د انارو پوټکی: د جوس غوښه لپاره یو ترکیب

ډیری کورنیان په حقیقت کې د خاکی پوټکی نه خوښوی ، هغه ترکیب چې دوی ته په ښه توګه پیژندل شوی، ځکه چې اکثره غوښه د تودوخی په وخت کې د تودوخی په وخت کې لکه په وچه او ربړ کې د ربړ په څیر بدلیږي. ډیری وختونه، د دې پایلې دلیل د تودوخې د درملنې پروسې کې ندي، مګر د ونې او ناورین لپاره د غوږ او غیر سواد چمتو کولو په غلط انتخاب کې.

حقیقت دا دی چې د سټکو لپاره د ټولو پاکو قواعدو لپاره یوازې د سونګ غصب یوازې 8-10٪ مناسبه ده. له همدې امله د دې ډوډۍ پخولو لپاره اصلي غوښه د عامې کورنۍ ګران خوښې ښکاري. او سپارښتنه نده شوې چې د غلو غوښه د پوټونو لپاره وکاروي . او دا اصول اکثرا سرغړونه کیږي، ځکه چې زموږ په پوهیدلو کې ترټولو غوره تر ټولو غوره ده. د غوښې غوښه باید لږترلږه 20 ورځې پای ته ورسوي. او که تاسو یو منجمد سور رنګ وخورئ، نو په هیڅ صورت کې په کڅوړه کې د سړه اوبو یا د مائکروویو تڼیو سره ناشونې یاست. د غوټی دفاع کول باید یواځې په ریفورمین کې ترسره شي او د 24 ساعتونو څخه کم نه وي. تاسو باید د لرګو هامر د پیرودلو لپاره د غوښې د مینځلو لپاره پاملرنه وکړۍ، ځکه چې د فلز غوړ د خام غوړ آکسیډیز کوي، چې دا به د چمتو ډوډۍ په خوند کې د خرابیدو لامل شي.

د خوړو د سټکو په حالت کې، دا خورا مهمه ده چې غوښه یوازې د سطحې سطحې سره اړیکه ونیسي. دا په چټکتیا سره داسې یو شکل جوړوي کوم چې جوس له غوښې څخه لیږدوي، او ستاسو ډوډۍ به وچه نه وي.

د انګور د سټک څکولو لپاره څنګه: ریکارډ

مرغ (لوط) د دری څخه تر 5 سانتی مترو ډکونو کې وخورئ او هره ټوټه په دواړو غاړو کې د هترمر سره ووهئ. د سپلایي مصالحې چمتو کول: تازه ساحه ټولسپیس او تور مرچ، نسيم، تیم، تلویزیون، تورجنګ) تاسو د کرایې لپاره "یوازې د موسمی فصلونو سره چمتو چمتو شوی سپیټ واخلی.

هر ډک د مالګې او دوه مرچ مرچ سره وخورئ. غوښه په یو اتمي کنینټر کې واچوله او ګرمه، مګر ګرمه شنه چای یې واچوله. څښاک په معمول ډول چمتو شوی دی - لوی پاڼي ویلډینګ ګرمو اوبو (90 درس) ټینګوي او د 7 دقیقو لپاره ټینګار کوي. د انارو پوزه د 40-50 دقیقو لپاره په چای کې پریږده - له دې امله ستاسو د انارو پوټکی ، غوښه چې معنی یې نه غوښه کولی شي، او د هغې تنفس به ډیره نرمه وي د خوندیتوب لپاره

د زیتون غوړ سره د ډیری تودوخی ګرمو او ځای پر ځای د خنزیر ټوټې ټوټې کړئ. د درې دقیقو وروسته (نور اړتیا نشته) پوټکي بل لوري ته وګرځوئ او د دری دقیقو لپاره تیری کړئ. د وخت لپاره، دا د ټیکر کارولو لپاره خورا اسانه دی.

اوس هر ټوک په وچو وچو مصالحو سره وویشئ او دوی ته غوږ ونیسئ، هر دوه دقیقې بدله کړئ. د سور د چمتووالي په اړه د زرګونو رنګونو د ظاهري بڼه له مخې قضاوت کیدی شي. اور وګرځئ، د 5 دقیقو لپاره د پوټکیو "پیچ" اجازه ورکړئ او تاسو میز ته د جوسري غوښې خدمت کولی شئ.

