خوږې او سالم غوښي د ځيګر: تاوده خواړه او مصرفیږی

غوښي ځيګر دی د ټيټې کچې کالورۍ او ډېر ګټور محصول، په ويټامينونه او مصرفه عناصرو لپاره د انسان په بدن ضروري شتمن. خو زيات شمېر خلک، په ځانګړې توګه د ماشومانو، نه د خوړو له دې نیمه پای محصول غواړم، لکه څنګه چې دي په نامه tasteless. د دې اصلي لامل دی چې د چمتووالي غلط تکنالوژي.

"د ځيګر کيک" به د چا پروا نه پرېږدي. غوښي ځيګر (کيلو) شو بشپړ ډول سره وينځل، پاک د ټولو په رګونو او د اضافي وازګه. نور دا بايد په يو مخلوط سره د پياز او هوږه پاک سر په اوږدو کې د څرخېدلو. د غوښي د 2 خامه هګۍ، لږ اوړو او مالګې اضافه کړي. داسې یو دولت چې د پخوئ یونیفورم وه چې په بشپړه توګه مخلوط کړئ. بل، موږ د پيل پر هر اړخ prozharivaya بولاني د پنځو يا اوو دقیقو پخوي، او د ډکول چمتو کړي. ګازرې زيږه grate، پياز هوارولو پرې، د پای ته د دولت او ارام په کوچ Fry. اوس کيک جوړوي. هر pancake smeared سره mayonnaise، نو لږ د تېلو او مناسبه بله طبقه ایښودل. په تر پايه له دې لارې دوام او د جوړ لپاره د 2 ساعتونو يخچال پيونديږي.

تاسو کولای شی (بولاني) په يو وخت کې پخوي، چې يوه لويه pancake مخلوط. د پان، سره د تیلو د برس تاوده کړي. نور پاخه ځيګر څخه د بولاني، په توګه د دوديزې. سره mayonnaise ساس، وځپل هوږه او په لکیو کې دل ته خدمت وکړي.

د ځيګر د تیاري د غوښي رول به د پام وړ وخت ونيسي. تاسې کولای شی چې څنګه دا کار د يو څو انتخابونو په ډاګه کوي.

د لومړي انتخاب - سره ورکړو کوچ. غوښي ځيګر (1 کیلوګرام) پاک او د یو ساعت لپاره جوش. په دې وخت کې، coarsely د ګازرې څخه کم درې سوه ګرامه نه grate، د پيازو په همدې اندازه پرې او د بشپړ دولت د ټولو اجزاو Fry. د اجزاوو ترکیب او غوښه grinder له لارې لږ تر لږه درې ځلې crank زياته کړه، چې لږ مالګه او ډاډه ځمکنیو تور مرچ. یواځې په دې صورت کې، د رول ډېر نرم او نرم. بل، په سلوفان کېږدي واېښول، رول دا، د ضخامت نه 0.8 څخه زيات ملي متري وه. د wedges د سطحي ته کوچ خپريږي، کلک رول څرکنده کړي او د شپې په يخچال کي ووځي. ډېر تيره چاقو، هر ځل په مښلو دا پرې ګرمو اوبو.

دوهم انتخاب - سره جوش هګیو او مرخیړی ورکړو. د تیاري د غوښي د ځيګر باید په توګه په لومړي صورت کې ورته وي. د تېلو، د ځينو هګۍ ايشوئ او د هغوی د منځنۍ cubes پرې کړي. مرخیړی پرې او Fry سره پياز. د ترکیب ټول اجزا، د سلوفان او رول رول سطحه خپور کړي.

دریم انتخاب - رول "نرم". غوښي ځيګر (0.5 کيلو) شو بشپړ ډول سره وينځل، پاک د ټولو فلمونه او منځنۍ مکعب پرې کړي. 150 پرته زياته کړه د تېلو د خوګ lard Fry پژواک ګرامه. ګازرې rubs coarsely او 3 پياز هوارولو طلوی. لومړی، په سره د خوګ او سبو saucepan ته کوچ، مالگه په يوه چمتو دولت ته زياته دي، او بیا د ځيګر کړي. لپاره په اړه څلوېښت دقيقې سره په کم حرارت پرانيسته Stew ډيش، په پای کې د مالګې د زیاتولو، د هر دیګ خپل سربرابري اضافه کړي. په پایله کې د مخلوط د ګرمۍ په بڼه له دریو څخه تر څلور ځلې mince. بيا د نرم کوچ يو نيم پالنه اضافه او په بشپړه توګه سره ګډ. د واېښول د غوښې يوه کوچنۍ کيک جوړوي او په یخچال شپې څخه ووځي.

تاسو په چټکۍ سره کولای شي له غوښي د ځيګر د gravy کړي. د semifinished محصول (0.5 کيلو) پرې په cubes او Fry سره په لکیو کې د پیازو. د کوچ، اوړو، مالګې او مرخیړی ذریعه (200 ج) یو لوی spoonful په یوه پژواک browned کړئ. د نيمايي پيالې د يو مخلوط ترش اوموندل، مشبوع د کوچ broth ټوټه د کمکیانو لپاره. ته د پان هر څه توی او تر څو داسې یو دولت چې د ساس د پېړوالي simmer.

ښه اشتها!