو ته اړتيا نه درې "رسۍ" د پخوئ او په توګه د ويښتانو اوبدلو braids ورته لاره يې روبان.

سره د اوړو یوه کوچنۍ طبقه همداسي يوه تخته پخوئ ته مخه کړي او د په اړه 4 دقیقو دا خميرهشي. په درې مساوي برخو دا وویشئ. د د وسلو درې ټوټې هر رول، درې "رسۍ" د 40 سانتي مترو په اوږدوالي د رامنځته شوې ده. په یوه floured بورډ workpiece ضخامت او په اوږدوالي سره همغږې کړي او د خپلو مشرانو د پای په ګډه د ورپېښ د ګيډ tresses د اصل يې کمپرسور، او د یو، پېر نان پتنوس د محصول کړي. Cover او په يوه تاوده ځای او یا هم تر پخوئ به نيم په کې د شمېر د زياتوالي د 45 دقیقو استراحت اجازه. تاسو کولای شی په هواره ليکلو خپل روبان په دې پړاو کې شریک بيا پرې شي اخري توليد يا.

څنګه کولای شو چی د یو خوندور قشر لپاره؟

آيا تاسو پوه شئ چې تاسو کولای شي په خپل نان د خیږ په مختلفو ډولونو لپاره؟ دا نړیوال تخنیکونو چې کولای شو له نورو ډوډۍ غذا وکارول شي، او دا ډیر اسانه دی.

• شائسته: د محصول په سر دوا پاشی د اوبو تر دوی پخه کړه.
• ځلیدونکی: د پخولو مخکې د هګۍ سپين برس.
• تياره او روښانه: د پخولو مخکې د شيدو د برس.
• له نرمو: کوچ سمدلاسه پخولو وروسته.

نان وخت

د کمکیانو لپاره د ډاډمن شئ تنور دی preheated پخوا له تاسې دا په محصول اچوي، تر څو د کره پخولو وخت ورکړي. کوک لپاره د 35-40 دقیقو په 180 درجو شیندنی.

بيا د پان څخه د محصول د لرې کولو او د هغوی پر یو نان يخ.

د پخولو د ټکي

ددې لپاره چې په د اوبو د تنور د کامل bun پخوي، تاسو کولی شئ د پخولو د يو څو اضافي ټکي، چلونه او مفکورو وګورئ. اصلي عبارت دي له:

• تاسو کولای شی د اوبو سره د مڼو د جوس ځای.
• Optionally، تاسو کولی شئ د مميزو، يا وچ cranberries نیم جام ته د پخوئ لپاره buns لپاره زياته کړه خوږوالي اوبه اضافه کړئ.
• نیم په دې بېلګه کې د بورې tablespoon کولای شي له خوا نصواري بوره، شات، قندی یا میپل شربت بدل شي.
• په يخچال کې د وي.اکسيجن لوښی د خميره وساتئ. د تودوخې، رطوبت او د هوا د فنګسونو د وژلو او د ودې د مخنيوي لپاره ازموينه.
• ترڅو چمتو buns نرم وو، په يوه پلاستيکي کڅوړه يې وساتئ.

د اوړو په سمه توګه وساتئ، له دې امله چې دا خراب نه. ډوډۍ د اوړو څخه نړیوال زیات gluten لري. دا په دې مانا چې د پخوئ کې پر خپلو بنسټ پخه، به قوي لوړه شي. تاسو کولای شی خپل د ډوډۍ اوړه چمتو زياته کړه، چې په سلو کې 0.5-1 gluten نړیوال جام کاشوغه سيپې.

Neveganskie buns

ښکاره خبره ده، خرڅلاو لپاره د ډوډۍ ډله بڼه وروسته، څو راغلي تازه پاخه ډوډۍ او buns ته ترجيح ورکړي. کاواکه حالت بېلګه غزاته پورته د ټاکلو، او لکه د پورتني بحث هم د vegans طريقه بلل کيږي. خو په ورته وخت کې هلته نسخې neveganskie نان، د شيدو د نه لري هم دي. د muffins اسانه بېلګه په لاندې جوړ کړي.

