ګټور ماډلونه. ډیری خواړه

هغه کسان چې د سمندري غذا غوره کوي د سکالپس نه باسي. دا ډول شیلفش دي. دوی ډیری وختونه د ډیری دویم کورسونو او سوپس چمتو کولو کې کارول کیږي. دوی یو خوشحاله ګڼل کیږي. که څه هم، نن ورځ دوی کولی شي په کور کې پخلی شي.

د کریمیا سره د سکیلپ لپاره لارښود

د دې نازک ډوډۍ د جوړولو لپاره تاسو 8 سکیلپس، یو بلب، یو سپین شیان (ښه، که وچ وي)، نیم چټک مکھن، یو چټکي پیاوړي، نیم شیش شي، ډیری کریم (چربی)، د مرچ سره یو څه نرمه پنیر او مالګه ته اړتیا لري. سکالپسونه غلا شوي او په یو ساسپین کې د پیاز او پیاوړو موادو سره ځای شوي دي. د سمفود نږدې اته دقیقې باید پخلی شي. کله چې دوی سست شي نو بیا دوی چمتو دي. سکالپس او پیاز کچیږي، او پاتې شراب یو کڅوړې ته اچول کیږي.

مکه د تاو په پین کې خټکیږي او اوړه یې اضافه شوې ده. شیدې او نیم شیشین هم شتون لري. دا اړینه ده چې د مخلوطو موټرو تر انتظار پورې انتظار وکړو. له هغې وروسته، دا په ګوته او پیاوړی شوی، او پخپله سکینپسونه. ټول مالګه او مرچ، او بیا په کوچنیو بکسونو کې واچول شي (یا برګونه).

په جلا جلا ډول کریم د مکسر سره پنیر سره. دا ټول د سکالپسونو څخه پورته شوي دي. دوی تڼۍ ته ځي ترڅو تر څو چې زرغون، ډیر خوله اوبه نشي راوړي.

سکالپ. د سویا سایس سره چمتو کول

اصلي د سکالپونو لپاره یو مشرتي لارښود دی. د دې کولو لپاره تاسو پخپله سمندري غذا (تقریبا نیم کیلوگرام)، مکھن (بالکل زیتون)، 3 لابین لشین، 50 ملی لیتره چاسۍ (سویا) او لوبیا نوډونه (په نامه یادیږي، شفاف). منجمد کمبونه په ګرمو باندی ساتل کیږی. دوی باید تغذیه شي تر هغه چې دوی زرغون شي.

په کڅو کې ټوټه شوي لشین، مکھن او سویا ساس شامل کړئ. مخلوط د شاوخوا 10 دقیقو لپاره ډک کړئ. لوبیا نوډیل د ګرینش لپاره غوره دی. دا دومره آسانه ده چې دا وخورئ. په میز کې د برتن خدمتونه، په نوډونو کې سکیلپونه ایښودل او د چټک سره اوبه کول چې دوی یې مینځلي دي.

ایټالوی سکالپس

په بیلابیلو ملي خوړو کې د سکالپس سره لوښي دي. هیڅ استثنا او ایټالوی خواړه نشته. د داسې رنګ لرونکي ډوډۍ د جوړولو لپاره تاسو ته نیم کیلوګرامه سکیلپس، 2 ګازو، ریښه اډو، په غوټیو کې لبنان، لالچ، غوږ مرچ او مالګې ته اړتیا لرئ. سکالپسونه باید د مالګې په اوبو کې ابلاغ شي، یو لاریال، یو څو مرچونه او مرچ شامل کړي. گاجر او اکاډمۍ ټوټه شوې او سمندري ته لیږل کیږي. هرڅه باید د شیدو تر مینځ شی، تر هغه چې سبزیان او سکالپپونه چمتو نشي.

د سمندر سکیلپسونه په سلونو کې پرې کیږي او په پلاستيک کې د ګرین او لیتر سره (نارنج، لیمو او نور) سره ځای پر ځای شوي دي.

د سرسري ساس په برخه کې د سیند سکپلپ

د سمندريانو مینه به د دې لارښوونې ستاینه وکړي. تاسو باید 300 ګرامه سکیلپس، پیاز، د لیمون نیم نیم ګاز، د سبزیجاتو تیلو یوه برخه، د پوستکي 4 پاڼۍ، دوه کوچني بوره، مرچ او مالګه واخلئ. سکالپپس د دری دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه ککړ شوي دي. وروسته له دي چي بايد يخ شي او په پښو کښينول شي. پیاز باید په کڅوړو بدل شي او د سکالپونو سره مخلوط شي.

په جلا توګه، مالګه، شکر، سرګۍ، مڼه او مرچ په کڅوړه کې مخلوط شوي. دا د نیبو جوس هم معرفي کوي. دا ټول کولی شي په مخلوط سره مخلوط یا مخلوط سره وهل شي.

د پیاز سره سکلاسونه د دې چاس سره راځیږي او نیم ساعت یې فرج ته لیږل کیږي. دا ډوډۍ د څانګو څانګو سره د شنه (پارسلي یا ډیل) سره ډیریږي.

سکیلپس سوپ

د سمندري ډوډۍ ښه سوپز جوړوي. دا ساده ساده کړئ. تاسو به د لیتر اوبه، د لیزون سر، خټکی کڅوړی، کټی ګاز، کټی پیاز، غوټی مرچ، اجماع، یو تیلو (غوره غوره زیتون)، د خاوری پاڼه، مالګه، 250 ګرام سمندر سکیلپس او مالګه ته اړتیا لری. د ساسسیپ کې د لونسن، کتان، ګازو، مرچ، پیاز او اډو سره مخلوط کولو لپاره. دا ټول د مالګې سربیره په اوبو کې راوبلل شوي. د دې لپاره نږدې 35-40 دقیقې اړتیا وي.

نتیجه وروره وروره د پاڼی له لارې فلټر شوی. پداسې حال کې چې سکولپس چمتو کوي، غوره ده چې دا تودوخه وساتي. سکالپسونه پاک شوي، واخیستل او ډیری برخې ته یې وویشل. هغوی د مالګې او مرچ سره وویشئ، په ژړا کې واچوه، چیرته چې په ټولو اړخونو او غوړونو کې.

سکالپسونه په ژورو تختو کې ویشئ، هر یو ته وروره اضافه کړئ، د سینار پاڼو سره ښکته کړئ، او ډوډۍ د خدماتو لپاره چمتو ده. دا سوپ ناقانونه ډول رڼا دی او ډیر زر چمتو کوي.