کرم kohlrabi غذا

د کرم تر ټولو مشهور ډولونه يو - د کرم kohlrabi. لکه د ډډ توپ وازګه، او د دا نښلول بهر انفرادي پاڼو: داسې ښکاري د دې په شان. زيات شمېر خلک په څېر تر اوسه کرم او شلغم نور بڼه kohlrabi. کرم - خوړلو سبزيجاتو لپاره په کامل kohlrabi، غذا ، چې د يو ستر برياليتوب دي.

تاریخ kohlrabi

د لرغوني روم په تاريخ کې د دې د سبزيجاتو د لومړي ذکر وموندل شول. شته کرم مصرف ډېر بې وزله او غلامان. او تر هغه وخته د 16th century په اړه، په واک کې kohlrabi خلک نه يو ستر رول ولوبوي. په جرمني کې په پراخه کچه کرل وروسته سابه دي شي. له شته چې د "kohlrabi" کلمه، له جرمني کې ژباړل شوې، مانا "کرم ږدن". په 17th century، دا د سبزيجاتو د لا معلوم او په ټول اروپا کارول.

تراوسه پورې د دې ستر اماتور kohlrabi دي: امریکا، جرمني، بلغاریا او چین. دا هم نږدې ټول د اروپا او مرکزي آسیا هیوادونو سره په هالنډ کې خپور،.

خوړل د ډډ دی. د داسې سابو په توګه کرم kohlrabi غذا د استعمال په بشپړه توګه توپير لري. د مثال په توګه، تاسو ته د خوړلو کولای کرم جوش، خام، پاخه، مالگه او لیکورکرم. دا زیاتره د (شوربا) او salads زياته کړه، ډک د مختلفو د ډکولو لپاره (وریجې، سابه، غوښه). تاسو کولای آن دا چې د غوښې لوښو يو اړخ ډيش ته خدمت وکړي.

په ځينو اروپايي هېوادونو نه يوازې د ډډ، خو د د نبات په ځوانو پاڼو په مصرف رسوي.

د کرم ناوړه او ګټور مال

کوم بل kohlrabi کرم په څېر لرونکی د منرالونو او ویټامینونو ډېر. له همدې امله، دا د انسان د بدن د يو ګټور نفوذ لري.

د مثال په توګه، kohlrabi کولای د ميتابوليزم عادي حالت، نو دا اکثرا د ماشومانو لپاره او يا د خلکو د هغو وزن لپاره د خوراکي توکو زياته کړه. له تازه کرم جوس ډير ګټور دی که تاسو په خولې د جوف د التهاب لري. او سره د کولمو د ناروغيو، د پښتورګو، ينه او د نس د خلکو لپاره، د غذا کرم kohlrabi عمومي باید د قدرت پر بنسټ وي.

خو په د کرم kohlrabi مثبت شتمنيو تر څنګ دا هم منفي.

کرم د سبزيجاتو، چې کولای شي د نایتریت لپاره یوه لویه پیمانه درابرسیره جمع دا ډول پورې اړه لري. په ځانګړې توګه په نباتاتو کی د هغوی د يو زيات شمېر په ګلخانو او ګلخانو کی کرل کیږی. په پروسس شويو غذايي توکو اضافي نایتریت لپاره ډېره سخته ده چې په وينه د زياتوالي او آن د سرطان د پرمختګ امکان اکسيجن رسوي.

کرم kohlrabi غذا څخه چې ډیره خوندوره، د خلکو د ډېر خوږ. خو له خپل استعمال بايد د کولمو د ناروغيو د شخص، او هغه کسان چې له لوړ اسيدي اخته وساتي /

کرم kohlrabi. غذا

څخه زموږ په هېواد کې ګڼ شمېر kohlrabi غذا ډیر مشهور دي. د مثال په توګه، لکه:

د گلپيانو ښوروا

اجزاو:

- 100 ګرامه kohlrabi؛

- د ګازرې 20 ګرامه؛

- د شلغم 15 ګرامه؛

- د parsley 5 ګرامه؛

- د پيازو 10 ګرامه؛

- د روميانو puree 5 ګرامه؛

- د کچالو 50 ګرامه؛

- د تېلو 10 ګرامه؛

- د کاهو 10 ګرامه؛

- د ترش اوموندل 25 ګرامه.

ریبل parsley، ګازرې، celery، شلغم او پياز. دا ټول بايد په کوچ Fry، د لوښي د روميانو puree اضافه کړي. هم له خرڅلاو ټوټی ټوټی kohlrabi، په يو څو دقيقو او څکل په يوه غلبیل، ګرمې اوبه دا غوټه کړي. Diced کچالو. د چمتو مخکې غليان broth (ښايي په ساده ډول د اوبو وي) د سابه اچوي. راځئ چې په يو لوښي جوش په لکیو کې کاهو لپاره د 20 دقیقو په ټیټه دانې د پخلي په پای مخکې د دقیقو يو څو اضافه کړي.

دنده سره ترش اوموندل ښوروا.

Coleslaw سره ګازرې

اجزاو؛

- 400 ګرامه kohlrabi؛

- د ګازرې 200 ګرامه؛

- مڼه؛

- 1 جدول. د لیمو جوس کاشوغه؛

- 150 ګرامه اوموندل؛

- مالګې.

د ګازرې او kohlrabi جلد پاک، په يزي يې پرې کړي. له تخمونو او د مڼې پوستکي پاک، او پرې په يزي او لیمو جوس ګډيږي. بيا تاسو ټولو ته اړتیا سره نښلوي، اضافه مالګه، راوپارول او د ترش اوموندل اضافه کړي.