د هغه لپاره، تاسو په لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د خميره وچ فعال 2.25 چای کاشوغه؛
• د تاوده اوبو 1 جام؛
• د بورې 1 کاشوغه؛
• سيپې مالګې 1 tablespoon؛
• 2 قاشغو کامبینات پوډر کاشوغه؛
• 2 منځني هګۍ، جلا په yolks او پوټکو؛
• 3.25 پيالې د اوړو يا نو؛
• د کوکنارو تخم.

څنګه پخوي؟

د لوی ظرفیت ترکیب خميره، تودو اوبو، بوره او مالګه ده. تر بشپړ انحالل ولړي. Add نان پوډر، هګۍ پوټکو او 2 پيالې اوړو. ورو ورو د اوړو پاتې پيسې اچوي تر پخوئ ده جوړه شوې.

همداسي په قلمه بورډ پخوئ ته مخه کړي. لپاره په اړه د 6 دقیقو دا خميرهشي، د اړتیا په صورت زياته کړه، چې لږ اوړه (په اړه tablespoon). د تیلو یو لوی ظرفیت. دا د پخوئ کیږدی، او بیا فلیپ دا چې د سر دی په اسانی اسايس شوي دي. د کاسې پاک د پخلنځي توليه پوښ او راځئ په یو ګرم، ځای مسوده پاک پخوئ زياتېدو تر دوه برابره. دا په اړه 1 ساعت وخت نیسي.

بيا کېږدي بهر په ميز باندې د پخوئ، په اسانی سره د اوړو وشيندله او خميرهشي تر ټولو د حباب په دا لرې لپاره د 5 دقیقو الوزوي. ته د په اړه د 2 سانتي مترو. قشنگ رول د اوږدې پوښ ضخامت دا رول او مساوي برخو ته يوه تيره چاړه پرې کړي.

تر 180 درجو Preheat تنور. دوه نان سینی ګريس. په يو له بله يوه کوچنۍ واټن د workpiece يې کېږدي، د پخلنځي پاک ټوکر پوښښ او په دوه برابره اندازه (په اړه نیم ساعت) د تياريو پورې اجازه. وروسته له هغه په اسانی هګۍ yolks whisk او ستاسو د ليکلو په سر برس. سره د کوکنارو تخم وشيندي.

پخوي buns، په اوبو کې پخه، په اړه د 20 دقیقو. دوی بيا د تنور څخه لرې او د یو نان لرې. تاوده خدمت یا د هغوی په بشپړه توګه يخ او کنګل.

لپاره د اوبو د muffins چټک بېلګه

دا انتخاب دی نه يوازې روژه خو هم ساده ده. چمتو دغو muffins ته اړتيا نه دومره په اجزاوی دی او د ده ډېر ارزانه دي. که تاسو د ډوډۍ ماشین څخه استفاده، نو تاسو به د وخت د پخوئ چمتو دوه برابره کم کړي. د پخوئ چمتو لاس په لږ ډېر وخت ته اړتيا لري.

څنګه کولای شو چی د دغو muffins چمتو؟

کله چې د پخوئ ګډولو، ځان ډاډه کړئ چې د اوبو ګرم نه دی. دا بايد لږ څه د ټچ کولو لپاره توده وي. څومره د اوړو د امکان تر Add، سره د يوه کاشوغه د ګډولو، نو د هغې اندازه د نورو توی او د لاس په خميرهشي ته دوام ورکړي.

د پخوئ باید سريښناکه وي، خو دا بايد لاسونه ولري نه. که رامينځ ته شي، اضافه نور اوړو.

دا بېلګه وي کولای شي راشي او vegans، او روژه، ځکه چې دا د هګۍ او د لبنياتو د توليداتو د استعمال نه شي. که تاسو غواړی چې د روغتیا لپاره د شرینی نور ګټور، تاسو هڅه وکړي چې د ټولو موخو ته د ټول دانی اوړو نیم ځای، او د سپين ښه بديل په توګه نصواري بوره وکاروي.

اجزاو:

• د تاوده اوبو 2 پيالې؛
• د خميره 1 کاشوغه؛
• 3 tablespoon بوره؛
• 2 tablespoon د تیلو (rapeseed د تېلو، د زيتونو تېل يا coconut)؛
• سيپې مالګې 1 tablespoon؛
• د اوړو 7 پيالې.

په تودو اوبو د خميره ورزیات کړئ او سره ګډ شي، نو دوی منحل شي. په یوه لوی کنډولی، ځای د بورې، مالګې، د تیلو او د اوړو دوه پيالې. د دغو اجزاو سره خميره مخلوط مخلوط کړئ. ورو ورو ډير اوړو اضافه د یو شرکت پخوئ کړي.

