Nori - څه ده؟ څنګه کولای شو چی په کور کې Nori چمتو

تر ټولو مشهور د جاپان د پخلې په دی sushi. او د د لوښي Nori ګڼل اصلي اجزاو یو. دا یو خاص اوبړیو چې د ډېرو لوښي د چمتو کولو لپاره کارول کیږي. خو احتمال لري چې د ليکلو د جوړولو دا کار واخلي. باندني Nori پاڼې دي مستطيل. هغوی کولی شي نصواري، سوربخن یا شنه تياره وي. سیوري نباتاتو د نزاکت وروستۍ خوند اغيزه کوي. جاپان تر څنګ، د محصول په کوریا او چین کی کرل کیږی. اوبړیو توپير اوجالبو، خاص خوند، او په ځینو هیوادونو کې په پام کې دریښتینو ډېرحساسیت وي.

ماما او

Nori - د محصول، چې د لومړي ځل لپاره په کې د جاپان د میني VIII پیړۍ کرونیکل ذکر. دا د Taiho کوډ وه، او دا خبرې وشوې چې د امپراتور حق لري چې له خپل ولس په محصولاتو، وو په منځ کې چې د پاڼو باج راټول وو. د Nori د 980 کلونو کې د دوديزې خواړه عادي جاپاني بدلیږي.

نن Nori - پاڼو دی وچ او د فشار د ايوډېنو د. په دې فورمه کې، دوی ډېر وروسته راښکاره شو، د اوږدې مودې يې وچې نه ځکه لپاره، او تر یوه رب په څېر ثبات triturated. د کاغذ د توليد لپاره د ټکنالوژۍ د رب له تطبیق څخه وروسته داسې لستونه چې موږ روږدي ته دي تولید کړي، پيل شو.

امریکایان، چې د لومړي ځل لپاره په اقلیمي پیړۍ جاپان ته راغلل، فکر کاوه چې د محلي خلکو په تور کاغذ وخوري. او دا يوازې د وچې شوي سور اوبړیو. Asakusa - صنعتي طريقه Nori کې په توکیو کې په برخو کې یو کار پیل وکړ. د وچ نزاکت په پيل کې خورا ګران وه. او یوازې په ټیټه سمندر د څپو د درياب Nori حاصل سره د ډبرو وکړي. خو په ناوخته 1940s، پوهانو د مصنوعي نباتاتو د ودې د یو میتود جوړ کړي دي.

طبقه بندي

Nori، یو عکس د چې موږ د مادې په ځای، په دريو ټولګيو ويشل - د A، B او ت د الف دا خورا جامد او پلاستيکي پاڼو ګڼل لوړ ټولګي، لرلو سره د سرو زرو شین او ملایم اوبدنه يو ژور شنه لهجه.

پاتې دوه ټولګيو کې د تیر پورتني کیفیت ډېر ټیټ. دا اوبړیو کولای شي په اسانۍ سره د سيوري له خوا جلا. کیدای شي دا به ژړ شنه، سوربخن سره کوچنۍ lumens يا سوربخن. دا ډول پاڼو کم قوت له خوا خصوصيات دي: ښايي په ترڅ کې د تېلو يې راگیره ونيسي.

د هرڅه لپاره Nori ټولګي ښايي خريداري شوي دي، نو بايد په مهر کانتينرونو کې په يو وچ او تياره ځای کې وساتل شي.

کور د پخلي

له بده مرغه، Nori په کور کې وده ناشونی دی. هغوی یوازې له تر اوسه په بهر کې راوړل، او په پلورنځي د کورني مصرف يې پېژ چمتو کړې. يا، دقیق، په نیم پاخه، ځکه چې د ليکلو او sushi د خوند او فورمه د اوبړیو صحيح چمتو کولو پورې اړه لري. له همدې امله، وروسته په يو مارکيټ Nori د اړتیا په کور کې لا د استعمال لپاره په سمه توګه چمتو کړي تر څو د اخيستلو تاسو.

نو، د Nori پاڼه ده د بسته بندۍ څخه لرې وروسته، دا ضروري ده چې په چټکۍ سره د دواړو خواوو د اور په تودیدو ده. د کاغذ دغه ټوټه بايد په افقي موقف وساتل شي، او لږونه په اوږدو کې د هغه تود پورته ټول اوږدوالي. دا په لوړه کم حرارت ټول طرزالعمل کړې. Alga Fry دوه يا درې ثانيې وروسته په بشپړه توګه د مخه. د پایلې په توګه، دا crumbly او crunchy شي. Nori په کاڼ نه شي کولای Fry.