د انګور پوټکي: د تیو لپاره نسخه

که چیرته د خوړو پخې نه وي، مګر د تیو په مینځ کې پخې شي که چیرې د پوټکي چوکۍ لږ خوندور او اروماتيک وي. حام د هډوکي (1 کیلو ګرامه) سره په نسونو کې درې سانتي متره ډډ کړئ. په هره برخه کې، د چاقو سره یو څو کندې جوړ کړئ او په لرګو کې یې د غنمو لیږد کړئ. یو لوی لوی بلونه په کڅوړو کې مینځ ته راځي.

د سپک بیر (100 ملی لیتره) بکس وچوئ، پیاز وساتئ او بیا د غوښې ټوټې. د انګور لوټۍ د مالګې سره او ستاسو غوره خوړونکي مصالحې (جریبه یا کري) او په تازه ډول تازه تازه بوټي او بڼ سره ټوټې ټوټې کړئ. د ډنډ لپاره د ورق سره پوښ کړئ او په احتیاط سره یې فشار ولرئ چې هیڅ ډول کریکونه شتون نلري، او بھاپ د تودوخی په جریان کې برتن نه پریږدوي. د ورق پرمهال، 5-6 حوزې جوړې کړئ.

په یوه تشناب کې (د 200 درجو څخه پورته) ډک کړئ او د 40 دقیقو لپاره پخې کړئ. هغه څوک چې وینه خوښوي "ته وینه ورکول کیږي چې دا وخت 25 دقیقو ته لنډ کړي. د اړین وخت څخه وروسته، د بکس پاڼی واخلئ، ورق له هغې څخه لیرې کړئ او بیا د تیلو لپاره د 10 دقيقو لپاره وساتئ، ترڅو د سټیانو په مینځ کې یو رستوران او ډیر خوندور کیښودل شي.

د انګور پوټکي: د سور د غوړو لپاره نسخه

د انارو غوټۍ په ریبونو (1 کیلوګرامه) وخورئ او له مینځه وړلو سره په نرمه توګه خوشحاله کړئ. د غوښې ټوټې د پسونو موټی ته وویشئ. د سټکونو لپاره د اچار چمتو کول: د سبزيجاتو د تېلو 3 (د لمر ګل، سسم، زیتون، او نور) مخلوط کړئ، په اناریل کڅوړه (saucepan) کې، د تور ساحه او سور مرچ، د نیبو جوس (یو چچ) نمک (چټک). غوښه ټوټې ټوټې کړئ او په فرج کې یې د درې ساعتو ساعتونو لپاره وساتئ (یا پرون تاسو سره اختطاف وکړئ او په سهار کې پخپله پیل کړئ).

فصلونه جوړ کړئ: د خپلې خوښې کڅوړې یو څو ټوټې ټوټې کړئ، د ګرمې کټیو ډوډۍ، یو پرله پسې غوږ لبنۍ په مطبوعاتو کې او یو ټوټه مرچ چوپړ نښه کړئ.

په لویه پیمانه د سبزیجاتو تیلو واچوه. په چټکۍ سره تاسو کولی شۍ تڼۍ وګرځوئ. کله چې سګرټ د تیلو څخه پیل شي، پسونه په هر اړخ کې 1.5-2 دقیقې لپاره د شین زرین زر زرو فارمونو کې په پین او غوړ کې اچوي. د عملي نمونې په توګه، غوښې به د 5 دقیقو وروسته "حالت" ته ورسیږي. تاکید شوي سټکس د بیکار وچې باندې اچول او د 10 دقیقو لپاره تشناب ته اچول.

او دلته دا ده چې څنګه د لوګو ریخ په ښه توګه په رستوران کې د شیف په ژړا کې چمتو کړئ. دا د 20 ثانیو لپاره په سطحه مینځ ته راځي، دا د 20 ثانیو لپاره پخي شوي، او بیا د غوټۍ لخوا مینځ ته شوي غوړ بل، لږ حرارت سطح (150 درجې) ته لیږل کیږي. هلته، غوښه د چټک د اندازې درجې ته راوړل کیږي چې ضروري وي. د لارې په توګه، شپږ ډوله درسونه دي، او دوی ټول د ځان مینځلو ادارو په مینو کې استازیتوب کوي.