په يوه floured سطحه دا خميرهشي، د 8-10 دقیقو، تر هغه به د elastic نه اړوي او هموار شي. بيا ځای په يوې کاسې، پېر سره د تیلو د پخوئ، او پريږدئ چي په اړه د يوه ساعت لپاره په ګرم ځای لوړه شي.

بيا د buns بڼه او د يو نان پاڼه کې يې واچول، پېر. شاوخوا 30 دقیقو کې وده ورکړي. د 30-35 دقیقو په 180 درجو پخوي.

چټک دوهم پورتني

د قانون په توګه، د هر بېلګه د اوبو شیندنی او خميره د اوږدې مودې ته چمتو ته اړتیا لري. په ځینو مواردو کې به د 5-6 ساعتونو انتظار بسکټ يا ډوډۍ خوند. دا څنګه ممکنه ده چې د پخلي پروسې ته چټکتيا ورکوي؟

دا ډېر ساده - muffins د اوبو بېلګه وي کولای شي لږ څه سره مطابقت. د مثال په توګه، د ازموینې پر بنسټ موږ کولای شو د یو بير، چې هم په خپل جوړښت د خميره لرونکی واخلي. دا buns ډېر ساده پخوي، او په ورته وخت کې دوی ښکلي او appetizing وګوري.

دا بېلګه نه کوچ، د شيدو د نه اړتیا لري. تاسو کولای شي غنم يو نړيوال اوړه استعمال او د پخوئ به سره یو دمیوی قشر څخه نرم اړوي. همدا راز تاسو کوالی شی د لږ خوږوالي لږ بوره کړئ، خو دا په بشپړه توګه اختیاري. همدا راز تاسو کولای شی ګټور مرکبونه بشپړه فعالول د پخوئ ټول د زغر تخم او سیمسم تخمونو. دا به محصولات ورکړي شتمن افشانۍ خوند، او د غذايي ارزښت په اضافه کړي. د سره Rosemary او زيره او مرچ لکه د نانوايي محصولات څو مختلف د بېرغونو شتون لري. د مختلفو خوند تجربه، او په هر صورت کې به تاسو دا نه پښېمانه.

بايد يادونه وشي چې، د يخچال ترجیحا په داسې buns، په اوبو د ذخیره کولو پخه، ځکه چې په کوټه کې د حرارت درجه د خپلو ضرورياتو ته د ژوند یوه معمولي ډوډۍ خميره په پرتله لږ کوچنۍ.

تاسو به د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• 3 پيالې اوړو؛
• د نان پوډر 1 چای کاشوغه؛
• د بورې 1 کاشوغه؛
• 3 tablespoon د زغر تخم؛
• 3 tablespoon سیمسم؛
• 2 پيالې طبيعي "ژوند" بير.

د پخلي

ټول وچ اجزاو په ترکیب کې او همدارنګه د ګډ. د کمکیانو لپاره د باوري کړئ چې د پخولو د پوډر په ښه توګه د یی د نورو سره نښلول. بيا توی په بير لوښی 2 ګيلاسه. ایا د دې په دقت سره دومره په توګه نه دې چې خپلې پراختيا په اجازه. توګه مخلوط د ټولو.

د پخوئ په شکل، اسايس چاقو برابره او د فرقې مساوي برخو ته کړي. پر سر د زغر تخم او سیمسم ورسوئ. لپاره د 45-50 دقیقو تر 200 درجو پخوي، تر هغه چې يو toothpick یا matchstick په مرکز وردننه روښانه ده. تر ډوډوۍ انتظار يو څه يخ ښکته پخوا له تاسې دا په انفرادي ليکلو پرې کړي.

پایلې

موږ تاسو ته په تفصیل سره ووايي چې څنګه د پخولو meatless bun. مرکبونه په اوبو (سره عکس هغه استازيتوب او که نه - پروا نه کوي) نو اسانه ده چې سره دا په اسانۍ سره د مقابلې آن يو novice اشپز کولای شي. په درلودلو سره د پخلي بهیر د دغه unpretentious نان یې ماستري، تاسو په پای کې به په دې وتوانېږي چې د تل په ميز يو ګټور او ارزانه محصول لري.