ډولونه او د پخلي

په جاپان کې، تر ټولو مشهور د sushi لاندې پاڼې دي:

• Nori-سرييل - د هغوی نه يوازې لوښي لکه mochi (د وريجو کيکونه) او onigiri (د وريجو توپونو) شیندنی او sushi، خو هم. دا د اوبړیو ډول دی راوړی نری پاڼي مربع شکل، د 25 سانتي مترو په اوږدوالي د رسیدو. بوټي، د Nori-سرييل رامنځته کارول، ومينځل او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. بيا يې په ګرم لمر وچ دي، د هګۍ په یوه ځانګړي چوکاټ جوړ غریب. کله چې sushi چمتو، نو ډک يې د کوکنارو د matte خوا خپريږي.
• Yaki-Nori - وروسته دوی د ايوډېنو د پاڼو frying. په دې لپاره چې د بوی او خوند پياوړتيا دا کړنلاره ده ترسره کړ. Yaki-Nori ده د ډېرو لوښي او مصرفیږی برخه ده. هم د دې نوعې ځکه چې کیدای شي د شوربا amazingly خوندور اډه. د مشبوع broth د چمتووالي په ساده ګرمو اوبو yaki توی. مغذی ډيش سپارښتنه لپاره vegetarians او ځانګړي وخوري، چې د رژيم نښلول شوي و.
• آوا-Nori - د جاپان د آش seasoning. ورانی شنو پاڼو کولای appetizing آوا Nori ترلاسه شي.

د جوړښت، د ګټو او زيانونو په

Nori - یو د ايوډېنو پکې ويټامينونه A او C، د سبزيجاتو د پروتين، شکري، او منرالونو: فاسفورس، کلسيم، اوسپنه او ايوډين. د خوړو د اوبړیو پر بنسټ چمتو شوی، ده هغه کسان چې په بدن کې د آيوډين د نشتوالي څخه کړيږي لپاره ډېر مهم دي. د محصول هم د هغو کسانو لپاره چې د وينې د کولسټرول کچه لوړه سلنه او هلته سره د دفاعي سيستم د فعالیت ستونزې دي ګټور دی.

Nori په داسې حالاتو کې چې د تايرايډ د ناروغيو، varicose رګونو او پوسیله د شته مشوره وخورئ. ګټور نباتاتو او د زړه او رګونو د سيستم د پياوړتيا.

که څه هم Nori دي او خورا ګټور، دوی اوس هم باید هغه کسان چې نه شي کولای د ایوډین، او حامله نجونو زغم څخه ګټه نه.

څه پخوي

ته څه ډېرحساسیت د کور مخ په زياتيدونکي توګه د غذا په کارولو سره د Nori چمتو کړي. سره په دې برخه کې ممکنه ده چې کړي، د مثال په توګه، سره crab لښتو ډېر خوندور canapés. د اوبړیو واحد پاڼه څخه پرته سپين ډوډۍ یا مړۍ ډوډوۍ ته اړتيا لري، د کوچ 120 ګرامه، د crab امسا شپږ ټوټې، يو نيم چرګانو هګۍ او دوه شنه پياز ډډ.

د اړتيا د ډوډۍ د خیږ د تجربو او په 24 د مربع په دا وويشي. د ګچ هر ټوټه لومړني په اطاق د حرارت درجې د تیلو د نرمښت پيدا. Nori پاڼه ده په وړو مربع، لکه ډوډۍ هم پرې کړي او د هغوی د مرطوب دخاورو پوښښ لاندې راولي. Crab لښتو پرې په شعاع او دوه لکه "tabletochki" د ډوډۍ ټوټې نیم خپريدل.

بيا ټول سره Nori د ډوډوۍ ټوټې بیا سره د تیلو د smeared، خو دا کار په ښکته (په يوه خالي ډوډۍ)، او سره د "ګولۍ" crab لښتو د ټوټې يې ضمیمه کړي. By: دخاورو او مربع Nori کوچ خپريدل. د کوچ ده د شنه پياز دوه Stripes، ثابت. د چمتو جوړ canape سر یو ټوټې لښتو او د جوش هګۍ ټوټې خپريږي.