'(بولاني). د ځيګر مرکبونه. '

د batter کولای شي په يوه نري بولاني، crepes او بولاني چمتو شي، او بولاني کیدای شي ته چمتو د toppings یو لوی مقدار کې پوره کړ. Pancake پخوئ دی خوږ او مالګینه، bland. Toppings کیدای شي پنير، میوه، کبان، غوښه، مرخیړیو، caviar او نور. (بولاني) په لرغونې Rus چمتو شوي دي. دا يو جشن او ډير خوښ ډيش وه. په ځانګړې توګه په روسیه شو کارنیوال، خپل یو ډیر د خوښۍ ځای مينه تر اوسه لمانځي.

په دوديز ډول بولاني بېلګه د سلګونو کلونو لپاره د بدلون نه دی. د مايع پخوئ pancake چمتو هګۍ، شیدې او د اوړو ته اړتيا لري. سره بشپړه ولولو، باید د یوه مایع آيسکريم د پخوئ د ثبات لري. بولاني پر دواړو غاړو په یو ګرم skillet ته د سرو زرو رنګ مالگه. حیرانۍ وړ خبره نه، مخکې د بولاني د پسرلي په ظهور سره تړلي وو او د "لمرونه" نومیږی. او په حقیقت کې، چمتو بولاني د لمر زيړ کړۍ ورته والې لري.

بولاني ترش اوموندل، شات، د مربا وخوري. تر اوسه پورې، د دوديزو بولاني دي ګرانه، او خوندور چای. سره په ځانګړي ډول ښه بولاني چرګانو د ځيګر، دوی سربېره دي چې د خوند او کيفيت هم د يوه غوره ګټه لري. وروسته د ټولو، د چرګانو د ځيګر - یوازې د ویټامینونو، منرالونو او د امينو اسيدونو يو دساقو.

(بولاني). مرکبونه د ځيګر

د دې ډيش چمتو کړي، چې موږ ته اړتيا لري:

د پخوئ:

- د غنمو د اوړو - يوه پياله؛

- د شیدو - يوه پياله؛

- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې؛

- د بورې اتیلن - دوه قاشغو؛

- د مالګې - سيپې؛

- نباتي غوړي - څنګه چې اړین وي.

د چرګانو د ځيګر ډکول:

- چرګ فاسقان - څلور ګرامه؛
- پياز - درې مشران؛

- ګازرې - دوه کوچنیو ريښو؛

- د چرګانو هګۍ - یو شی؛

- مالګه، مرچ، د دیګ - د خوند؛

- نباتي غوړي - څنګه چې اړین وي.

بولاني بېلګه ځيګر، د پخلي لار وټاکئ:

لومړی، د کورس، د بولاني پخوي. یو غلبیل ته د اوړو سره د اکسيجن ده غني لوټی پاکه او له لارې - د دې proseem د غنمو د اوړو د (جوار، oat، لوبیا له خوا په لاره کې، تاسو کولای شي د نورو ډوډۍ چې تاسو غواړم واخلي). د یوه ژور کاسې واخلئ، او د حق شته جام اوړو عقدې به وي. په پایله کې ېې د اوړو پشته یو ښه کړي او، په پرله پسې ټکانونو سره، volem نیم د شيدو د جام. د پخوئ بايد د متجانس وي. بيا سره ښاخۍ په یوه جلا کاسې دوه چرګانو هګۍ vzobem او د پخوئ اضافه کړي. د بورې، مالګې ورزیات کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ. کله چې د پخوئ ده ملایم ډله پیل ته پاتې شیدو ډکه کړي. سره سخت احساساتي د batter باید ولري، لکه ترش اوموندل.

سره غیر امسا طبقه (تیوب) پژواک راوباسي او په اور دا په تودیدو ده. موږ کولای شو په یوه عادي frying پژواک واخلي، خو وروسته تاسو مخکې هر pancake لږ نباتي غوړي کړئ، جوړولو بولاني fatter. توی کړي نو دا نه شي د "راستل" د لومړي pancake ته ډېر ښه ګرم frying پژواک ضروري ده. Fry بولاني تر دواړو خواوو ته د سرو زرو نصواري ته اړتيا لري، په احتياط سره يې مخه د لرګيو spatula hooking. کله چی ټول بولاني دي پاخه، اجازه يې يخ دی.

په عين وخت کې چمتو کړي د ډکول. (بولاني) سره د ځيګر، يوه بېلګه وي چې اجازه يې سره د ځيګر د مختلفو ډولونو، د غوښي، Goose، او آن د ډیپارټمنټ د کبانو د ځيګر پخوي - ډېره ګرانه، او سالم لوښي. د تېلو به د لومړي hardboiled hepatic هګۍ weld پاک او دا چمتو کړي. د چرګانو فاسقان slops، وچه شي او موږ به په وړو ټوټو پرې کړي. پياز او ګازرې د پاکولو، obmoem او لوی nashinkuem. د پان تاوده کړي، نور د تیلو، په اړه پنځه tablespoons توی. په ګرم د تیلو د پياز او ګازرې او Fry وشړل به وي تر څو د سرو زرو نصواري، نو ځيګر اضافه کړي.

د پخلي د بولاني، بېلګه ځيګر، موږ باید ونه باسو، چې د چرګانو فاسقان ډېر ژر پخه، په یوازې په یو څو دقیقو. په اړه د پنځو دقیقو وروسته، مالگه په ځيګر سبزیجاتو خواته ټاکل يخ. بيا يو grinder واخلي او د سبزیجاتو او جوش هګۍ د هغې د ځيګر له لارې وفات شو. په وتلو مونږ به ولري چې د متجانس ډله-ډکول تر لاسه کړي. د دیګ Add ته خوند، مالګه او تازه ځمکې تور مرچ. د تېلو اړتیا ته په لاندی بولاني دستګاه چمتو کړي. tablespoon ځيګر د ډکولو او د پاکټ په څېر ته ورسېد - د دې، د pancake، منځنۍ کړي. مخکې له خدمت، دواړو لورو ته اړتيا بولاني Fry. مرکبونه ځيګر ښه چې د لوښي ټول محصولات دي شتون لري، او په پایله کې د ټولو توقعاتو څخه اوړي. ښه اشتها!