توفیو - دا څه دي او دا څه خوري؟

په دویمه پیړۍ کې د ختیځ په وخت کې، په تیره بیا په چین کې، د تودو خوړلو پیل وکړ . زموږ په هیواد کې په نسبتا ډول پدې اړه څه شی دي؟ د جاپاني او چینايي خواړو لپاره د یوځای کولو لپاره، چیرته چې تفیو ته یو معتبر ځای ورکړل شوی، د سویا کوټی پنیر د روسیې ګورمټونو ترمنځ شهرت ترلاسه کړی دی.

مګر بیا هم، سبزیج پنیر، چې په ختیځ کې یې اوږدې اوږد مهاله غذایي محصولاتو لپاره ځای برابر کړی، موږ لا هم غیر بهرني لرو. که څه هم هر کال د دې محصول پرستار زیات کیږي، په ځانګړې توګه د سبزیجاتو په منځ کې.

نو، توفو - دا څه ده؟ د هغې د دوام سره، رنګ او د هغې د بو په واسطه هم لږ، دا د معمولي کوټیز سره ورته دی، کوم چې د شیدې پروسس کولو په پایله کې ترالسه کیږي. یوازې دلته دلته د تیو په تولید کې د حیواني تولیداتو تولیدات او "بو بو نه کوي"! دا د سبزيبل غذا 100٪ دی. دا د سویا شيدو ځانګړي پروسیجر له لارې رامینځ ته کیږي. د دې هدف لپاره، میګنیینیم کلورایډ، پوټاشیم سلفیت یا روایتی سیتریکیک اسید د شیدو لپاره اضافه کیږي، او د تودوخې وروسته وروسته مخلوط فلټر شوی. هرڅوک او ګټور سبزيجات د مصرف لپاره چمتو دي.

د دې محصول ډیری ډولونه شتون لري. مګر، د یوې قاعدې په توګه، کورني مصرفوونکي ته د تفیو نښه ده) دا څه ده، موږ تقریبا نږدې فکر کړی (، کوم چې په کمپونډ شوي شکل کې د تشخیص شوي پاکټونو کې چې د اوبو څخه ډکېږي پلورل کیږي. دا سپین رنګ لري. د اوبو په منظمه توګه د پنیر موقعيت په بدلون سره، دا ممکنه ده چې دا محصول په څو میاشتو کې د ریفورجیک په زیرمه ذخیره کړئ، دا کیفیت په ورته وخت کې په ورته وخت کې ساتل کیږي.

د لویدیځ امپراتورانو باور دا دی چې دا د توفو باقاعده کار دی (څه شی دی، حتی ماشومان کوچني ماشومان هلته پیژني) چې د روغتیا او اوږدې مودې لپاره د چین ملت چمتو کوي. او له بده مرغه، دوی د دې فکر کولو لپاره هر دلیل لري. حقیقت دا دی چې په خپل جوړښت، توفیو کې د پروټینونو شمیره، د دودیزې قهرونو په پرتله د کولوری محتوا خورا ټیټ دی، کولی شي د غوره شوي غوښې سره رقابت وکړي. سربېره پردې، د سبزی پروټین، لکه څنګه چې پیژندل کیږي، د انسان له بدن څخه ډیر په آسانۍ سره جذب شوي، پدې معنی چې د دې پنیس کارول ناپاکي خواوې نه لري چې د خوړو غوښه خوړو تجربه کوي.

سبزيجات د دې محصول ستاينه کوي، داسې ويل کيږي چې آن هغه ماشومان چې په هره بڼه کې تغذيي کوي په اسانۍ سره غوښه راولي، او دا ټول د پروتين نشتوالي ته په خطر کې نه رسيږي. سربیره پردې، د دې محصول تولید د وسپنې او کلسیم په برخه کې شتمن دی. او یو بل سره - د کولیسټرول بشپړه نشتوالی.

پنیر خام خوړل کیدای شي، لکه د سستۍ په څیر، ژړل شوی، ټک شوی. توفیو په بشپړه توګه د ټولو میوو او غوښینو ډوډۍ سره یوځای کیږي، دا د ډیری ډیریز په اساس دی. په عموم کې، یو محصول نه دی - مګر یوازې یو پرانی داستان، که نه "مګر" لپاره. پنیر توف، د انسان بدن ته ګټه د شک څخه پورته ده، د سویا شیدو څخه جوړ شوي، دا د سایا څخه دي. او نن لپاره دا محصول د نباتاتو په لست کې یو تعداد دی چې ډیری وختونه د جین تعدیلاتو ته د منلو وړ وي. او که سویا رامینځته شي د GMO لخوا مننه، نو دا ګټه د پوښتنې څخه بهر ده.

ترټولو ناوړه خبره دا ده چې دا د عملي کولو له امله ناممکن دي چې د دې محصولاتو له کارولو ځان وساتي. لیکل "پرته له دې چې د GMO پرته" په ټوپکونو کې، موږ چې ټول یې دمخه عادی یاست، هیڅکله تضمین نلري. حتی د توفیو سره حتی په ټولو برخو کې دا ښه نه ده چې دا په نظر کې ونیسو او د تناسب احساس وښایه.